Cơm niêu Hà Nội phân hóa thành 3 dòng cơ bản: 1 là nấu chín ngay trên niêu theo kiểu truyền thống, 2 là chiên giòn mặt tiếp xúc đáy, 3 là nấu từ thiết bị khác rồi san sang niêu đất. Để hiểu rõ về sự khác biệt này, hãy lần lượt ghé qua những địa chỉ cực đắt khách dưới đây nhé!
1. 11+ tiệm cơm niêu Hà Nội ngon nức tiếng nhất xứ Bắc
Đi loanh quanh Hà Nội, bạn có thể bắt gặp cả trăm quán cơm niêu dọc các phố phường của Thủ Đô. Tuy nhiên, chỉ có 11+ đại diện dưới đây là chiếm được cảm tình đông đảo của thực khách nhờ chất lượng món xuất sắc và phong cách phục vụ ấn tượng
Tiệm Viet Cuisine
Khi bước vào quán Viet Cuisine, bạn sẽ bất ngờ trước cách kết hợp cực khéo léo giữa phong cách thuần Việt và phong cách Tây Âu. Màu sắc chủ đạo của phần tường, bàn phục vụ đều là sắc đen tuyền.
Riêng về menu của tiệm thì đậm chất dân dã với những món ăn quen thuộc như: cà muối, canh cua, cá kho…. Cơm trắng được cho vào niêu đất nung màu đỏ đậm. Khi phục vụ thì món nào cũng nóng hôi hổi, hương vị thơm ngon, vừa miệng nên có thể chiều lòng cả khách Tây, khách Ta.
Đặc biệt, đội ngũ nhân viên cư xử lịch thiệp và có thể giao tiếp bằng tiếng Anh. Thực đơn các món cũng được phiên ra nhiều thứ tiếng để tiện cho việc dò thông tin của du khách. Không chỉ vậy, đồ uống tại tiệm còn được bán ra với giá gốc, siêu hợp lý và chất lượng chuẩn zin. Và đó cũng là một điểm tạo nét của Viet Cuisine với KH gần xa.
- Địa chỉ: Số 26 Phố Lãn Ông, Quận Hoàn Kiếm, Tp Hà Nội
Kombo
Đây là thương hiệu cơm niêu Singapore cực đình đám tại Việt Nam với hàng chục chi nhánh rải khắp cả nước. Tuy nhiên Kombo Nguyễn Phong Sắc luôn đem đến ấn tượng đặc biệt cho người dùng. Bởi giao diện cực hoành tráng, góc view siêu thoáng và đẹp, đặc biệt là hương vị món và chất lượng phục vụ thì cực kỳ ổn.
Tone màu chủ đạo của Kombo là đỏ tươi và bạn có thể thấy màu sắc này được sử dụng cho nhiều nhiều “hạng mục” khác nhau như: mặt tiền, bàn ghế, trang phục nhân viên…Riêng phần cơm thì cứ gọi là giòn tan, có thể chiên vàng 1 mặt hoặc 2 mặt, tùy theo nhu cầu của khách.
- Địa chỉ: Số 30 đường Nguyễn Phong Sắc, quận Cầu Giấy, Tp Hà Nội
Tiệm Gia Bảo
Những tín đồ mê cơm niêu ở khu vực Cầu Giấy đều biết rõ mười mươi quán ăn đình đám này. Tiệm được mở cách đây chưa đầy năm năm nhưng từ đó đến giờ chưa khi nào ngớt khách. Các món ăn được bày biện khá đơn giản nhưng chất lượng thì thôi rồi, khâu tẩm ướp không dùng nhiều gia vị, bù lại do nguyên liệu tươi ngon. Vậy nên, mùi vị của topping vô cùng khác biệt. Nếm qua là thực khách nhận ra ngay đẳng cấp thượng thừa của thương hiệu.
Mỗi suất ăn tại Gia Bảo được phục vụ rất đầy đặn trong 1 chiếc niêu đen. Phần cơm có màu vàng nhẹ, bonus thêm nhiều rau củ nên ăn rất vào, không dễ gây ngán.
- Địa chỉ: Số 63 phố Lạc Long Quân, phường Nghĩa Đô, quận Cầu Giấy, Tp Hà Nội
Cơm Niêu Singapore
Cơm niêu Đồng Tâm là một người anh em của cơm Kombo. Nghĩa là menu y chang nhau, hương vị món cũng same same và phong cách trang trí tương tự. Tuy nhiên, quán ăn này có điểm nhấn riêng là mặt tiền rất đẹp mắt, thiết kế đa tầng bề ngang cực rộng. Phía trước còn có nhiều cây xanh mát mẻ và nằm ngay vị trí đắc địa, nhiều người qua lại. Thêm nữa cửa tiệm còn ghi điểm bởi phong cách phục vụ cực nhanh nhạy. Ngoài phục vụ tại chỗ, quán còn hỗ trợ ship xa chỉ trong tích tắc với mức phí rẻ bèo.
Giá thành các món chính tại đây dao động từ 65-85k, tùy vào việc bạn chọn topping gì và nướng cháy 1 mặt hay 2 mặt. Khách đến nơi tiệm mới chế biến món trên niêu gang nên thành phẩm lúc nào cũng nóng hổi, vừa thổi vừa ăn. Đảm bảo đã thử qua là kiểu gì cũng tự động ghé tiệm thêm nhiều lần nữa.
- Địa chỉ: Số 46 phố Trần Đại Nghĩa, phường Đồng Tâm, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Tố Uyên
Cơm niêu Tố Uyên có phần bảng biển nền đỏ, chữ vàng lại được gắn nổi nên rất bắt mắt. Chẳng cố tìm kiếm thì đi ngang qua, giao diện nổi bật này cũng “đập” ngay vào mắt bạn. Mặt tiền của quán trông khá hiện đại nhưng khi bước vào bên trong là không gian hoàn toàn khác, mang hơi hướng hoài cổ.
Quán thường cắm hoa sen, hoa cúc theo mùa nên hàng quán vừa đẹp, vừa thoang thoảng hương thơm dễ chịu. Menu tại tiệm thì siêu đa dạng với các món ăn truyền thống phía Bắc: sườn xào chua ngọt, chả lá lốt, canh hến, canh cua, canh mướp nấu tôm, gà kho lá chanh… đủ cả. Và hãy thử trải nghiệm 1 lần, bạn sẽ không dứt ra được cho mà xem!
Đặc biệt, quán còn sắm cả tủ nấu cơm công nghiệp để hỗ trợ việc làm chín món trên SLL. Ngoài ra, cách thức thanh toán tại Tố Uyên cũng rất linh động. Với những KH đầu tiên, Tố Uyên còn giảm ngay 10% trên giá món như là lời chào hỏi.
- Địa chỉ: Số 101C2 phố Phạm Ngọc Thạch, phường Trung Tự, quận Đống Đa, Tp Hà Nội
Sài Gòn Quán
Cũng là cơm niêu nhưng hình thức các món ăn của Sài Gòn quán trông có phần bình dân hơn. Các món ăn được nêm nếm theo phong cách Nam Bộ nên thiên về vị ngọt. Có thêm nhiều món đặc trưng của khu vực này. Tuy có tạo hình không bắt mắt nhưng nếu đã “kinh qua”, chắc chắn bạn sẽ nhanh chóng note địa chỉ này vào danh sách các quán ăn yêu thích.
Các món được phục vụ trong niêu đất cùng với cơm trắng. Khi bày trước mặt khách, nước vẫn sôi sùng sục hoặc cháy xèo xèo trông cực đã mắt.
- Địa chỉ: Đường TT7, phường Phúc La, quận Hà Đông, Tp. Hà Nội
Nhà Hàng Hải Sư
Có thể nói đây là quán ăn có mức giá “chát” nhất trong danh sách đang xét với chi phí từ 80-100k/suất. Tuy nhiên tiền nào của ấy, bước vào thì hơi đắn đo. Thế nhưng khi ăn xong, ai cũng thấy xứng đáng, thỏa lòng với những gì nhận được.
Mặt tiền không quá rộng nhưng không gian bên trong rất sạch sẽ, trang trí cực thanh lịch, tinh tế. Vào buổi trưa, KH ghé quán phải nói là đông như kiến cỏ. Nếu đến chậm thì 1 là không còn chỗ, 2 là phải chờ đợi khá lâu. Bù lại nếu đã thẩm qua món cơm niêu tại đây thì khẩu vị của bạn sẽ phi tận mây xanh. Kể cả các món ăn kèm như canh, kim chi cũng “bao nhức nách”, ăn 1 lại muốn ăn 2. Thêm nữa quán còn setup cơ sở vật chất cực tiện nghi.
- Địa chỉ: Số 111-k1 phố Giảng Võ, phường Chợ Dừa, quận Đống Đa, Tp Hà Nội
Thuý Nga
Thúy Nga được xem là “lãnh địa” của các món cơm niêu đậm chất mộc mạc, thôn quê. Quán có mặt tiền phải nói là “bá cháy bọ chét”, tương đương với 5-6 hàng quán tầm trung và kéo dài chừng 25-30 mét mặt đường. Không những vậy, bảng biển cũng to kềnh càng với nền trắng chữ đỏ nên ai đi qua cũng có thể tia thấy trong phút mốt.
Tại đây phục vụ cả trăm món ăn gắn liền với vùng nông thôn Bắc Bộ. Nguyên liệu rất tươi và xịn sò, quy trình chế biến hợp vệ sinh và được setup cực chuyên nghiệp. Các món đều lên lửa sau khi khách order nên ngọt thơm, nóng sốt, ăn rất đưa miệng. Ngoài ra, đồ uống tại tiệm cũng rất hấp dẫn, ngoài các loại bia, rượu đóng lon, đóng chai thì quán còn tự làm trà tắc, trà chanh, trà đào, nước bí đao,…
- Địa chỉ: Số 110B2 phố Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Tp Hà Nội
Quán 68
Quán có giao diện khá bình dân, không cầu kỳ trong khâu setup nhưng phong cách phục vụ thì tử tế, chu đáo. Bà chủ cực vui tính, lên món nhanh và luôn niềm nở với khách. Menu không quá phong phú nhưng món nào cũng chất. Ăn là ngỡ như đang thưởng thức bữa cơm nhà trong những năm 90 của thế kỷ trước.
Với niêu cơm đất, chén cà pháo, bát canh rau đay, đĩa thịt ba chỉ kho rang cháy cạnh… gần gũi và dễ thẩm biết bao. Ngoài ra quán còn phục vụ free sữa đậu nành và sữa chua nhà làm.
- Địa chỉ: Số 109 A2, phố Thịnh Quang, quận Đống Đa, Tp Hà Nội
Cơm niêu Hà Nội xem ra có rất nhiều phiên bản, hiện đại cũng có mà theo hơi hướng vintage, hoài cổ cũng không ít. Và tùy theo nhu cầu cá nhân, hãy lựa trong danh sách trên 1 quán ăn ruột cho riêng mình nhé!
