Việc chiếc tủ bánh kem không chạy đột ngột là cơn ác mộng lớn nhất đối với bất kỳ tiệm bánh nào, đe dọa trực tiếp đến chất lượng sản phẩm và doanh thu. Bài viết này sẽ giúp bạn nhanh chóng xác định các nguyên nhân phổ biến và những giải pháp khắc phục hiệu quả nhất để thiết bị của bạn sớm hoạt động trở lại.
1. Nguyên nhân khiến tủ bánh kem không chạy
Khi chiếc tủ bánh kem không chạy là dấu hiệu cảnh báo cần được kiểm tra ngay lập tức để bảo vệ chất lượng bánh. Có nhiều nguyên nhân khác nhau dẫn đến tình trạng tủ không chạy. Dưới đây là các lý do phổ biến mà bạn cần xem xét:
- Mất nguồn điện hoặc phích cắm lỏng: Đây là nguyên nhân đơn giản và dễ khắc phục nhất. Tủ bánh kem không chạy có thể do dây nguồn bị đứt, cầu chì bị cháy hoặc phích cắm bị lỏng, không tiếp xúc điện.
- Rơ-le nhiệt hoặc bộ điều khiển bị hỏng: Rơ-le có nhiệm vụ điều chỉnh và ngắt mạch khi đạt đến nhiệt độ cài đặt. Nếu bộ phận này bị lỗi, nó sẽ không cấp lệnh khởi động cho máy nén, khiến tủ ngừng hoạt động hoàn toàn.
- Máy nén (block) bị hỏng: Nếu block bị cháy, bị kẹt cơ học hoặc bị quá tải nhiệt, nó sẽ không thể vận hành, dẫn đến tình trạng tủ bánh kem không chạy và không làm lạnh.
- Hỏng tụ đề: Tụ đề cung cấp điện áp khởi động ban đầu cho máy nén. Khi tụ đề bị hỏng hoặc yếu, máy nén sẽ không có đủ lực để khởi động, gây ra hiện tượng tủ kêu tạch tạch rồi im lặng.
- Quạt dàn lạnh hoặc dàn nóng không hoạt động: Mặc dù quạt không trực tiếp làm lạnh nhưng nếu quạt không chạy, hệ thống sẽ bị quá nhiệt hoặc đóng băng dàn lạnh, khiến cảm biến nhiệt độ báo lỗi và ngắt hoạt động của máy nén để tự bảo vệ.
- Bảng điều khiển điện tử bị lỗi (nếu có): Đối với các mẫu tủ hiện đại sử dụng bảng điều khiển điện tử, lỗi vi mạch hoặc màn hình hiển thị có thể khiến tủ nhận sai lệnh, không khởi động chương trình làm lạnh hoặc hiển thị lỗi ngừng chạy.
2. Dấu hiệu nhận biết tủ bánh kem không chạy và cách khắc phục
Khi tủ bánh kem không chạy, việc nhận biết sớm các dấu hiệu bất thường là chìa khóa để bảo vệ sản phẩm. Dưới đây là các dấu hiệu phổ biến và cách khắc phục tương ứng để bạn xử lý kịp thời.
2.1. Đèn trong tủ vẫn sáng nhưng máy nén không hoạt động
Đây là dấu hiệu phổ biến cho thấy tủ đang nhận điện nhưng hệ thống làm lạnh cốt lõi đang gặp trục trặc. Khi đèn bên trong tủ vẫn sáng nhưng không nghe thấy tiếng ù ù quen thuộc của máy nén hoặc quạt, chứng tỏ máy nén đã không nhận được lệnh khởi động.
Cách khắc phục ban đầu là kiểm tra rơ-le nhiệt xem đã cài đặt đúng hay chưa, đồng thời kiểm tra tụ đề. Nếu sau khi tắt và bật lại tủ mà máy nén vẫn im lặng, khả năng cao là tụ đề hoặc máy nén đã hỏng, cần liên hệ ngay thợ kỹ thuật để thay thế.
2.2. Tủ không lạnh, bánh kem bị mềm, chảy kem
Dấu hiệu rõ ràng nhất của sự cố là khi bạn sờ vào thân tủ thấy không có hơi mát, đồng thời các sản phẩm bên trong như bánh kem bị mềm, chảy kem. Hiện tượng này xác nhận rằng tủ đã ngừng quá trình làm lạnh hoàn toàn.
Cách khắc phục đầu tiên là kiểm tra gas lạnh. Nếu tủ bị rò rỉ gas, hiệu suất làm lạnh sẽ giảm dần rồi mất hẳn. Bạn cần gọi kỹ thuật viên đến kiểm tra áp suất gas và tìm điểm rò rỉ để hàn lại, sau đó nạp lại gas. Ngoài ra, cần kiểm tra luôn gioăng cửa xem có bị hở khiến hơi lạnh thoát ra ngoài không.
2.3. Quạt gió không chạy, tủ không phát ra tiếng ồn thường ngày
Nếu tủ bánh kem không phát ra tiếng ồn và quan sát thấy quạt gió không quay, đây là dấu hiệu của lỗi quạt hoặc vấn đề về nguồn điện cấp cho quạt. Quạt không chạy sẽ khiến quá trình trao đổi nhiệt bị đình trệ, gây đóng tuyết trên dàn lạnh và làm máy nén bị quá nhiệt rồi tự ngắt để bảo vệ.
Cách khắc phục là kiểm tra xem cánh quạt có bị vật lạ cản trở hay không. Nếu quạt không bị cản mà vẫn không quay, cần thay thế motor quạt mới vì đây là bộ phận rất dễ bị cháy khi hoạt động liên tục trong môi trường ẩm.
2.4. Bảng điều khiển hiển thị lỗi
Nếu tủ đột ngột ngừng hoạt động và màn hình hiển thị mã lỗi, điều này cho biết hệ thống đang gặp lỗi cụ thể theo quy định của nhà sản xuất. Cách khắc phục tốt nhất là tra cứu mã lỗi trong sách hướng dẫn sử dụng đi kèm tủ. Hầu hết các mã lỗi đều liên quan đến cảm biến nhiệt độ bị đứt, lỗi bo mạch hoặc hệ thống xả đá bị trục trặc. Sau khi xác định mã lỗi, nếu đó là lỗi phức tạp bạn nên gọi dịch vụ bảo hành hoặc kỹ thuật viên chuyên môn để tránh làm hỏng nặng hơn hệ thống điện tử của tủ.
>>> Xem ngay: Tổng hợp 7 lỗi thường gặp ở tủ bánh kem và Giải pháp xử lý
3. Lưu ý khi sử dụng tủ bánh kem để tránh lỗi
Để đảm bảo chiếc tủ bánh kem của bạn luôn hoạt động bền bỉ, ổn định, bạn cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa và bảo trì sau:
- Vệ sinh tủ định kỳ, đặc biệt là dàn nóng/dàn lạnh: Bụi bẩn bám dày trên dàn nóng sẽ làm giảm khả năng tản nhiệt, buộc máy nén phải hoạt động quá sức, dẫn đến quá tải và dễ hỏng hóc. Ngược lại, dàn lạnh bám tuyết dày sẽ cản trở quá trình trao đổi nhiệt. Do đó, bạn cần vệ sinh định kỳ cả hai dàn để tủ luôn làm lạnh hiệu quả, tiết kiệm điện và duy trì tuổi thọ.
- Tránh để tủ hoạt động liên tục ở công suất cao: Việc liên tục cài đặt tủ bánh kem ở nhiệt độ quá thấp hoặc mở cửa tủ quá thường xuyên sẽ khiến máy nén phải chạy liên tục mà không có thời gian nghỉ ngơi. Điều này không chỉ gây tốn điện mà còn làm giảm tuổi thọ của máy nén và các linh kiện điện khác. Hãy duy trì nhiệt độ ổn định trong khoảng 4-8 độ C và hạn chế tối đa việc mở cửa tủ.
- Bảo dưỡng định kỳ: Việc tự vệ sinh hằng ngày là chưa đủ. Bạn nên sắp xếp bảo dưỡng tủ định kỳ bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp. Họ sẽ kiểm tra lượng gas lạnh, tình trạng của các rơ-le, tụ đề và độ kín của gioăng cửa. Phát hiện và xử lý sớm các hao mòn nhỏ là cách tốt nhất để phòng tránh các lỗi lớn khiến tủ bánh kem không chạy hoàn toàn.
Qua bài viết, bạn đã nắm được các nguyên nhân cơ bản khiến tủ bánh kem không chạy và các bước tự khắc phục ban đầu. Tuy nhiên, nếu sự cố liên quan đến hệ thống điện, gas hoặc máy nén bạn nên liên hệ ngay với kỹ thuật viên chuyên nghiệp của Kanawa. Đừng cố gắng tự sửa chữa các lỗi phức tạp để tránh gây hư hỏng nghiêm trọng hơn cho tủ.
