Tủ nấu cơm niêu

Một trong những nét đẹp ẩm thực của Việt Nam là món cơm niêu bình dị ăn kèm nồi thịt kho quẹt đậm đà. Thay vì nấu trên bếp than, cơm được nấu chín nhanh chóng trong tủ nấu cơm niêu tự động rất an toàn và thơm dẻo.

1. Hạn chế khi nấu cơm niêu bằng nồi than

Từ xưa đến nay, chúng ta quen với việc nấu cơm niêu trên nồi than liu riu lửa. Bởi than là nguồn nhiên liệu giá rẻ, dễ đốt, nấu cơm bằng than giúp nồi hấp thụ nhiệt từ từ, chín dẻo, thơm ngon. Song cách nấu này tồn tại những hạn chế rất lớn như sau:

• Nhiệt lượng của bếp than khi nấu thường không ổn định, sẽ cháy to nếu có gió xung quanh. Thế nên, thành phẩm khi thưởng thức sẽ có phần mềm ngon, có phần giòn lại có phần cứng, thậm chí là khét.
• Khi nấu với số lượng lớn theo cách cổ truyền thì mỗi nồi được đặt trên những bếp than khác nhau. Chính lúc này, chất lượng cơm ở mỗi niêu sẽ không đồng đều. Có niêu chín thơm ngon, cũng có trường hợp niêu cơm còn sống, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm vị giác của thực khách.
• Trong quá trình nấu, than cháy sẽ sinh ra khói bụi, khí độc lẫn một số kim loại nặng trong khói. Điều này vừa ảnh hưởng sức khỏe của đầu bếp, vừa không đảm bảo chất lượng món ăn.
• Với cách nấu truyền thống cũng ngốn mất rất nhiều thời gian, lên đến 60 phút chờ cơm chín. Bắt buộc đầu bếp phải luôn để mắt túc trực bên nồi để ngăn cháy khét, rất tốn thời gian lẫn công sức.
• Thời gian nấu kéo dài đồng nghĩa với việc tiêu tốn nhiều nhiên liệu. Hiệu suất không cao nhưng gây tốn kém chi phí, việc nấu bằng nồi than không mang lại lợi nhuận kinh doanh cho các nhà hàng.

Tất cả những hạn chế trên của bếp than sẽ được khắc phục khi bạn chọn sử dụng tủ nấu cơm niêu. 

2. Tủ nấu cơm niêu công nghiệp có gì đặc biệt?

Chinh phục trái tim của hàng triệu khách hàng, tủ hấp cơm công nghiệp đem đến những ưu điểm vượt trội sau:

• 2.1. Thiết kế

Được gia công bằng Inox, tủ hấp cơm có thiết kế hình hộp chữ nhật nguyên khối, rất dễ dàng đặt gọn gàng vào các góc nhà. Tủ có nhiều lớp inox dày dặn, giữ và cách nhiệt tốt, giúp cơm luôn nóng hổi.

Mặt khác, lò nấu cũng được lắp đặt hệ thống tản nhiệt gồm lỗ thông hơi và quạt máy. Hệ thống này hỗ trợ máy hoạt động bền hơn, tăng tuổi thọ trung bình một tủ cơm lên đến 6 năm.

• 2.2. Năng suất

Trung bình trong vòng 40 phút, một mẻ cơm niêu được nấu chín hoàn tất từ lò. Đây là hiệu quả ấn tượng, nhanh hơn cách nấu thủ công gấp 2 lần. Mặt khác, năng suất của lò rất đáng ngưỡng mộ với khả năng làm chín 12 niêu cơm/1 lần nấu. Tùy thuộc vào lò nấu có bao nhiêu khay mà số niêu được nấu chín cũng tỉ lệ thuận tăng theo, tối đa là 108 niêu.

• 2.3. Nhiên liệu

Theo cách truyền thống, mỗi niêu cơm tương ứng với một lò than, mỗi lò than đun chín cơm trong vòng 60 phút. Khi nấu với số lượng lớn, thời gian nấu dài sẽ khiến lượng than cần sử dụng cũng rất lớn, tiêu tốn nhiều nhiên liệu.

Nhưng nếu chọn lò nướng cơm chỉ cần từ một đến hai chiếc cỡ lớn là bạn đã có thể nấu chín tận 108 niêu. Cho ra lò những mẻ cơm chất lượng đồng đều nhau, thơm ngon, đẹp mắt, lại tiết kiệm diện tích bếp núc.

3. Lợi ích tuyệt vời tủ cơm niêu công nghiệp mang lại

Bằng những điểm đặc biệt trên, tủ cơm niêu công nghiệp đã hỗ trợ rất nhiều cho các nhà hàng/quán ăn thông qua 3 lợi ích chính như sau:

• 3.1. Tiết kiệm nhân lực

Cơm nấu theo truyền thống cần có sự chăm chút và tỉ mỉ xuyên suốt quá trình nấu. Nếu ngừng tay không trông coi cẩn thận, niêu cơm sẽ cháy khét mất ngon. Chung quy việc ước lượng độ chín của cơm dựa vào cảm tính, tiêu tốn rất nhiều công sức và nhân lực.

Chỉ khi dùng tủ nấu cơm niêu, sử dụng hệ thống tự động điều khiển của máy, áp lực thuê nhân công mỗi tháng của bạn mới có hy vọng giảm. Nhờ tự động hóa mà nhiệt độ nấu và thời gian nấu cũng rút ngon tối đa, cho ra thành phẩm vừa thơm giòn, vừa nhanh chóng.

• 3.2. Không tốn diện tích

So với bếp than vừa cồng kềnh, vừa tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, sử dụng tủ cơm niêu công nghiệp giúp tiết kiệm tối đa không gian căn bếp. Thiết kế tủ là inox vuông vắn, nguyên khối nên dễ dàng lắp đặt tại các góc phòng không gây cản trở.

Khi muốn nấu số lượng lớn bạn chỉ cần cho tất cả vào lò công nghiệp, không mất thời gian và không gian bố trí thêm bếp than, giảm gánh nặng mặt bằng cho cửa hàng.

• 3.3. Giảm thiểu chi phí

Kết hợp 2 ưu điểm tiết kiệm nhân lực và không tốn diện tích của tủ cơm công nghiệp. Vừa cắt giảm chi phí thuê nhân công, tiết kiệm luôn chi phí thuê mặt bằng, tinh gọn khoản chi phí mua nhiên liệu… Những điều này đã minh chứng quá rõ cho khả năng giảm thiểu chi phí, tối ưu lợi nhuận của loại nồi này. Nếu bạn bỏ tiền tậu chiếc tủ này cho nhà hàng của bạn – đây chắc chắn là khoản đầu tư xứng đáng nhất.

4. Phân loại tủ nấu cơm niêu

Dựa trên nguồn nhiên liệu đầu vào mà phân loại dòng tủ hấp cơm điện ra hai loại như sau:

• Tủ nấu bằng điện

Với đặc trưng hoạt động bằng điện, thanh gia nhiệt hoạt động mạnh mẽ giúp tủ nhanh chóng nóng lên. Giá thành của dòng tủ này mềm hơn so với tủ nấu bằng gas, song vẫn rất chất lượng và hoạt động năng suất.

Nhược điểm của dòng tủ này là không hoạt động được khi mất điện, cũng như tại nơi nguồn điện bất ổn định, máy móc của tủ cũng rất khó vận hành.

• Tủ nấu bằng gas

Sử dụng nhiên liệu hoạt động là gas, sản phẩm có thể hoạt động xuyên suốt trong nhiều điều kiện Thanh gia nhiệt nóng nhanh, hỗ trợ các phần cơm niêu thơm ngon và nhanh chín. Song vẫn cần để tủ kết nối với nguồn điện (không cần phải ổn định), để các bộ phận như đồng hồ, còi báo… có thể hoạt động.

5. Hướng dẫn nấu cơm niêu bằng tủ điện công nghiệp

Muốn sử dụng tủ hấp công nghiệp được bền đẹp theo thời gian, bạn cần thực hiện sát sao theo quy trình sau đây:

• Bước 1: Trước khi nấu, hãy mở van gas/cắm điện để mồi lửa cho tủ. Sử dụng nút để điều chỉnh nhiệt lượng ở mức phù hợp.
• Bước 2: Sau bước kiểm tra hoạt động ban đầu và làm nóng, hãy định lượng gạo gạo theo ý bạn để chuẩn bị niêu cơm đặt vào tủ.
• Bước 3: Khi thiết bị đạt 250 độ C thì bạn đặt các niêu cơm vào khay và đưa vào buồng nấu. Tuyệt đối chỉ cho tay vào buồng nấu khi đã sử dụng găng tay.
• Bước 4: Kết nối gas và nguồn điện, kích hoạt thanh nhiệt bật/tắt theo thời gian và mức nhiệt độ bạn mong muốn..
• Bước 5: Để tủ cơm hoạt động.
• Bước 6: Khi cơm đã chín tới, hãy lấy các niêu ra ngoài.
• Bước 7: Đừng quên khóa van gas, tắt nguồn điện sau khi sử dụng.

Hãy nhớ 6 điều này khi sử dụng tủ nấu cơm niêu:

• Chỉ vệ sinh tủ, khay đựng khi thiết bị đã nguội hoàn toàn. Khi vệ sinh phải chà kỹ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Tiến hành kiểm tra ống khói định kỳ, không để dị vật rơi vào ống khói.
•  Bảo quản kỹ các ống sinh nhiệt, không nước bám lên ống.
• Dù là chất inox cao cấp nhưng bạn vẫn phải thường xuyên lau chùi bên ngoài tủ để tránh bụi bẩn, hoen ố.
• Khi gặp hư hỏng, hãy liên hệ với đội bảo trì, tuyệt đối không tự sửa, tự ý thay đổi cấu trúc tủ.

6. Báo giá tủ cơm niêu mới nhất chi tiết hiện nay

Tủ nấu cơm niêu hiện nay có rất nhiều mặt hàng, với vô số chủng loại và dung tích. Giá bán cũng vì vậy sẽ xê dịch tùy vào kích thước, nhiên liệu đầu vào.

Thông thường, giá bán tủ điện sẽ rẻ hơn tủ bằng gas, với những tủ chạy bằng điện và gas lại có giá thành nhỉnh hơn hẳn. Ở thị trường hiện tại, mức giá dao động rơi vào tầm 8.460.000 – 21.690.000 đồng. Hãng sản xuất càng nổi tiếng, giá tủ càng cao, song điều này là hoàn toàn xứng đáng.

7. Mua tủ nấu cơm niêu chính hãng tại Kanawa

Dòng tủ nấu cơm niêu tại Kanawa.vn hiện được nhập khẩu hàng chính ngạch, xuất trình giấy tờ rõ ràng. Chúng tôi phân phối đa dạng phân loại tủ cũng như dung tích, kích thước tùy vào nhu cầu mua của khách hàng.

Có thể điểm qua một số ưu thế của tủ hấp cơm niêu Kanawa như:

• Thiết kế tủ đa tính năng, bố trí không gian nấu khoa học, tay cầm tiện lợi, hệ thống tự điều khiển thông minh, thành tủ cách nhiệt tốt không gây bỏng khi sử dụng.
• Tủ được gia công nguyên khối hình hộp chữ nhật, thiết kế đẹp mắt, sang trọng, chịu lực tốt. Sử dụng bền và đẹp theo thời gian, không lo hoen ố, han gỉ.
• Khi tủ nấu đạt đến nhiệt độ nhất định, bạn dễ dàng tắt bớt 1 thanh gia nhiệt để giảm thiểu điện năng, không làm ảnh hưởng đến độ nóng trong buồng nấu.
•  Thành quả cơm niêu thơm ngon, chất lượng, bảo toàn chất dinh dưỡng.

Kanawa đảm bảo mang đến cho quý khách trải nghiệm sản phẩm tủ nấu cơm niêu tuyệt vời nhất với mức giá cạnh tranh nhất. Đi kèm đó là chính sách bảo hành sản phẩm lên đến 12 tháng cho khách hàng, cùng đội ngũ chuyên viên tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ ngay khi khách hàng liên hệ.

Nếu bạn đang quan tâm đến dòng tủ nấu cơm niêu của Kanawa, nhanh tay gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn và báo giá chi tiết.