Nếu ở Hà Nội nổi tiếng với nhiều quán phở ngon, thì trong Sài Gòn lại nổi tiếng với vô số quán cơm tấm thuộc hạng kinh điển. Một trong số đó phải kể đến chính là cơm tấm Tú Mập. Vậy tiệm cơm này có những điểm nổi bật gì, có món ngon nào, giá cả ra sao…các bạn hãy cùng thương hiệu Kanawa đi khám phá nhé.
1. Cơm tấm Tú Mập – quán ăn ngon nức tiếng Sài Gòn
Với những ai ở Quận Tân Bình thì có lẽ đều biết đến tiệm cơm Tú Mập. Quán ăn không chỉ nổi tiếng một vùng mà danh tiếng còn lan rộng ra khắp cả Sài Gòn,.
- Địa chỉ cụ thể
– Cơ sở 1: 93 Đồng Đen, P12, quận Tân Bình, TP. HCM
– Cơ sở 2: 812 Sư Vạn Hạnh, P12, quận 10, TP.HCM
- Giờ mở cửa: sáng (7h – 14h), chiều (17h – 21h)
Nếu có dịp đi qua 93 Đồng đen vào giờ cao điểm bạn sẽ nhìn thấy khung cảnh quán ăn đông tấp nập người ra vào. Có những ngày còn hết cả bàn ngồi, do đó bạn nên tránh hai khung giờ đông khách nhất của quán là 11h trưa và 6h tối để không phải chờ nhé.
Nói về thời điểm ra đời của tiệm thì cũng không ai nhớ rõ, nhưng có một điều chắc chắn là đã bán được hơn 10 năm rồi chứ không ít. Từ những ngày cơm tấm bắt đầu nở rộ lên, nhà nhà người người đi ăn cơm tấm thì đã thấy quán cơm Tú Mập bán hàng rồi. Nhờ sự kiên trì, tinh thần ham học hỏi, chị đổi mới, giỏi chiều khách của vợ chồng anh chị chủ mà quán cơm ngày càng ăn nên làm ra, phát đạt hơn rất nhiều.
Giờ đây quán ăn không chỉ là cái cần câu cơm của nhà anh Tú mà nó còn là niềm tự hào, là sự thân thuộc, gắn bó của người dân Đồng Đen.
➤➤➤ XEM NGAY: 18 Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân – Lãi siêu khủng
2. Những điểm nổi bật đặc trưng của cơm tấm Tú Mập
Quán ăn nổi tiếng là rất được lòng khách hàng, do đó mà khách khách đến ăn rất đa dạng độ tuổi từ: những bé học sinh đến sinh viên, người đi làm, người lớn tuổi đều có đủ cả. Để có được sự yêu mến như vậy là nhờ vào phong cách phục vụ, chất lượng đồ ăn…và nhiều yếu tố đặc trưng của quán như:
2.1 Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát
Ngày nay, khách tới tiệm không đơn thuần là đến thưởng thức đồ ăn. Cái họ mong muốn còn là một nơi có không gian thoải mái để thư giãn sau một buổi làm việc, học tập căng thẳng. Và tiệm cơm Tú Mập đã đáp ứng được điều đó, lúc nào quán cũng được vệ sinh sạch sẽ, đồ đạc để gọn gàng. Bàn ghế kê xếp ngay ngắn, khu để đồ ăn khô ráo, vừa đảm bảo chất lượng thực phẩm vừa tạo thiện cảm tốt ngay khi khách bước vào. Quán có trang bị thêm cả điều hòa giúp bạn thoải mái ăn uống trong những ngày nóng mà không cần vội vã ăn cho xong.
2.2 Đồ ăn tươi ngon – đa dạng
Bước vào cửa quán bạn sẽ nhìn thấy ngay quầy đồ ăn với siêu nhiều món bày ra trước mắt. Nào là chả, sườn, giò, dăm bông, xíu mại, xá xíu, gà, trứng….món nào cũng đầy ủ, tươi ngon rất bắt mắt. Theo chia sẻ anh Tú: Ngày nào cũng vậy anh chị đi lên chợ đầu mối từ 4h sáng mua nguyên liệu về sau đó mới chế biến. Nhà anh không dùng đồ để tủ lạnh, chỉ có các gia vị tẩm ướp hay gừng tỏi thì mới mua sẵn dùng 2,3 ngày/lần. Công việc này tuy có hơi tốn nhiều công sức nhưng đổi lại thì đồ ăn cho khách hàng luôn được tươi mới, đảm bảo nhất.
2.3 Đầu tư thiết kế hộp cơm giấy
Nhận thấy rằng việc sử dụng quá nhiều túi bóng là không tốt cho môi trường vì thế Tú Mập đã thiết kế hộp giấy đựng cơm riêng cho quán mình. Hộp có tông màu nâu nhẹ như màu giấy tự nhiên, cách cạnh hộp cứng cáp, chắc chắn, thêm phần tay cầm phía trên vừa xinh vừa tiện để bạn xách đi khi di chuyển. Đây là một việc làm có ý nghĩa cộng đồng rất lớn và rất đáng để các hàng quán khác học tập.
2.4 Phong cách phục vụ bình dân
Chất lượng cơm của Tú Mập đã đạt đến đẳng cấp ngon như nhà hàng. Ấy vậy mà phong cách phục vụ vẫn rất chân chất, gần gũi và gây thiện cảm cho khách hàng. Cái phong cách ấy vẫn giữ nguyên từ khi quán mới mở cho đến tận bây giờ, nó trở thành điểm ấn tượng mà chỉ cần nhắc đến ai cũng biết ngay đó là quán ăn nào.
3. Các món ngon nhất định phải thử của cơm tấm Tú Mập
Khi đến Tú mập nên ăn gì? Câu hỏi này nghe chừng khá khó để trả lời đó. Bởi nếu bạn đến nhiều lần thì còn có nhiều dịp để ăn hết các món, vậy khi chỉ có 1,2 lần ghé qua thì phải ăn gì để trọn vẹn nhất nhỉ? Vậy Kanawa sẽ gợi ý 3 món cơm được nhiều người yêu thích nhất của quán cho bạn tham khảo nhé.
3.1 Cơm sườn nướng
Nếu bỏ qua món cơm này thì thật sự quá là thiếu sót rồi. Sườn nướng Tú mập phải gọi là nổi danh khắp trốn rồi, miếng sườn to bá cháy, rảnh sườn ụ thịt, ngắm mà ngập miệng luôn. Sườn nướng bằng than hoa cho màu đỏ đậm có vài chỗ hơi cháy xém chút nhưng lại rất thơm, ăn đẫm nước. Sườn ăn cùng cơm tấm dẻo bùi thì đúng là chỉ ăn một lần thôi sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
3.2 Cơm thịt kho trứng
Nói ra quán ăn mà lại chọn cơm thịt kho trứng thì nghe có hơi buồn cười không nhỉ. Không hề nha, bạn cứ yên tâm đi vì trứng kho thịt ở đây ngon đỉnh lắm, ăn có chút vị ngọt rất lạ. Miếng thịt cắt vuông, to có cả nạc mỡ nhìn đã mắt phết, màu thịt hơi cam cam bao là nước kho sền sệt. Khi ăn cùng cơm nóng thì cứ phải là “ thơm ngon đến miếng cuối cùng” luôn.
3.3 Cơm sườn bì chả
Tiếp đến chắc chắn phải là món cơm sườn chả bì. Ở suất này sườn được cắt miếng bé hơn nhưng thêm vào đó là phần bì thính và chả trứng. Bì giòn sần sật, chả trứng mềm được làm công phu ăn miếng nào mà chất lượng miếng đó. Đĩa cơm tấm này có giá 60k khá là hợp lý cho một ngày bạn ra ngoài ăn đổi món đó.
4. Nhận xét của khách hàng khi đến cơm tấm Tú Mập thưởng thức
Thực sự nếu chỉ nghe ý kiến khách quan một nhiều thì bạn đọc cũng khó mà biết được chất lượng thực hư ở Tú mập ra sao. Do đó, Kanawa đã phỏng vấn nhanh các khách hàng đến ăn trực tiếp tại quán và thử nghe xem cảm nhận của mọi người như thế nào nhé.
4.1 Chị Dung ( 29 tuổi – nhân viên kế toán)
Mình tình cờ vào quán ăn trong một lần đi làm về, ăn thử cơm tấm sườn mà thấy ngon ghê. Mình là người theo hệ thích “xôi thịt” nên ăn miếng sườn to là đã lắm, mà gia vị ướp cũng vừa vặn, ngon. Chỗ này rủ bạn bè tụ tập cuối tuần cũng hợp lý lắm này, ngồi thoải mái, ăn cơm ngon thì bay hết áp lực.
4.2 Anh Hiếu ( 39 tuổi – công nhân xí nghiệp gần đó)
Nghề của tôi thì cứ phải ăn cơm mới chắc bụng, nhưng xuất cơm ở đây hơi ít, sức tôi ăn phải xuất rưỡi mới no được. Cơm nước nấu bằng tủ hấp cơm hiện đại nên tốc độ chín khá nhanh. Thế nên thỉnh thoảng ăn chơi cho đỡ thèm thôi chứ ăn chính là tốn kém lắm.
4.3 Cô Hoài ( 67 tuổi – nghỉ hưu)
Hôm nay tôi đi ăn ở đây lần đầu, mới ra nhà con chơi chúng nó đưa đi ăn ấy chứ. Khẩu vị tối thấy cũng ăn được cơm dẻo, nóng nhưng đồ ăn không có gì xuất sắc quá. Nhưng quán đông khách như này thì chắc do tôi có tuổi rồi nên vẫn thấy cơm nhà là ngon nhất.
Cơm Tấm Tú Mập thuộc danh sách những hàng cơm bình dân chất lượng ngon – sạch nhất nhì Sài Thành hiện nay. Nếu có thời gian bạn hãy đến đây ăn một lần để thưởng thức nhé.
