Năng suất cao đi kèm với chất lượng ổn định là hai trong số các yêu cầu về những thiết bị điện công nghiệp, sử dụng trong các bếp ăn tập thể, nhà hàng hay quán ăn quy mô lớn. Và tủ cơm công nghiệp 24 khay điện gas có thể đáp ứng hơn thế nữa.
1. Tủ cơm công nghiệp 24 khay điện gas cho năng suất nấu hấp KHỦNG
Tủ cơm công nghiệp hay còn gọi là tủ hấp cơm hoạt động theo cơ chế tương tự như hấp cách thuỷ.
Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm với lượng cơm thành phẩm số lượng lớn mà vẫn đảm bảo thơm ngon ngọt đồng đều. Ngoài ra nấu cơm, thiết bị này còn có thể hấp thịt gà, hải sản, xôi,… cũng cực kỳ hiệu quả.
- Trên thực tế, mỗi khay có thể nấu 2-3 kg gạo. Bởi vậy mỗi mẻ thành phẩm có thể đạt được tới 80kg gạo mà thời gian chỉ vỏn vẹn từ 45 – 50 phút.
- Đối với bánh bao hay bánh bò, mỗi khay tầm 13 – 15 bánh, trung bình sẽ cho khoảng 350 bánh/mẻ hấp trong khoảng 20”.
- Riêng với các loại giò, chả, mỗi khay có thể chưa khoảng 8kg. Bởi vậy một mẻ hấp có thể lên đến 200kg trong gần 40 phút.
- Chỉ mất khoảng 35 – 40 phút là có ngay mẻ gà ngọt thịt với thành phẩm lên đến 50 con/mẻ.
Bên cạnh đó, với chức năng căn chỉnh nhiệt độ phù hợp, tủ hấp cơm còn có thể giúp ủ nóng thực phẩm khi chưa dùng đến. Ví dụ trong các quán hay tiệm cơm, muốn có cơm nóng sử dụng liên tục người ta thường dùng tủ hấp cơm để thành phẩm luôn nóng, dẻo và ngon như vừa mới nấu.
➤➤➤ XEM THÊM: Tủ hấp cơm 4 khay điện gas
2. 6 bộ phận cấu thành tủ nấu cơm 24 khay dùng điện gas
Để cho năng suất cao và làm việc hiệu quả, tủ hấp cơm 24 khay được thiết kế khá chuyên nghiệp. Mỗi bộ phận chính được bố trí hợp lý với các chức năng riêng biệt, cùng khám phá thiết bị này thế nào nhé.
2.1 Thân tủ
- Lớp ngoài cùng là inox 304 sáng bóng, sạch sẽ, dễ dàng vệ sinh. Tuyệt đối không lo hoen gỉ và toả hơi nóng trong quá trình hoạt động.
- Lớp bảo ôn cách nhiệt ở giữa được làm bằng chất liệu Polyurethane, giúp bảo toàn nhiệt lượng hiệu quả, không lo thất thoát nhiệt
2.2 Khay đựng
Với kích thước 60x40x5cm, khay đựng inox chia làm 2 loại với công dụng khác nhau:
- Khay phẳng: dùng trong nấu, hấp cơm.
- Khay lỗ: dùng trong hấp các loại bánh bao, bánh bò, gà, xôi,…
Khoảng trống 8,5cm giữa mỗi khay giúp việc di chuyển, lấy ra hay bỏ vào các khay thực phẩm thuận tiện hơn rất nhiều.
2.3 Cửa tủ
Đối với dòng tủ cơm 24 khay thì thiết kế 2 cánh cửa là hoàn toàn hợp lý.
- Trên mỗi cánh cửa được trang bị tay cầm cộng lực làm từ inox kết hợp với nhựa cách nhiệt, giảm thiểu tối đa các tai nạn do bỏng nhiệt cho người dùng.
- Lớp gioăng cao su chịu nhiệt silicon được viền xung quanh 2 cánh cửa có thể chịu nhiệt đến 200 độ C. Có tác dụng làm kín, khít cánh cửa và thân tủ, hạn chế tối đa thất thoát nhiệt lượng. Đồng thời đảm bảo vệ sinh thực phẩm trong quá trình hoạt động.
2.4 Hệ thống sinh nhiệt
Ưu điểm nổi bật của sản phẩm chính là có thể sử dụng 2 loại nhiên liệu gas và điện. Khi mất điện đột xuất bạn có thể sử dụng gas để gia nhiệt thay thế mà hiệu suất vẫn đảm bảo.
- Thanh nhiệt được bố trí trong buồng chứa nước dưới đáy khoang nấu. Khi nhiệt lên tới 100 độ C sẽ làm sôi nước và bốc hơi lên phía trên, làm chín thực phẩm.
- Pép đốt tủ cơm là linh kiện sinh nhiệt quan trọng đối với thiết bị này khi sử dụng nhiên liệu gas. Được làm bằng chất liệu inox ,có độ bền cao, chịu nhiệt tốt, tiêu thụ gas ít, ngọn lửa xanh, mạnh mẽ,…
2.5 Hệ thống xả thải
Tủ nấu cơm dùng điện gas hoạt động theo một chu trình khép kín, bởi vậy khi nhiệt độ bên trong càng tăng thì áp suất càng cao và dễ dàng gây nổ hơi. Để thiết bị có thể duy trì nhiệt độ ổn định mà không ảnh hưởng tới sự an toàn của người dùng chính là nhờ vào van xả áp.
Van xả nước thường được bố trí dưới đáy tủ, giúp tháo bớt nước thừa tại buồng chứa sau mỗi mẻ nấu. Đồng thời giúp quá trình vệ sinh tủ cơm dễ dàng hơn.
2.6 Hệ thống chuyển động
Nhằm hỗ trợ người dùng trong quá trình di chuyển tủ hấp cơm, 4 bánh xe được bố trí cố định tại 4 góc dưới tủ sao cho cân bằng trọng lượng. Loại bánh xe thiết kế dành cho tủ hấp 24 khay điện gas thường được làm từ chất liệu chịu lực chắc chắn. Nhất định phải kèm theo khoá chốt an toàn giúp cố định vị trí tủ, đồng thời an toàn khi có ngoại lực tác động mà không lo dịch chuyển bất ngờ.
3. Bỏ túi ngay lưu ý quan trọng khi sử dụng tủ cơm 24 khay điện gas
Thiết bị được gia công với chất liệu cao cấp, thiết kế chuyên nghiệp nên độ bền khá cao. Tuy nhiên, điều quan trọng chính là cách sử dụng của người dùng như thế nào để duy trì được độ bền?
Đừng bỏ qua một số lưu ý sau:
- Sử dụng ổ cắm độc lập với các thiết bị điện khác nhằm duy trì ổn định trong quá trình nấu.
- Luôn kiểm tra buồng chứa nước trước khi khởi động thiết bị. Nhất định không được để cạn nước hoặc mực nước vượt quy định.
- Thường xuyên kiểm tra định kỳ các bộ phận, linh kiện điện như thanh nhiệt hay pép đốt có hoạt động tốt không.
- Các van xả áp, xả nước cũng luôn cần sạch sẽ, thông thoáng.
- Vệ sinh sau mỗi lần sử dụng, vừa tăng độ bền lại giảm nguy cơ ngộ độc
4. Tủ cơm công nghiệp 24 khay gas điện giá bao nhiêu?
Đây là thiết bị nấu cơm có dung tích lớn nhất hiện nay, tích hợp 2 chế độ gia nhiệt điện và gas. Bởi vậy mức giá cũng khá cao so với các thiết bị cùng loại nhưng chỉ có 1 chế độ gia nhiệt.
Tủ cơm 24 khay điện gas có giá dao động vào tầm 21.420.000 VNĐ với đầy đủ các tính năng thông minh, độ bền cao sẽ khiến quý khách hàng hoàn toàn hài lòng.
5. Sở hữu tủ nấu cơm 24 khay điện gas CAO CẤP – GIÁ TỐT tại Kanawa
Tại sao thiết bị nhà bếp Kanawa lại là thương hiệu số 1 trên thị trường về dòng tủ điện công nghiệp? Trước hết, mọi sản phẩm đều được Kanawa nhập trực tiếp từ Nhật Bản. Bên cạnh đó, sản phẩm chính hãng của Kanawa cam kết mức giá tốt nhất, không cần thông qua bất cứ một khâu trung gian nào, trực tiếp giao tận tay khách hàng.
- Hỗ trợ lắp đặt và giao hàng miễn phí cho toàn bộ khách hàng tại Hà Nội, Tp. HCM, Đồng Nai.
- Tặng ngay 1 thanh nhiệt cao cấp dự phòng hoặc khay đựng cơm.
- Cam kết chính sách bảo hành uy tín, đặc biệt bảo hành điện gas lên tới 12 tháng.
Chỉ còn 1 vài ngày để khách hàng có thể mua tủ cơm công nghiệp 24 khay điện gas giá tốt, truy cập ngay website: kanawa.vn để tiến hành mua hàng nhanh chóng nhé!
