Trong kinh doanh F&B, việc sở hữu một chiếc máy làm đá viên đã trở thành nhu cầu thiết yếu. Tuy nhiên, nếu máy làm đá viên không xả đá, tiến độ phục vụ có thể bị chậm trễ, gây ảnh hưởng đến trải nghiệm KH, thậm chí thất thoát doanh thu. Vậy nguyên nhân do đâu và cách xử lý ra sao? Cùng Kanawa khám phá ngay trong bài viết sau.
1. Máy làm đá viên không xả đá có ảnh hưởng gì không?
Việc máy làm đá viên không xả đá tưởng chừng chỉ là một sự cố nhỏ, nhưng trên thực tế lại tiềm ẩn nhiều hệ lụy nghiêm trọng. Trước hết, tình trạng này khiến chu trình sản xuất đá bị gián đoạn, làm giảm sản lượng cung ứng và ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phục vụ khách hàng.
Chỉ cần một vài giờ thiếu đá, cơ sở đã có thể rơi vào thế bị động, làm giảm trải nghiệm và sự hài lòng của thực khách. Không chỉ dừng lại ở đó, việc máy không xả đá còn có thể dẫn đến tình trạng đá bị kẹt và đông cứng bên trong.
Từ đó, gây áp lực lên các bộ phận cơ khí và hệ thống làm lạnh. Về lâu dài, điều này có thể khiến các linh kiện bên trong nhanh chóng xuống cấp, dẫn đến chi phí sửa chữa và bảo trì tăng cao. Đặc biệt, nếu nguyên nhân đến từ vấn đề nguồn nước hoặc hệ thống giải nhiệt bị tắc nghẽn, máy sẽ hoạt động trong điều kiện không tối ưu.
Từ đó cũng tiêu tốn nhiều điện năng hơn và giảm tuổi thọ đáng kể. Do đó, khi nhận thấy máy làm đá viên không xả đá, bạn nên xử lý ngay để tránh “hiệu ứng domino” gây thiệt hại cả về thời gian, chi phí lẫn hiệu quả kinh doanh.
2. TOP 5+ Nguyên nhân chính khiến máy làm đá viên không xả đá
2.1. Trục trặc trong hệ thống xả đá
Hệ thống xả đá đóng vai trò then chốt trong quá trình tách đá. Khi một bộ phận nào đó gặp sự cố, máy sẽ không thể thực hiện thao tác xả đúng chu trình. Các nguyên nhân cụ thể dẫn đến trục trặc hệ thống xả đá, bao gồm:
- Bộ định thời gian hoặc bảng mạch điều khiển bị lỗi hoặc hoạt động sai nhịp.
- Van điện từ không mở hoặc kẹt, mất nguồn cấp điện.
- Động cơ cơ cấu xả chạy yếu, chập mạch hoặc cháy cuộn dây.
- Cảm biến mức nước hoặc cảm biến vị trí hỏng, không gửi tín hiệu.
- Rơ-le, công tắc tơ hoặc đầu nối điện bị oxy hóa, tiếp xúc kém.
2.2. Nguồn nước cấp chưa đúng với tiêu chuẩn lắp đặt
Nguồn nước cấp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo quy trình làm đá diễn ra trơn tru. Nhưng nếu không đáp ứng tiêu chuẩn, hệ thống dễ gặp trục trặc. Lượng nước dư thừa hoặc nhiệt độ không phù hợp làm cản trở quá trình đông đá, dẫn đến xả đá không đúng chu kỳ. Một số nguyên nhân của vấn đề này bao gồm:
- Áp lực nước vào quá cao hoặc quá thấp so với thông số kỹ thuật.
- Lưu lượng nước vượt quá hoặc thiếu so với mức thiết kế.
- Nhiệt độ nước cấp cao hơn mức cho phép.
- Nguồn nước chứa nhiều cặn vôi, phèn hoặc tạp chất lơ lửng.
- Lưu lượng nước vào không ổn định, dao động mạnh.
2.3. Máy bị hoạt động quá tải
Khi máy làm đá viên vận hành vượt quá công suất thiết kế, hệ thống dễ rơi vào trạng thái quá tải, gây rối loạn quy trình xả đá. Hoạt động liên tục không ngừng hoặc vượt giới hạn khiến các bộ phận không đồng bộ, làm đá không được xả đúng thời điểm. Nguyên nhân phổ biến gồm:
- Nhu cầu sử dụng đá vượt quá năng lực sản xuất của máy.
- Vận hành liên tiếp nhiều mẻ không cho máy nghỉ.
- Nhiệt độ môi trường lắp đặt cao, ảnh hưởng đến khả năng làm lạnh.
- Các linh kiện chủ chốt bị mòn hoặc hư hỏng, làm giảm công suất.
2.4. Bình giải nhiệt tích tụ bụi bẩn
Bình giải nhiệt là bộ phận quan trọng để làm mát gas, nhưng khi bị bám bẩn, hiệu suất trao đổi nhiệt giảm đáng kể. Cặn bẩn, vôi hoặc phèn từ nguồn nước tích tụ trong ống đồng khiến quá trình làm lạnh kém hiệu quả, kéo dài thời gian làm đá và cản trở xả đá. Một số nguyên nhân của vấn đề này bao gồm:
- Cặn vôi, phèn hoặc mảng bám trong ống giải nhiệt.
- Bụi bẩn, rác hoặc rong rêu bám vào cánh quạt và dàn nóng.
- Đường ống nhỏ bị tắc do tích tụ chất bẩn lâu ngày.
- Lưu lượng nước giải nhiệt giảm vì bơm yếu hoặc đường ống bị nghẽn.
2.5. Hết gas trong block nén
Khi môi chất lạnh bị thiếu, áp suất và nhiệt độ trong cụm nén sẽ thay đổi bất thường. Từ đó khiến máy không đạt điều kiện để xả đá đúng thời điểm. Nguyên nhân do:
- Rò rỉ môi chất ở mối hàn, khớp nối hoặc van.
- Nạp môi chất ban đầu không đủ hoặc sai thông số.
- Hao hụt môi chất theo thời gian do tuổi thọ máy.
- Hở ống dẫn hoặc khớp nối do va chạm hoặc lắp đặt sai.
- Tắc nghẽn trong đường tuần hoàn làm phân bổ môi chất không đều.
2.6. Bộ hoán nhiệt bị hỏng/ rò gas
Bộ hoán nhiệt có nhiệm vụ điều chỉnh nhiệt độ và áp suất của môi chất trước khi quay lại cụm nén. Khi bị hỏng hoặc rò rỉ, dòng môi chất sẽ bị thất thoát hoặc đi sai hướng, làm mất cân bằng toàn bộ chu trình. Các nguyên nhân cụ thể dẫn đến tình trạng này, bao gồm:
- Mối hàn hoặc ống trao đổi nhiệt bị nứt, thủng gây rò rỉ.
- Gioăng, đệm làm kín bị lão hóa, không còn khả năng giữ áp.
- Rung lắc cơ học lâu ngày làm nứt mối hàn hoặc lỏng kết cấu.
>>> Tìm hiểu thêm về các lỗi thường gặp ở máy làm đá viên & Cách khắc phục
3. Kanawa chuyên khắc phục lỗi máy làm đá viên nhanh chóng, hiệu quả
Khi máy làm đá viên bất ngờ “dở chứng” giữa giờ cao điểm, quán của bạn sẽ rơi ngay vào cảnh “khát đá”, khiến KH chờ đợi, cả quy trình bị đình trệ… Lúc này, Thiết bị công nghiệp Kanawa sẽ trở thành “vị cứu tinh” được hàng nghìn khách hàng trên khắp cả nước lựa chọn.
Ưu điểm của đội ngũ Kanawa
- Đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề, có chuyên môn: Nhân sự của Kanawa không chỉ nắm vững cấu trúc của mọi dòng máy mà còn được đào tạo bài bản, chuyên sâu. Kinh nghiệm thực chiến giúp họ nhanh chóng xác định nguyên nhân và đưa ra giải pháp tối ưu. Từ đó, đảm bảo máy hoạt động mượt mà trở lại.
- Quy trình chẩn đoán, sửa chữa minh bạch: Ngay khi tiếp nhận yêu cầu, Kanawa sẽ cử kỹ thuật viên tới tận nơi, kiểm tra, xác định chính xác nguyên nhân hỏng hóc. Đồng thời, Kanawa cũng báo rõ lỗi, trình bày giải pháp và đưa bảng giá minh bạch trước khi bắt tay vào sửa, đảm bảo khách hàng chủ động và yên tâm tuyệt đối.
- Linh kiện chính hãng, bảo hành dài hạn: Kanawa chỉ sử dụng linh kiện đạt chuẩn 100%, giúp đảm bảo máy vận hành ổn định. Mọi dịch vụ đều đi kèm chính sách bảo hành rõ ràng, cam kết đồng hành cùng khách hàng kể cả sau khi bàn giao.
Khi hiểu rõ nguyên nhân và tìm ra giải pháp khắc phục, tình trạng máy làm đá viên không xả đá sẽ không còn là nỗi lo cản trở hoạt động kinh doanh của bạn. Đừng để một sự cố nhỏ kéo theo thiệt hại lớn. Liên hệ hotline 0915.86.1515 để Kanawa tư vấn cụ thể ngay nhé!
