Bánh bao chay bao nhiêu calo hẳn là vấn đề nhận được rất nhiều sự quan tâm. Hàm lượng tinh bột trong loại thực phẩm này có gây tăng cân hay không? Cùng xem những thông tin sau của thiết bị nhà bếp Kanawa để lên kế hoạch ăn kiêng sao cho hợp lý nhé!
1. Bánh bao chay bao nhiêu calo?
Bánh bao chay là cụm từ để chỉ những chiếc bánh được làm thuần từ bột mì. Ngoài ra, chúng không sử dụng bất cứ nguyên liệu nào khác. Người Trung Quốc gọi đó là màn thầu với kết cấu mềm, xốp và thơm mùi gạo.
Bạn nên lưu ý rằng, bánh chay và nhân chay không giống nhau. Nói một cách dễ hiểu, chúng không có nhân và không dùng sữa động vật. Dù vậy, đây vẫn là món ăn giàu dinh dưỡng, bổ sung năng lượng đầy đủ cho mỗi buổi sáng.
Bạn dễ dàng mua được món ăn này trong các cửa hàng tiện lợi hoặc các quán ăn ven đường. Chúng được bày trong những chiếc tủ hấp bánh bao nên lúc nào cũng đảm bảo sự nóng hổi. Nhìn chung, đây là loại bánh không nhân và làm hoàn toàn từ thực vật. Ví dụ như bánh lá dứa không nhân, bánh khoai môn không nhân,…
Món này thường được bán trên thị trường với kích thước khá nhỏ, khoảng 20gr. Mỗi chiếc như vậy thường cung cấp vỏn vẹn 22 Calo. Vì thế, mỗi lần, bạn có thể ăn vài ba cái. Giả sử dùng 5 chiếc là lượng Calo hấp thụ cũng chỉ 110 Calo. So với hạn mức cần cho mỗi bữa của 1 người trưởng thành thì con số này khá thấp. Vì vậy, người ta thường kết hợp dùng chung với sữa hoặc các món rau xanh khác.
2. Ăn bánh bao chay có béo không không?
Loại bánh này được làm từ bột mì, chắc chắn sẽ nhiều tinh bột, không dành cho người ăn kiêng? Đây là 1 nhận định sai lầm và đã vô tình “đổ oan” cho món ăn dinh dưỡng nói trên.
- Lý do 1: Bột dùng để làm bánh đã trải qua rất nhiều bước. Vì vậy, hàm lượng các nguyên liệu cũng có sự thay đổi nhất định. Đặc biệt là đường và các chất béo không no gây thừa cân, béo phì.
- Lý do 2: Trung bình 1 ngày, người trưởng thành cần nạp khoảng 600 Calo/bữa. Tuy nhiên, nếu ăn hết 200gr bánh thì bạn mới chỉ nạp 220 Calo nhưng bụng đã “no kềnh”.
Từ 2 lý do trên, xin được khẳng định rằng món bánh này không gây tăng cân. Hơn nữa, chúng còn được sử dụng trong quá trình giảm cân, giữ dáng. Một số vận động viên phải ép cân cũng sử dụng loại thực phẩm này. Tuy nhiên, nếu không ăn uống điều độ thì sẽ gây nên hệ lụy xấu. Hơn nữa, bạn ăn kiêng nhưng không tập thể thao thì cơ thể cũng không khỏe mạnh.
3. Công thức làm bánh bao chay đơn giản, thơm ngon
3.1 Nguyên liệu
- Bột mì đa dụng, men nở
- Sữa đậu nành
3.2 Cách tiến hành
- Bước 1: Cho men vào nước ấm, khuấy đều, để khoảng 5’’. Thấy sủi bọt là dùng được.
- Bước 2: Mix và nhào bột: Sử dụng 1 chiếc nồi hoặc âu lớn rồi trộn bột với men vừa ngâm. Thêm sữa đậu nành và tiếp tục nhồi bột. Tuy nhiên, nếu ăn kiêng thì không nên ăn gia vị này nhiều đâu nhé!
- Bước 3: Nhào tới khi bột không còn dính tay 15” thì ngừng. Đậy lại và đem ủ tới cho bột nở gấp đôi (60-90’’, tùy nhiệt độ ngoài trời).
- Bước 4: Ấn tay vào khối bột thấy lõm xuống là được. Bạn đấm mạnh vào bột để bọt khí thoát ra bên ngoài. Thêm 1 lớp bột áo và chia bánh thành các khối tròn có khối lượng như nhau. Tạo hình tùy thích. Để bánh nghỉ thêm 15’’ để kích thước nở ra thêm
- Bước 5: Lót dưới đế bánh 1 lớp giấy nến rồi cho vào xửng hấp chín khoảng 10-15’’. Nếu không có giấy thì hãy quét lên nơi để bánh 1 lớp dầu thực vật để chống dính.
Bánh đã hấp thì bạn cho vào hộp, đậy nắp thật kín. Với cách bảo quản này, bạn có thể ăn bánh trong vòng 1 tuần. Nhiệt độ sẽ khiến các chất bị biến đổi, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
5. Một số lưu ý khi ăn bánh bao chay hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Xét về kết cấu, bánh vẫn làm từ bột mì. Vì vậy, dù hàm lượng ít nhưng nếu ăn nhiều vẫn hấp thụ 1 lượng lớn. Do đó, bạn cần ăn sao cho hợp lý, vừa no bụng lại được cân bằng dinh dưỡng. Nếu muốn sử dụng loại bánh này để giảm cân thì hãy lưu ý những điều sau.
5.1 Ăn kết hợp với rau xanh
Rau xanh có nhiều chất xơ, giúp kích thích hệ tiêu hóa, phòng tránh các bệnh đường ruột. Kết hợp những loại thực phẩm này với bánh bao chính là thực đơn hoàn hảo. Dù không ăn thịt, bạn vẫn được cung cấp đầy đủ dưỡng chất và năng lượng để hoạt động. Đã vậy còn giúp duy trì cân nặng, hỗ trợ quá trình ăn kiêng.
5.2 Ăn với số lượng vừa đủ
Chắc hẳn bạn đã biết cái gì lạm dụng cũng không tốt, kể cả chúng nhiều dưỡng chất tới đâu. Việc hấp thụ quá đà sẽ khiến cơ thể bị thừa chất, không phân giải kịp. Vì vậy, bánh chay không gây tăng cân chỉ đúng với những người biết cách ăn uống điều độ. Thay vì ăn cả chục cái cho no thì bạn nên dùng 1-2 cái và kết hợp với món khác.
5.3 Không ăn vào buổi tối
Đặc biệt, không ăn những món được làm từ bột mì vào buổi tối. Bánh bao là 1 trong những thực phẩm nằm trong số đó. Ban đêm là thời điểm cơ thể hoạt động mạnh mẽ nhất. Vì vậy, mọi dưỡng chất sẽ được hấp thu toàn bộ và không tiêu thụ ra bên ngoài. Mỡ thừa sinh ra cũng vì những người hay ăn đêm. Hơn nữa, lượng đường tích tụ lại cũng bởi lý do này. Các bạn lưu ý và hạn chế tối đa hành vi này nhé!
Liệu bạn còn thắc mắc bánh bao chay bao nhiêu calo? Mong rằng bài viết đã giải đáp được những khúc mắc mà bạn đang tìm hiểu. Chúc bạn thực hiện thành công kế hoạch giảm cân và có 1 vóc dáng đúng như mơ ước!
