Cháo sườn Sài Gòn là món ăn bình dân nhưng lại thu hút thực khách mọi độ tuổi. Từng nồi cháo được ninh nhừ, sánh mịn, vừa bày ra đã ngay lập tức hết veo. Người Sài Thành gợi ý những điểm đến nào ăn ngon, chất lượng? Cúng Kanawa khám phá ngay nhé!
I/ 10 quán cháo sườn Sài Gòn Ngon, Nổi tiếng nhất
Cháo sườn Hà Nội thì nổi tiếng nhất là quán Huyền Anh ở chợ Đồng Xuân. Từng hạt gạo ở đây được xay nhuyễn thành bột sau đó đem ninh nhừ. Hương vị món ăn cũng rất vừa miệng, được nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết về cháo sườn Sài Gòn chưa? Món ăn được biến tấu thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Có thể kể đến như lòng đỏ trứng gà tươi, trứng bắc thảo, bò viên,… Tóm lại là bất cứ thứ gì, chỉ cần ngon và có sự hòa hợp với các topping khác. Vì vậy, nếu có thời gian, bạn nhất định phải tới 10 địa chỉ mà người Sài Gòn gợi ý dưới đây.
1/ Cháo sườn 295
Địa chỉ quán rất dễ tìm vì cô chủ bán ngay ngoài vỉa hè. Bên cạnh đặt thêm mấy cái bàn và ghế nhỏ để phục vụ thực khách ăn tại chỗ. Shipper cũng ra vào tấp nập nhưng bạn yên tâm là không phải chờ lâu. Quán sử dụng nồi nấu cháo điện nên cô chủ ra đồ cực kỳ nhanh.
Sườn ở đây được ướp đậm đà hơn so với quán khác và còn rất mềm. Trứng bắc thảo cũng thơm và ngậy hơn. Nhiều người quay lại cũng chỉ vì 2 loại nguyên liệu này. Tuy nhiên một tô cháo lại khá ít, bạn nào ăn tốt chắc phải gọi liền 2-3 tô!
- Địa chỉ: Đối diện nhà thờ Tân Định, số 295 Hai Bà Trưng, Phường 8, Quận 3
- Giá bán: 15K – 30K/suất
- Mở cửa: 15h- 3h sáng
2/ Ông Tạ
Quán bán cháo sườn ngon nhất nhì Sài Gòn đã có tiếng từ lâu. Đặc biệt, cô chủ nấu hơi nhạt để các bạn có thể gia giảm theo tùy khẩu vị. Phần thịt băm ăn kèm được xào sệt lại với nước thịt nên thơm và ngọt vô cùng. Bạn gọi bao nhiêu cô cũng bán, thậm chí chỉ 5k cháo.
Hạt gạo được cô chủ xay nhuyễn thành bột rồi nấu. Vì vậy, cháo sánh đặc và rất mịn. Topping có thêm trứng bắc thảo, quẩy, hành khô, rau thơm. Tổng thể tô cháo vừa đẹp lại còn mang tới hương vị mỹ mãn. Bạn nào ăn được cay thì nên cho thêm ớt, ngon cực kỳ luôn nhé!
- Địa chỉ: 402 Phạm Văn Hai, Phường 5, Quận Tân Bình
- Giá bán: 20K – 30K
- Mở cửa: 12h30 – 22h
✔✔✔ THỬ NGAY: Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện
3/ Chú Chen
Không gian quán rộng rãi, cộng thêm menu phong phú, đa dạng nên càng thu hút khách hàng. Ngoài cháo sườn, quán còn bán những kiểu khác như tôm, nấm, hàu,… và các loại dimsum đặc biệt.
Món đặc trưng là cháo sườn được quán nấu theo phong cách Hong Kong. Vì vậy, bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất đặc biệt từ các loại nguyên liệu. Hơn nữa, món ăn còn được nấu trong nồi đất, ra tới bàn vẫn giữ được nhiệt độ nóng hổi.
- Địa chỉ: 261 Lâm Văn Bền, Phường Bình Thuận, Quận 7
- Giá bán: Từ 25K
- Mở cửa: 9h – 22h sáng
4/ Cô Giang
Cô chủ bán trên vỉa hè với chiếc xe đẩy và nồi cháo đơn giản. Vậy mà khách hàng lúc nào cũng đông nghẹt người ăn tại chỗ lẫn mua mang về. Một tô đầy đủ tại đây sẽ bao gồm trứng gà sống, bò viên,,… chất lượng vô cùng.
Tuy nhiên, hương vị lại không được ổn định từng ngày. Có hôm cô nấu ngon tuyệt cú mèo, có hôm lại hơi giảm phong độ. Thế nhưng sườn và thịt bằm của quán đã níu giữ chân thực khách quay lại. Có người 1 tuần không ghé qua ăn là lại thấy nhớ.
- Địa chỉ: 33 Trần Phú, Phường 4, Quận 5
- Giá bán: 20k – 35k
- Mở cửa: 8h30 – 23h
5/ Bé Hiền
Ban đầu quán chỉ bán online thôi, nhưng do đắt khách quá nên chủ tiệm mở bán luôn tại chỗ. Thực đơn ở đây cực kỳ đa dạng, bạn muốn ăn cháo sườn kết hợp kiểu gì cũng có. Từ óc heo, lòng lợn, cuống tim,… đến thịt bằm, da heo, lưỡi,… Một tô thập cẩm khéo 2 người ăn cũng không hết.
Đặc biệt, quán còn có các loại súp thơm và ngon vô cùng. Ăn kèm với cháo còn có thêm rổ rau sống với lá tía tô, giá đỗ. Dành cho những bạn thích ăn nhiều rau cho đỡ bị ngấy.
- Địa chỉ: 201/83 Nguyễn Xí, Phường 21, Quận Bình Thạnh
- Giá bán: 30k – 50k
- Mở cửa: 7h – 24h
6/ Hiếu Quán
Bạn nào từ vùng khác vào Sài Gòn du lịch thì đừng lỡ mê cháo sườn ở đây nhé! Hầu như tiệm nào bán cũng có hương vị thơm ngon, trong đó phải kể tới Hiếu Quán. Từng hột trứng bắc thảo thơm ngon được thả vào sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng. Gia vị nêm nếm vừa vặn, cộng thêm trứng gà béo ngậy. Chỉ vậy thôi cũng đủ năng lượng cho một buổi sáng.
Giá cả của Hiếu Quán rất phù hợp với học sinh, sinh viên. Và cũng vì lẽ đó mà nơi đây luôn đông đúc. Thế nhưng, điều khiến khách hàng thực sự quay lại chính là hương vị.
- Địa chỉ: 1138 Nguyễn Văn Quá, Phường Đông Hưng Thuận, Quận 12
- Giá bán: Từ 15K
- Mở cửa: 6h – 19h
7/ Cô Loan
Cô đã bán trong Kiot tại chợ hơn 30 năm. Tại đây còn có cả cháo dinh dưỡng dành cho trẻ em. Dù lúc nào cũng đông khách nhưng cô chủ quán làm đồ cực kỳ nhanh. Topping để thêm vào cháo còn có cả rau xanh, rất chất lượng.
Có một món loại cực mới lạ ở đây mà bạn nên thưởng thức, đó là cháo sườn phô mai. Sự kết hợp kỳ lạ ấy lại mang tới hương vị độc đáo vô cùng. Bạn có thể đặt hàng qua các App giao đồ ăn. Hộp take away được bọc rất cẩn thận và còn đầy đặn không kém ngoài hàng đâu nhé!
- Địa chỉ: 17/69 Hoàng Hoa Thám., Phường 13, Q.Tân Bình
- Giá bán: 15.000đ – 30.000đ
- Mở cửa: 6h – 13h30
8/ Ngọc Bích
Món chính của quán là cháo sườn non thịt bằm, các nguyên liệu đều được hầm nhừ. Thịt xào với sốt riêng, thêm vào cháo vô cùng hòa hợp. Sườn mềm, nhai sụn cực đã. Quán còn bán sữa chua nhà làm để thực khách tráng miệng.
Bạn có thể order thêm hột gà, bò viên, thịt gà, phô mai miếng,… Theo nhiều người đánh giá thì tô cháo ở đây hơi nhỏ. Tuy nhiên, họ vẫn ghé lại vì hương vị thơm ngon không thay đổi.
- Địa chỉ: 91/14 Nguyễn Hồng Đào, Phường 14, Q.Tân Bình
- Giá bán: 20K – 30K
- Mở cửa: 6h – 8h
9/ Bà Già
Dù chỉ đặt tại vỉa hè nhưng quán lúc nào cũng đông khách. Nhiều bạn không có chỗ ngồi nên đành phải mua mang về. Cháo còn được cô chủ nấu thêm nấm nên rất kích thích vị giác, bổ dưỡng vô cùng.
Những người dân xung quanh hầu như ngày nào cũng ghé quán để ăn sáng, ăn trưa. Mấy bạn trẻ nít cũng rất thích món cháo được biệt của cô chủ nấu sánh nhừ. Địa chỉ này rất đáng để bạn đến thử một lần.
- Địa chỉ: 138A Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10
- Giá bán: 15k – 25k
- Mở cửa: 7h – 13h
10/ Bomni
Bomni hấp dẫn thực khách bởi cháo sườn thịt viên. Không giống như những nơi khác, quán không xay hạt gạo. Các nguyên liệu đều được ninh nhừ trong thời gian nhất định.
Quán còn có hai loại topping là xay nhuyễn hoặc nguyên miếng để thực khách có nhiều option. Bạn nào đi qua đường Tuệ Tĩnh, trót lỡ thấy quán là bụng lại “đánh trống” ngay. Ghé vào ăn một tô đầy đặn mà giá còn rẻ nữa thì rất tuyệt vời đấy nhé!
- Địa chỉ: 81 Tuệ Tĩnh, Phường 13, Quận 11
- Giá bán: Từ 20k
- Mở cửa: 5h30 – 13h & 14h30 – 18h
Cháo sườn Sài Gòn vừa lạ vừa ngon. Ở ngoài Bắc, bạn sẽ khó tìm được nhưng hương vị đặc trưng ấy. Một tô cháo nhỏ thôi mà nhìn đã đủ màu sắc và thú vị như chính người dân nơi đây. Nếu là dân Sài Thành, chắc hẳn bạn đã biết tới 1 trong những địa điểm trên. Còn nếu không phải thì đừng bỏ lỡ nếu có cơ hội đến thành phố này nhé!
