Yêu phở Hà Nội mà không ghé thăm các quán ăn siêu đắt khách dưới đây thì quả là một thiếu sót lớn. Hãy tham khảo ngay bài viết của Kanawa để tìm xem đâu là “chân ái ẩm thực” của đời mình bạn nhé!
1. Ghé ngay TOP 20 quán phở Hà Nội ngon, hấp dẫn nhất, chuẩn vị xưa
Quán Hưng Bền
Đây là cửa hàng nổi danh với các món phở khô, bao gồm phở cuốn, chiên, xào…Trong đó, phở cuốn là món ngon nổi tiếng hơn cả.
Phần nhân rất đầy đặn, bao gồm thịt bắp bò tươi rói, tôm he, hành chần và nhiều loại rau thơm. Bánh phở trắng ngần, dai, nhìn rất thích mắt. Khi ăn cùng nước mắm giấm, có thêm dưa góp thì đảm bảo “hết nước chấm”.
- Địa chỉ: 33 Ngũ Xã, Quận Ba Đình, Hà Nội
Phở Bát Đàn
Quán này từ lâu đã đại diện cho cả con phố ẩm thực nổi tiếng này. Quán cực đông khách nên nếu ghé vào giờ cao điểm, có thể bạn sẽ phải xếp hàng như thời tem phiếu.
Bù lại, món phở Bát Đàn ngon “thụt lưỡi”: nước dùng thanh ngọt, thịt mềm và siêu giòn. Không chỉ vậy, quán còn phục vụ rất nhanh, bàn ghế và đồ dùng thì chuẩn sạch. Thêm nữa lại có chỗ để xe thoáng, rộng và hoàn toàn không mất phí.
- Địa chỉ: 49 Bát Đàn, P. Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Lý Béo
Dạo chơi Phố Cổ mà không tạt qua Hàng Nón, ghé quán Lý Béo “làm” tô phở nóng thì sẽ thấy thiếu thiếu điều gì đó. Món phở nạm gầu của quán ăn này siêu chất lượng với phần bò thơm và giòn cầng cậc. Đặc biệt còn được phục vụ kèm phần quẩy chiên giòn.
Không chỉ vậy, rau gia vị do quán tự trồng, nhặt sạch nên rất đảm bảo và luôn tươi xanh. Ăn ghém cùng nước dùng và thịt bò vừa chín tới thì ngon khỏi bàn.
- Địa chỉ: 4 Hàng Nón, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
➤➤➤ ĐỌC THÊM: Phở Xuân Mai
Phở Thìn
Ra đời cách đây gần 70 năm, Phở Thìn đã trải qua 3 thế hệ “cha truyền con nối”. Đây là một trong những quán ngon nhất Hà Thành, do người chủ cùng tên gây dựng từ năm 1954.
Về thực đơn, quán không có nhiều khác biệt so với các địa chỉ khác. Tuy nhiên có 2 dấu ấn nổi bật của thương hiệu, đó là nước dùng trong vắt nhưng vẫn rất đậm đà. Ngoài ra, trước khi đem chần, bò tươi được dần kỹ, sau đó mới ướp gừng, tỏi, tiêu, mắm… Chính vì vậy mà thành phẩm rất mềm, ngấm đều gia vị và thơm ngon khó cưỡng.
- Địa chỉ: 61 Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm, Hà Nội
10 Lý Quốc Sư
Thêm một gợi ý dành cho những ai mê mẩn hương vị phở truyền thống. Bánh phở tại đây được làm từ gạo Bắc Thơm nên có mùi thơm phảng phất và mang vị ngọt nhẹ; ăn dai dai rất đã miệng. Thịt bò không nhiều nhưng chất lượng cực ổn, ăn vừa săn, vừa mềm, lại đậm vị. Nước dùng thơm mùi quế hồi, lúc nào cũng nóng hổi.
Ngoài ra, quán còn phục vụ cơ man các loại rau gia vị, chanh, ớt, tỏi ngâm…. Các đồ ăn kèm này đặt ngay trên bàn nên rất tiện khi có nhu cầu.
- Địa chỉ: 10 Lý Quốc Sư, P. Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở gà Nguyệt
Phở gà Nguyệt cách ngã tư Hàng Bông và Phủ Doãn một đoạn ngắn nên rất dễ tìm. Quán phục vụ cả vỉa hè và trong nhà, bạn có thể tùy chọn.
Trong thực đơn của quán, phở trộn được đánh giá cao nhất. Một bát hoàn thiện có phần thịt xé thơm lừng; bánh phở săn và rất tơi; lạc, hành khô giòn rùm rụm. Món ăn này được phục vụ thêm bát nước dùng và giá trụng ăn kèm. Dù đông khách cỡ nào thì khi có nhu cầu, gọi là có ngay.
- Địa chỉ: 5 Phủ Doãn, P. Hàng Bông, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Ngọc Vượng
Quán Ngọc Vượng có không gian rộng và thoáng, bàn ghế, bát đũa và chỗ nấu trông rất sạch sẽ, hợp vệ sinh. Tại quán phục vụ nhiều món khác nhau: phở bò tái, sốt vang, xào….
Trong số đó, món phở tái được nhiều thực khách hết lời khen ngợi, ăn “bao” ghiền vì nước dùng siêu ngon, thịt bò cực mềm ngọt và bánh phở thì to bản, dai dai, thơm phức.
- Địa chỉ: 106 – G22 Huỳnh Thúc Kháng, Quận Ba Đình, Hà Nội
Quán Vui
Cái tên Lạ là một trong những lý do khiến nhiều người tò mò và tìm đến quán ăn này. Ban đầu, tên quán được đặt theo tên của người chủ. Tuy nhiên, sang thế hệ thứ 2, nhiều người không còn biết đến nguồn gốc của danh xưng này. Bởi vậy, họ cho rằng người chủ hiện tại đặt tên theo mong muốn cá nhân. Tuy nhiên, qua thời gian thì tiệm phở nổi tiếng này đã hàm chứa đồng thời cả hai ý nghĩa tốt đẹp trên.
Với gần 40 năm tồn tại, Quán Vui gây ấn tượng bởi cách bài trí món phở nước vô cùng bắt mắt. Phần phở trắng ngần, phía trên là những thớ nạm bò xen gân siêu hấp dẫn. Ngoài ra, còn có thêm hành lá xanh mướt, hành tây chần, ăn giòn và rất thơm. Đặc biệt là nước dùng đậm đà, màu vàng trong và thơm nức mùi gia vị.
- Địa chỉ: 25 Hàng Giầy, Hà Nội
Phở Cường
Tiệm Cường cũng là một trong những địa chỉ lui tới thường xuyên của những người mê mẩn món phở bò tại Hà Nội. Ấn tượng đầu tiên về quán là có không gian rộng rãi, vệ sinh, sắp xếp gọn gàng nên nhìn rất có thiện cảm.
Tiếp đến là mức giá khá bình dân, dao động từ 40 – 50 nghìn cho một tô đầy ú ụ, ghé ăn sáng đảm bảo no tới trưa. Đặc biệt, nước dùng mang hương mắm cốt đặc trưng của phở Nam Định, ăn một lần nhớ mãi.
- Địa chỉ: 23 Hàng Muối, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Khôi Hói
Phở Khôi Hói có mức giá không hề rẻ nhưng khi thưởng thức bạn sẽ thấy số tiền bỏ ra là hoàn toàn xứng đáng. Quán có món phở bò sốt vang “siêu chất”: thịt nhừ, chín nục, nước dùng sóng sánh, thơm ngon “đến giọt cuối cùng”.
Ngoài những điểm cộng kể trên, quán còn có đội ngũ nhân viên rất chuyên nghiệp, đồng phục đẹp mắt. Đặc biệt, quán luôn xuất hóa đơn thanh toán nên rất tiện để khách hàng kiểm tra, rà soát lại.
- Địa chỉ: 50C Hàng Vải, P. Hàng Mã, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở Sướng
Tên gọi của quán cũng chính là cảm giác của thực khách khi thưởng thức các món ngon tại địa chỉ này. Với giá 50-60 nghìn đồng/tô, đây không phải là mức chi phí đắt đỏ, nhất là khi quán tọa lạc ngay trung tâm Phố Cổ. Không những vậy, chất lượng món ăn tại đây cũng nhận về nhiều phản hồi tích cực.
Bánh phở óng ánh, màu trắng ngà cực mướt mắt. Thịt bắp hoa thái bản to, chế biến đầu ngày nên rất tươi, mềm và mang vị ngọt tự nhiên. Rau gia vị phong phú, nhặt sạch sẽ, xanh mơn mởn.
Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều loại nước uống miễn phí: trà chanh, trà mạn, trà nhân trần…vv
- Địa chỉ: 24 Ngõ Trung Yên, Đinh Liệt, P. Hàng Bạc, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở Gánh – Hàng Chiếu
Những người mê phở tại Thủ đô không ai là không biết đến quán phở Gánh, một trong những biểu tưởng của ẩm thực HN. Quán siêu đông khách dù chỉ bán vào lúc sáng sớm. Tuy nhiên, nếu bạn biết kiên nhẫn chờ đợi thì Phở Gánh thực sự sẽ là thức quà tuyệt vời trong dịp đầu ngày.
Phở ở đây thì ngon miễn chê. Thịt rất mềm, nhúng vừa độ nên giữ được vị ngọt tự nhiên, tươi mọng siêu hấp dẫn. Không chỉ vậy, nước dùng cũng đặc biệt xuất sắc, ngọt thanh vị xương bò ninh nhiều giờ liền.
- Địa chỉ: Hàng Chiếu (Đoạn Đầu Ngã Tư Hàng Đường – Hàng Chiếu), P. Hàng Đào, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở bát đá 37
Nếu bạn yêu thích loại phở có phần nước dùng đựng trong thố đá thì hãy ghé ngay 37A Hùng Vương. Phần nước dùng được quán giữ nóng hổi trong bát đá lớn. Ngoài ra, các nguyên liệu còn lại được đặt trong những đĩa riêng. Một phần bánh phở trắng nõn, xếp cạnh hành tây chần và hành, mùi băm nhỏ. Một phần thịt tái bày cùng đuôi bò hầm, giá trụng, chanh, ớt… trông rất tươi và nhìn cực ngon mắt.
Khi thưởng thức phở bát đá tại đây, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị riêng của từng nguyên liệu khi nếm lần lượt nước dùng, bún và thịt. Tiếp đó, là sự hòa quyện của những thành phần này, tạo ra 2 kiểu kích thích vị giác khác nhau, cực thú vị và hấp dẫn.
- Địa chỉ: 37A Hùng Vương, P. Điện Biên, Q.Ba Đình, Hà Nội
Gốc Gạo
Đây là quán phở lâu năm và cực nổi tiếng với món phở sốt vang nước trong. Tức là sử dụng nước dùng của phở thông thường nhưng đi kèm với phần thịt sốt vang cực nhừ, đậm đà và dậy mùi. 1 bát phở Gốc Gạo có giá từ 40-45 nghìn, rất hời so với chất lượng của thành phẩm.
Không chỉ vậy, dù đông khách, quán vẫn phục vụ rất nhanh và từ chủ quán đến nhân viên đều rất thân tình, niềm nở.
- Địa chỉ: 158 Ngọc Hà, Quận Ba Đình, Hà Nội
Phở Nhớ
Tuy có diện tích không mấy rộng rãi nhưng nhờ khéo sắp xếp, bước vào quán phở Nhớ vẫn thấy gọn gàng và ấm cúng. Quán phục vụ cả phở gà, bò và món nào cũng ngon “lịm tim”. Điểm nổi bật của Phở Nhớ là có phần nước dùng trong; bánh phở rất săn và thơm nhẹ mùi gạo Tám.
Ngoài ra, thịt bò được chế biến từ bắp rùa ở chân sau nên vừa giòn, vừa ngọt, lại cực mềm. Bên cạnh đó, phần bánh quẩy vàng ươm, giòn tan cũng là một điểm cộng lớn của quán ăn đắt khách này.
- Địa chỉ: 27A Huỳnh Thúc Kháng, P. Láng Hạ, Q.Đống Đa, Hà Nội
Minh Minh
Minh Minh phục vụ rất nhiều loại khác nhau: phở bò kho, phở gầu, nạm,… Trong đó, điểm chung là phần nước dùng có mùi gừng nướng thơm phức, vị thanh nhẹ dễ ăn. Thịt bò cực tươi, ướp đều gia vị nên ăn rất ngấm.
Một tô chỉ 50 nghìn mà topping ngập mặt, ăn no văng. Đặc biệt, quán còn không tính phí khi gọi thêm bánh phở và đồ ăn kèm.
- Địa chỉ: B11 Lương Định Của, Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội
Trên đây là danh sách những tiệm phở Hà Nội nức tiếng gần xa. Mong rằng với cẩm nang chi tiết này, bạn sẽ dễ dàng lựa ra quán “ruột” của mình khi muốn thưởng thức hương vị phở truyền thống.
