Bếp Âu được đánh giá là cánh tay đắc lực của các nhà hàng, khách sạn,… phục vụ ẩm thực châu Âu. Bếp được trang bị công nghệ gia nhiệt tân tiến, đảm bảo lửa liu riu, ổn định trong suốt quá trình chế biến. Nhờ đó, thành phẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt mà có có hương vị thơm ngon chuẩn bài.
1. Đặc điểm nổi bật của Bếp Âu công nghiệp
- Thiết kế Bếp Âu công nghiệp thông minh, tối ưu công năng và diện tích sử dụng.
- Thân bếp được làm từ inox cao cấp, dày từ 0.8mm – 1.2mm, giúp mang đến độ bền vượt trội, hạn chế móp méo khi bị tác động bởi ngoại lực.
- Công nghệ đánh lửa Magneto giúp mồi lửa nhanh, duy trì lửa nhỏ ổn định, đồng thời tiết kiệm nhiên liệu khi vận hành.
- Với dải nhiệt rộng từ 100 đến 340°C, đầu bếp dễ dàng điều chỉnh lửa để phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, như súp, mì Ý, nước sốt,…
- Ngọn lửa đều, ổn định, phù hợp với kỹ thuật nấu ăn Phương Tây – nơi yêu cầu độ chính xác cao trong từng công đoạn.
- Họng gang đúc có khả năng chịu nhiệt tốt, giữ và truyền nhiệt hiệu quả trong suốt quá trình nấu. Từ đó, duy trì công suất bếp ổn định và tiết kiệm nhiên liệu cho quá trình sử dụng.
- Kiềng gang chắc chắn, có khả năng chịu tải lớn, ổn định khi sử dụng với các loại nồi, chảo công nghiệp.
- Thiết kế linh hoạt cho phép điều chỉnh độ cao của chân bếp, tạo sự thoải mái cho người dùng.
- Tích hợp bộ phận tản nhiệt ở phía sau, giúp lưu thông khí nóng hiệu quả, bảo vệ linh kiện khỏi quá nhiệt và kéo dài tuổi thọ sản phẩm.
2. Khám phá cấu tạo chung của bếp Âu công nghiệp
Bếp Âu công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các gian bếp nhà hàng, khách sạn chuyên phục vụ món Âu. Được thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế, dòng bếp này không chỉ tối ưu về hiệu suất mà còn đảm bảo an toàn, độ bền cao và thân thiện với người sử dụng. Hãy cùng khám phá chi tiết từng bộ phận cấu thành nên thiết bị hiện đại này.
2.1. Họng đốt
Họng đốt của bếp Âu được thiết kế các lỗ chia lửa nhỏ, giúp kiểm soát nhiệt lượng được giải phóng ra ngoài, đồng thời đảm bảo sự ổn định cho bếp trong suốt quá trình vận hành. Điều này không chỉ tiết kiệm nhiên liệu mà còn đảm bảo món ăn được nấu theo chuẩn phong cách châu Âu.
Vật liệu chế tạo họng đốt thường là gang đúc nguyên khối, có khả năng chịu nhiệt cao, giúp bếp hoạt động bền bỉ trong thời gian dài mà không biến dạng. Ngoài ra, nhờ thiết kế bao chắn quanh họng và kiềng gang đúc liền khối, nhiệt lượng được tập trung trực tiếp vào đáy nồi, nâng cao hiệu quả đun nấu mà vẫn tiết kiệm năng lượng.
2.2. Hệ thống đánh lửa
Bếp Âu công nghiệp được trang bị hệ thống đánh lửa tự động Magneto, giúp bật bếp nhanh chóng chỉ với một thao tác xoay núm. Mỗi họng bếp đi kèm một nút điều khiển độc lập, cho phép đầu bếp linh hoạt chọn bếp cần dùng, từ đó tiết kiệm tối đa lượng gas tiêu thụ.
Một chi tiết thiết kế nhỏ nhưng cực kỳ đáng chú ý khác, đó là lỗ nhóm lửa. Chi tiết này giúp người nấu dễ dàng quan sát tình trạng hoạt động của bếp, kịp thời điều chỉnh khi cần thiết. Từ đó, đảm bảo an toàn tối đa trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
2.3. Hệ thống tản nhiệt
Làm việc liên tục trong môi trường nhiệt độ cao, các thiết bị bếp không tránh khỏi nguy cơ bị quá nhiệt, gây ảnh hưởng đến tuổi thọ. Để khắc phục điều đó, NSX đã trang bị cho bếp Âu một hệ thống tản nhiệt phía sau. Hệ thống bao gồm quạt gió và lỗ thông khí, giúp phân tán khí nóng ra ngoài thay vì tích tụ quá lâu bên trong thân bếp. Thiết kế này giúp duy trì nhiệt độ ổn định cho thiết bị, bảo vệ linh kiện bên trong. Đồng thời mang lại hiệu suất vận hành tối ưu ngay cả khi bếp hoạt động liên tục trong nhiều giờ.
2.4. Hệ thống kiểm soát nhiệt
Điểm nổi bật của bếp Âu là khả năng kiểm soát nhiệt độ rất chính xác, phù hợp với yêu cầu khắt khe của các món Âu. Hệ thống điều nhiệt của bếp được chia thành hai phần:
- Bộ kiểm soát tự động: Giúp duy trì mức nhiệt ổn định từ 100 đến 340 độ C, thích hợp cho các món như hầm, nấu sốt hay áp chảo.
- Bộ điều khiển thủ công: Với núm vặn cơ học, người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh ngọn lửa theo mong muốn, linh hoạt giữa nhiều chế độ nấu.
Sự kết hợp của hai hệ thống này giúp các đầu bếp kiểm soát hoàn hảo quá trình chế biến, đặc biệt với những món cần nấu ở mức lửa thấp, lửa liu riu trong thời gian dài.
2.5. Một số tiện ích khác
Không chỉ mạnh mẽ ở phần cốt lõi, bếp Âu còn sở hữu nhiều tiện ích giúp nâng cao hiệu quả sử dụng:
- Khay hứng dầu mỡ: Được bố trí ngay dưới khu vực nấu, giúp thu gom mỡ thừa và vụn thức ăn rơi vãi. Từ đó giữ cho bếp luôn sạch sẽ và dễ vệ sinh sau mỗi ca làm việc.
- Kiềng bếp tháo rời: Kiềng gang nguyên khối có thể tháo rời dễ dàng, thuận tiện khi cần làm sạch hoặc thay thế.
- Thiết kế đa dạng họng đốt: Tùy vào nhu cầu sử dụng, người dùng có thể lựa chọn bếp từ 2 đến 6 họng, đáp ứng linh hoạt quy mô và tốc độ phục vụ.
3. Có những loại bếp Âu công nghiệp nào trên thị trường?
3.1. Theo đặc điểm chân bếp
- Bếp Âu chân thấp
Đây là dòng bếp có thiết kế không chân hoặc chân rất ngắn, thường được đặt trực tiếp trên bàn bếp hoặc kệ inox. Loại này thích hợp với các không gian bếp nhỏ, hoặc sử dụng như thiết bị bổ trợ trong dây chuyền nấu nướng.
- Bếp Âu chân cao:
Thiết kế dạng đứng với khung chân chắc chắn, cao vừa tầm người sử dụng, giúp thao tác nấu nướng trở nên thoải mái hơn. Dòng bếp này có thể đứng độc lập mà không cần đặt lên bề mặt khác, rất phù hợp với các bếp ăn công nghiệp có quy mô lớn hoặc khu vực bếp mở trong nhà hàng.
3.2. Theo số họng bếp
- Bếp Âu 2 họng: Thiết kế nhỏ gọn, gồm hai họng đốt sắp xếp theo chiều ngang hoặc dọc. Phù hợp với các quán ăn nhỏ, bếp phụ hoặc những khu vực cần nấu số lượng ít nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món Âu.
- Bếp Âu 4 họng: Là lựa chọn phổ biến nhất hiện nay, với 4 họng đốt bố trí thành hình vuông giúp nấu cùng lúc nhiều món ăn. Dòng bếp này thường xuất hiện tại các nhà hàng vừa và lớn.
- Bếp Âu 6 họng: Thiết kế mở rộng gồm 6 miệng bếp, được chia đều thành các hàng ngang và dọc. Dòng bếp này phù hợp với nhà hàng phục vụ số lượng lớn khách hoặc yêu cầu nấu nướng liên tục với nhiều món ăn cùng lúc.
- Bếp Âu 8 họng: Là mẫu bếp cao cấp dành cho các bếp nhà hàng quy mô lớn. Với 8 họng đốt, đầu bếp có thể tối ưu hóa hiệu suất nấu nướng trong giờ cao điểm, giảm thiểu thời gian chế biến.
3.3. Theo tiện ích đi kèm
- Bếp Âu kết hợp lò nướng: Tận dụng không gian phía dưới bếp để tích hợp thêm lò nướng, dòng bếp này giúp tiết kiệm diện tích, đồng thời nâng cao công suất phục vụ món nướng ngay tại khu nấu.
- Bếp Âu kết hợp lò nướng và mặt chiên phẳng: Là phiên bản nâng cấp toàn diện, kết hợp cả bếp nấu, lò nướng và mặt chiên phẳng trên cùng một thiết bị. Đây là lựa chọn tối ưu cho các đầu bếp chuyên nghiệp cần thao tác nhiều kỹ thuật nấu trong cùng một thời điểm.
3.4. Theo nhiên liệu sử dụng
- Bếp Âu dùng gas: Loại bếp truyền thống và phổ biến nhất, sử dụng khí gas để tạo nhiệt. Ưu điểm là dễ vận hành, ngọn lửa dễ kiểm soát, phù hợp với kỹ thuật nấu Âu yêu cầu nhiệt độ ổn định.
- Bếp Âu dùng điện: Được thiết kế cho những nơi không tiện sử dụng gas hoặc cần môi trường an toàn cao. Loại bếp này vận hành bằng điện, ít khói, thân thiện với môi trường và dễ vệ sinh.
3.5. Theo nguồn gốc xuất xứ
- Bếp Âu sản xuất trong nước: Thường có mẫu mã đơn giản, chi phí đầu tư thấp, phù hợp với các đơn vị kinh doanh quy mô vừa và nhỏ. Tuy nhiên, độ hoàn thiện và công nghệ tích hợp thường không phong phú bằng hàng nhập khẩu.
- Bếp Âu nhập khẩu: Sở hữu thiết kế hiện đại, độ bền cao và tích hợp nhiều công nghệ tiên tiến. Đây là lựa chọn hàng đầu cho các bếp nhà hàng cao cấp, đề cao tính thẩm mỹ và hiệu suất vận hành. Mức giá thường cao hơn nhưng tương xứng với chất lượng và tuổi thọ thiết bị.
4. Cách lựa chọn bếp Âu phù hợp với mô hình kinh doanh
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại bếp Âu công nghiệp phù hợp với từng mô hình kinh doanh khác nhau. Với các nhà hàng cao cấp, khách sạn 4-5 sao hoặc trung tâm đào tạo nghề chuyên về ẩm thực Âu, việc lựa chọn các dòng bếp Âu nhập khẩu từ những đơn vị uy tín như Kanawa, Quang Huy Plaza là lựa chọn lý tưởng. Những thiết bị này có thiết kế hiện đại, độ hoàn thiện cao, đáp ứng tốt nhu cầu chế biến chuyên nghiệp và liên tục.
Ngược lại, với những mô hình kinh doanh vừa và nhỏ, quán ăn bình dân hay bếp phụ tại các nhà hàng Á – Âu, các bạn có thể cân nhắc các dòng sản phẩm sản xuất trong nước. Bởi chúng có giá thành phải chăng, dễ sửa chữa và đáp ứng được nhu cầu nấu các món Âu cơ bản.
Tùy vào quy mô, ngân sách và đặc thù thực đơn, việc chọn đúng loại bếp sẽ giúp tối ưu hiệu suất nấu nướng, tiết kiệm chi phí đầu tư và mang lại hiệu quả lâu dài cho hoạt động kinh doanh.
5. Lưu ý khi sử dụng bếp Âu
- Chọn vị trí khô thoáng, bằng phẳng để setup bếp Âu, nhằm đảm bảo tính ổn định cho thiết bị trong suốt quá trình vận hành.
- Trước khi sử dụng, cần kiểm tra các chi tiết của bếp như dây gas, van an toàn, hệ thống đánh lửa,…
- Tùy thuộc vào từng món ăn cần điều chỉnh lửa phù hợp để đảm bảo chất lượng đầu ra và tiết kiệm nhiên liệu vận hành.
- Nếu thấy ngọn lửa trên bếp màu vàng, cần gọi ngay cho thợ kỹ thuật để được hỗ trợ kịp thời.
- Khi không sử dụng, cần tắt bếp và khoa van gas lại.
- Chỉ tiến hành vệ sinh khi bếp đã nguội hẳn. Vệ sinh cần đổ bỏ khay hứng dầu và dùng nước rửa chén để làm sạch các bộ phận của bếp.
6. Địa chỉ phân phối bếp Âu công nghiệp chính hãng, giá ưu đãi
Giữa thị trường thiết bị bếp công nghiệp đầy cạnh tranh, không khó để bắt gặp những lời mời chào mua bếp Âu giá rẻ. Tuy nhiên, để đảm bảo thiết bị có tuổi thọ cao, vận hành ổn định và an toàn lâu dài, việc lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín là yếu tố vô cùng quan trọng. Với kinh nghiệm gần một thập kỷ trong ngành, Kanawa tự hào là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên sản xuất, nhập khẩu và phân phối các dòng bếp Âu công nghiệp chính hãng trên toàn quốc.
Sản phẩm tại Kanawa có mẫu mã đa dạng, từ bếp Âu 2 họng, 4 họng, 6 họng đến các dòng tích hợp lò nướng hay mặt chiên. Chất lượng đảm bảo, đạt chuẩn tiêu chuẩn Nhật Bản với quy trình kiểm định nghiêm ngặt.
Kanawa đã và đang là đối tác tin cậy của hàng trăm khách hàng doanh nghiệp và cá nhân trên cả nước. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp bếp Âu hiệu quả, bền bỉ và phù hợp với mô hình kinh doanh, Kanawa chắc chắn là lựa chọn đáng tin cậy.
Chính sách mua hàng tại Kanawa
Hình thức mua hàng
Mua Online: Gọi trực tiếp hotline 0915.86.1515 hoặc để lại số điện thoại công ty sẽ liên hệ lại ngay.
Mua hàng trực tiếp tại kho Kanawa qua các địa chỉ:
- Kho Hà Nội: 366 Trần Điền mới, Định Công, Hoàng Mai
- Kho Hồ Chí Minh: Số 8 Hẻm 827 Hà Huy Giáp, Thạnh Xuân, Quận 12
- Kho Đồng Nai: 1022 – QL 51 Tổ 3 – Ấp Đồng – Phước Tân – Biên Hòa
- Kho Thái Bình: Thôn 3 xã Vũ Hoà – Kiến Xương – Thái Bình
- Kho Quảng Ninh: 53 Cầu Sến – Phương Đông – Uông Bí
Đặc biệt Giảm ngay 500k khi mua trực tiếp tại các kho
Chính sách vận chuyển:
- Giao hàng hỏa tốc trong 2 giờ bán kính 20km
- Miễn phí giao hàng bán kính
- Hỗ trợ 50% phí giao hàng tỉnh lẻ.
Chính sách sau bàn giao bếp Âu Kanawa
- Bảo hành sản phẩm 12 tháng
- Bảo trì sản phẩm trọn đời
- Hỗ trợ tư vấn 24/7
- Dịch vụ chăm sóc khách hàng thường xuyên
Chương trình khuyến mãi ĐẶC BIỆT dành riêng cho khách hàng lâu năm, mua thêm sản phẩm: Tặng 1 voucher giảm giá 200K.
Gọi tới Hotline: 0915.86.1515 để đặt sản phẩm tại Kanawa và nhận tư vấn miễn phí cùng hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn ngay hôm nay!