Cơm gà roti thơm bởi phần cơm mềm dẻo, phần gà vàng tươm được tẩm ướp với phần nước sốt thơm ngon chất lượng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng khi thưởng thức. Đến với bài viết này, cùng Kanawa tìm hiểu ngay cách chế biến sao cho chất lượng mà vẫn giữ được những giá trị dinh dưỡng.
1. Cơm gà roti lạ miệng mà hấp dẫn
Với những ai sành ăn và có niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực, chắc chắn rằng món cơm gà roti sẽ được liệt vào toplist món “nhất định phải thử”. Khác với bình thường, cơm gà roti chính là sự kết hợp của phần cơm dẻo mềm, phần gà ngọt mềm cùng nước sốt tươi ngon.
Đừng thấy lạ khi những người kén ăn nhất cũng phải “ăn đến miếng cuối cùng” với món cơm ngon trứ danh này.
1.1 Cơm săn chắc và mềm dẻo
Cơm nóng thường ngày tưởng chừng như rất chán nhưng khi kết hợp với món thịt gà đặc sốt sẽ khiến bạn thật bất ngờ. Hãy tưởng tượng sau một ngày làm việc thật mệt mỏi, bạn được ngồi lên bàn ăn và ăn một suất cơm gà này thì còn gì thú vị hơn.
Người ta hay nói cơm gà ngon được quyết định bởi phần thịt và nước sốt nhưng cũng không hẳn là thế. Thịt gà tuy ngon nhưng khi ăn một mình sẽ rất dễ ngán bởi gà béo ngậy cần cơm nóng để điều hòa. Chính cái nóng hổi, cái vị ngọt tự nhiên của từng hạt cơm săn chắc dẻo mềm quyết định đến 50% độ nổi tiếng cho món cơm gà chất lừ này.
1.2 Gà vàng ươm, ngọt mềm
Điểm nhấn trong món ăn này chắc chắn chính là phần thịt đùi gà chất lượng. Phần thịt này sẽ được lựa chọn kỹ đảm bảo phần thịt chắc, tươi, được tẩm ướp với mật ong. Sau đó, được chiên cho đến khi miếng gà vàng, từng thớ thịt thấm đượm trong mật ong.
Khi thưởng thức món ăn này, bạn hãy mạnh dạn cầm phần đùi lên và cắn một miếng ngập miệng. Từng thớ thịt tươi ngon ngay lập tức tràn vào khoang miệng mang đến cho bạn sự hạnh phúc thật lạ kỳ.
1.3 Sốt roti ngon độc đáo
Nước sốt roti đặc mà sánh, ăn cùng cơm thì cực thơm ngon. Phần sốt đặc biệt chính là nhờ sự kết hợp hài hòa của mật ong chất lượng hòa cùng vị ngon, tươi của gà. Không chỉ thơm ngon khi ăn cùng cơm nóng. Bạn hoàn toàn có thể thử thưởng thức cùng bún hoặc rau xà lách hay bánh mì cũng rất thơm ngon đấy nhé.
➤➤➤ CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM: Cách làm cơm gà Quảng Nam
2. Cách làm cơm gà roti siêu ngon và đơn giản
Để thưởng thức món cơm gà ngon trứ danh này mà ngại quán xa thì hãy làm theo công thức dưới đây nhé. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này và cùng nhâm nhi với những người thân yêu ngay rồi.
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 bát tô cơm trắng.
- 2 miếng đùi gà.
- 2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn.
- 1 quả dưa leo.
- 1 quả cà chua.
- Từ 2 đến 3 cây xà lách.
- 1 ít lá ngò rí.
- 1 thìa cà phê sốt cà chua.
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
- 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất.
- Từ 4 đến 5 thìa cà phê nước tương.
- 3 thìa cà phê dầu ăn.
- Các loại gia vị khác (đường, muối, hạt tiêu).
Để tạo nên cái ngon, cái đặc biệt của cơm gà roti cần phải kể đến phần cơm chất lượng. Thông thường để làm nổi bật lên cái thơm ngon của cơm thì nên lựa chọn gạo tám đã qua tuyển chọn.
Gạo tám thơm mềm, tỷ lệ kết dính khi nấu cơm đạt đến sự hoàn hảo. Khi dùng nóng hay để nguội cũng đều không mất đi sự thơm ngon.
Lựa chọn thịt gà cũng là công đoạn quan trọng, cần chọn phần thịt tươi ngon, trên miếng da không có máu tụ. Bạn có thể dùng tay ấn vào miếng gà, nên mua phần thịt chắc, nếu nhão hoặc trơn thì không nên mua.
Nếu mua thịt gà tại các siêu thị hoặc quầy đông lạnh thì nên lựa chọn các cơ sở có tên tuổi để đảm bảo chất lượng thịt.
Tiếp theo bạn cần lựa chọn chất lượng mật ong. Bạn nên mua những loại mật đậm màu, có màu nâu hoặc cam sáng. Trong quá trình chọn mua, hãy thử nhỏ một giọt mật lên tờ giấy trắng. Bạn chỉ nên đồng ý mua nếu giọt mật tạo thành một giọt cứng trên bề mặt giấy.
Đặc biệt lưu ý không mua những loại mật ong màu đen hoặc đã xuất hiện hiện tượng khí nổi trên bề mặt. Khi nếm thử nếu mật ong có vị cay hoặc chua đắng thì cũng không nên mua. Bở loại mật này đã lên men và sẽ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe người sử dụng.
2.2 Các bước thực hiện
Để làm thành công món cơm gà roti ngon, hấp dẫn, bạn cần thực hiện đầy đủ những bước sau:
Bước 1: Chế biến và vệ sinh thật kỹ các nguyên liệu
- Ngâm phần gà mà bạn đã chuẩn bị với nước cộng thêm một vài lát gừng dập mỏng. Cho thêm một ít muối để loại bỏ mùi hôi tanh. Chú ý ngâm trong khoảng 10” sau đó rửa lại với nước sạch.
- Phần rau cũng cần rửa sạch sau đó cho ra rá nhỏ để ráo nước,
- Pha 2 thìa cà phê mật ong đã chuẩn bị hòa cùng 5 thìa nước lọc khuấy thật đều.
Bước 2: Tiến hành làm phần gà sốt roti
Khi chảo dầu nóng thì bắt đầu cho gà vào chiên. Chú ý lật đều phần thịt gà, cứ khoảng 2 – 3 phút thì lật một lần để thịt được chín đều. Trong khi chiên cần chú ý khi phần gà ngả vàng thì bạn cần múc bớt phần mỡ thừa ra khỏi chảo.
Sau đó, tiếp tục cho tỏi băm, hành băm, ngũ vị, nước tương và nước mật ong đã chuẩn bị rưới thật đều lên phần thịt gà.
Vặn bếp sao cho lửa ở mức thấp nhất, chiên trong khoảng 20”. Trong quá trình đó, cứ 3 phút là bạn lại lật gà một lần cho đến khi thịt chín vàng đều
Bước 3: Rang đều phần cơm
Thực tế nếu bạn muốn ăn cơm trắng cùng gà sốt thì có thể rưới phần gà cùng nước sốt vào bát tô cơm, thưởng thức ngay được rồi.
Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức ngon hơn thì nên ăn cùng cơm rang. Các bước rang cơm cần được thực hiện lần lượt như sau:
- Cho ¼ thìa dầu hào, tỏi băm, hành băm, sốt cà chua vào chảo đảo đều.
- Cho bát tô cơm trắng và nước tương, đường hay bột canh vào đảo trong khoảng 5 phút cho đến khi cơm chín đều.
2.3 Thành phẩm
Sau khi đã hoàn thành tất cả những công đoạn trên hãy cho cơm ra một cái đĩa to hoặc bát tô sạch. Cho phần gà roti ra chính giữa phần cơm, rưới nước sốt roti còn sót lại lên phần trên miếng đùi gà. Phần dưa chuột và cà chua bạn có thể cho lên phía trên để trang trí và ăn kèm. Thế là bạn đã có một đĩa cơm gà roti vừa bự vừa thơm ngon mà chẳng ngán.
➽➽➽ ĐỌC THÊM: 10 Tiệm cơm tấm Long Xuyên: Ngon, Giá rẻ, Lâu đời
3. Mẹo nấu cơm gà roti ngon, nhanh, số lượng lớn để bán
Cơm gà roti thơm ngon, béo ngậy, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng chính là món ăn được đánh giá cao, ai ai cũng thích. Với nhu cầu cao, lượng mua gia tăng nhanh chóng, đây chính là món ăn giúp bạn “hốt bạc tỷ”.
Và bí quyết của sự thành công nhờ kinh doanh món ăn này đến từ tủ nấu cơm công nghiệp Kanawa. Đây là mẫu tủ được rất nhiều chủ quán lựa chọn và đánh giá cao bởi những ưu điểm sau:
- Hiệu suất nấu cao: đáp ứng lên tới 120 suất cơm/lần nấu.
- Đa chức năng: không chỉ nấu cơm mà còn có thể hấp và làm nóng đồ ăn một cách nhanh chóng.
- Thiết kế tối giản nhưng rất thông minh đảm bảo an toàn cho mọi đối tượng người sử dụng.
- Mức giá thành rất hợp lý cùng thiết kế đa dạng sẽ mang đến cho khách hàng sự lựa chọn phù hợp với mục tiêu kinh doanh.
Có thể nói, bí quyết hốt bạc từ cơm gà roti chính là từ tủ hấp công nghiệp 100kg. Hy vọng bài viết trên đã cho bạn những thông tin chi tiết về các bước nấu cơm gà siêu ngon roti. Nếu bạn vẫn còn những góp ý và thắc mắc, hãy để lại bình luận để được giải đáp nhanh chóng.
