Phở bò sốt vang Hà Nội là “dấu ấn ẩm thực” khó phai của người con đất Thủ Đô. Là món ăn góp phần tạo nên bản sắc của Hà Nội, nhưng phở ngày càng bị biến hóa theo xu hướng nên công thức có phần thay đổi. Thật may, vẫn còn 10 quán sau đây vẫn còn lưu giữ cái vị đậm đà, ngọt thanh đặc trưng của phở sốt vang chính hiệu.
1. TOPLIST 10 quán phở bò sốt vang Hà Nội ngon – rẻ #1
Phở sốt vang là sự kết hợp đầy sáng tạo giữa ẩm thực châu Âu và châu Á. Rượu vang kết hợp nguyên liệu thuần Việt như rau thơm và thảo quả tưởng chừng lạc quẻ lại vô cùng ấn tượng ngay từ cái chạm đầu môi. Điều này lại được khắc họa sâu sắc qua những quán thương hiệu Kanawa chia sau đây.
1.1 Khôi Hói
Không tọa lạc ở vị trí đắc địa, cũng chẳng sở hữu không gian với thiết kế hiện đại, quán Khôi Hói vẫn thu hút khách hàng ghé thăm nườm nượp. Để làm nên sự tín nhiệm này phải kể đến món phở bò sốt vang mềm rệu, tan ngay trong miệng cùng hương thơm nức mũi từ rượu vang. Bên cạnh đó, sợi phở cũng được chọn lọc rất kỹ, không bị chua hay quá mềm mà dai dai rất ngon.
- Vị trí: 50C Hàng Vải, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá trung bình dao động: 60.000 – 80.000 vnđ/bát
- Giờ hoạt động: 6:00 đến 21:30
1.2 Phở Thịnh
Nằm ở phố Hàng Bột, Quán Thịnh nổi tiếng với món phở sốt vang được đánh giá cao từ màu sắc, hương thơm đến nước lèo đậm vị. Cách trang trí và chuẩn bị của quán cũng rất khéo. Thịt bò được thái vừa ăn, vừa chín tới và màu đỏ núng nính. Phở trần nóng hổi không quá mềm, còn nước dùng có màu đỏ đẹp mắt từ rượu và ít váng mỡ.
- Vị trí: 39 Tôn Đức Thắng, quận Đống Đa, Hà Nội
- Giá trung bình dao động: 40.000 vnđ – 50.000 vnđ/bát
- Giờ hoạt động: 6:00 đến 20:00
✘✘✘ XEM TIẾP: Cách làm phở bò sốt vang ngon
1.3 Phở Gánh
Cú đêm Hà Thành chắc chẳng còn xa lạ với cái tên phở Gánh. Đúng như tên gọi, quán phở nhỏ nhắn nằm gọn trên con đường sầm uất với 2 chiếc thúng nhỏ. 1 bên là xoong nước lèo và bên còn lại chứa dụng cụ cần thiết hỗ trợ bán hàng, sát bên là 2-3 chiếc bàn cho thực khách dùng tại chỗ.
Trông gánh nhỏ bình dị nhưng phở bò sốt vang khiến bạn phải trầm trồ đấy. “Món ăn cuốn theo từng gắp nhỏ, từ thịt đến nước dùng, mọi thứ đều xuất sắc” – là cái gật đầu liên tục và chia sẻ của khách hàng khi đến quán.
- Vị trí: 4 Hàng Mã, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá trung bình dao động: 40.000 vnđ – 50.000 vnđ/bát
- Giờ hoạt động: 4:00 – 9:00
Cô chủ quán bảo giờ nghỉ là 9h sáng nhưng tâm 5,6h là đã hết. Bạn muốn ăn thì nên đến sớm nhé.
1.4 Hùng Gù
Đây là quán phở khu Hà Đông được thực khách tấm tắc khen ngợi mãi. Miếng thịt được thái to, cắn vào béo béo, cộng thêm phần gân dai dai, ăn hoài chẳng biết ngán. Công thức của quán được gia truyền nhiều đời, nêm nếm vừa miệng, đồ ăn kèm rất tươi mới, đã là tín đồ của “phở” nhất định phải đến đây thử một lần nhé.
- Vị trí: 195 Quang Trung, quận Hà Đông, Hà Nội
- Giá trung bình dao động: 30.000 vnđ – 40.000 vnđ/bát
- Giờ hoạt động: 17h – 24h
➤➤➤ THAM KHẢO: 11 Tiệm phở Đà Lạt: Ngon, Thơm, Hấp dẫn nhất
1.5 Phở Thật
Đến đường Nguyễn Thiện Thuật, ghé vào quán nhỏ chỉ vài ba cái bàn nhựa, trông giản dị mà lại nức tiếng với món phở bò sốt vang, ăn một lần là nghiện mãi. Những ngày vào thu, đến phở Thật gọi một bát lớn đầy ụ bánh phở mềm dai, thịt bò béo ngậy thêm nước dùng ngon ngọt vị xương kết hợp rượu vang thơm mát. Ngon thế này bảo sao người Thủ Đô không ai là không biết.
- Vị trí: 48 Trần Nhật Duật, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá trung bình dao động: 45.000 vnđ/bát
- Giờ hoạt động: 18:00 – 5:00
1.6 Quán Hiếu Thổ Quan
Nằm khuất sâu trong hẻm nhưng chẳng bao giờ vơi khách. Quán phở Hiếu – Thổ Quan ghi điểm với sự sạch sẽ và không gian rộng rãi. Khách hàng vào quán sẽ được sắp xếp chỗ ngồi hợp lý và phục vụ tươm tất, tô phở được bê ra chỉ trong vài phút. Bên trong là những miếng bò núc ních, bánh phở nhuộm màu đỏ nhạt và đi kèm đĩa ra thơm xanh mát. Tại đây còn phục vụ nước giải khát, bia, nước lọc… theo yêu cầu.
- Vị trí: 79 Thổ Quan, quận Đống Đa, Hà Nội
- Giá bán: từ 30.000 vnđ/bát
- Giờ hoạt động: 18:00 – 6:00
1.7 Thúy Thái
Nhắc đến Thúy Thái chắc bạn chỉ nghĩ đến món phở gà đúng không? Tuy nhiên, góp phần tạo nên tên tuổi cho Thúy Thái còn có món phở bò sốt vang rất được yêu thích ở đất Hà Thành. Điểm khác biệt của món phở ở đây so với những quán khác là nước lèo khá lỏng nhưng mùi vị chẳng thua kém đâu nhé. So với giá thành từ 30.000 vnđ/bát, 1 tô phở đầy ắp với thịt bò và vài lát thịt lợn có thể nói là quá phải chăng.
- Vị trí: 34 Trần Nhật Duật, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá trung bình dao động: 35.000 vnđ – 50.000 vnđ/bát
- Giờ hoạt động: 18:00 – 23:00
1.8 Tiệm A. Huấn
Tiệm phở bò sốt vang anh Huấn tiền thân chuyên bán các món phở trộn nổi tiếng Hà Nội. Không chỉ nước dùng sền sệt, tất cả các gia vị ăn kèm đều được tiệm tự tay làm và chuẩn bị. So về độ an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức tại quán. Cửa hàng mở cả ngày nên bạn có thể ghé lúc nào cũng được nhé.
- Vị trí: 32B ngõ 36 Duy Tân, Hà Nội
- Giá trung bình: 30.000 vnđ/bát
- Giờ hoạt động: 6:00 – 23:00
1.9 Tiệm Hằng
Đến Yên Phụ thưởng thức món phở về đêm chắc hẳn bạn sẽ bắt gặp hình ảnh khách động nghẹt ở tiệm phở Hằng. Phở ở đây được đánh giá là giống hương vị ngày xưa đến 98%. Bánh phở mềm dai, thịt bò thái quân cơ ngấm đều gia vị và quẩy ăn kèm mềm dẻo cực ngon.
- Vị trí: 58 Yên Phụ, Ba Đình, Hà Nội
- Giá trung bình: 20.000 vnđ – 40.000 vnđ/bát
- Giờ hoạt động: 16:00 – khoảng 12h đêm.
1.10 Phở bò Đường Tàu
Một quán phở vỉa hè nằm ngay cạnh đường tàu nổi tiếng gần xa không chỉ với người dân bản địa mà còn khách du lịch đến Hà Nôi. Quán nằm nép góc đường đã vài thập kỷ nhưng trước nay chưa từng thay đổi thiết kế. Vẫn giữ nguyên sắc thái hoài cổ đi cùng món phở bò sốt vang được yêu thích những năm tháng qua.
Nước phở bò khá lỏng, trong vắt và phảng phất mùi gừng, đứng cạnh hương thơm thoang thoảng rất khó kiềm lòng. Bánh phở ở đây khá nhỏ, cọng dài, dai và không bị nát. Thịt hầm nhừ, trẻ em vẫn tự nhai tốt mà chẳng cần xé nhỏ. Thêm chén nước lèo cho vào hai trứng lòng đào phải gọi là “cực phẩm ẩm thực”.
- Vị trí: 3 Trần Phú, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá trung bình dao động: 30.000 – 50.000 vnđ/ bát
- Giờ hoạt động: 18:00 – 4:00
Danh sách 10 quán phở bò sốt vang Hà Nội được Quang Huy giới thiệu hôm nay nếu có dịp bạn phải thử ngay nhé. Sự kết hợp tuy lạ mà quen, ăn một lần nhớ mãi chẳng quên.
Ngoài ra, nếu bạn đang kinh doanh, muốn rút ngắn thời gian hầm xương hãy “tậu” ngay nồi nấu phở điện của Quang Huy. Thiết bị giúp bạn tối ưu thời gian đun nước lèo mà vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống của món ăn.
