Lắp đặt tủ bánh kem đúng chuẩn ngay từ đầu là bước không thể làm qua loa. Rất nhiều chủ tiệm lắp theo “thói quen”, tưởng đúng mà lại sai. Sai vị trí, sai nguồn điện, sai cả cách vận hành ban đầu. Hệ quả là tủ làm lạnh yếu, hao điện, bánh nhanh xuống chất lượng. Bài viết dưới đây, Kanawa sẽ hướng dẫn lắp đặt tủ bánh kem chuẩn kỹ thuật, giúp tủ vận hành tốt.
1. Chuẩn bị trước khi lắp đặt tủ bánh kem
Tủ bánh kem có bền hay không, lạnh có sâu hay không, phụ thuộc rất nhiều vào khâu lắp đặt ban đầu. Chỉ một bước chuẩn bị sai cũng đủ khiến tủ vận hành kém ngay từ ngày đầu sử dụng. Vì vậy, trước khi lắp đặt, chủ tiệm nên quan tâm 1 số điều sau:
Xác định vị trí lắp đặt phù hợp
Hầu hết tủ bánh kem có dạng kính cong hoặc kính vuông, chân đế chữ nhật nên rất dễ bị “đặt nhầm chỗ”. Nhiều người tận dụng góc tường cho gọn, nhưng đây lại là vị trí không lý tưởng.
Tủ cần đặt ở nơi khô ráo, thông thoáng, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Không nên kê sát mặt tiền hay khu vực thường xuyên có luồng khí nóng, vì nhiệt môi trường cao sẽ khiến tủ chạy liên tục, nhanh hao máy và yếu lạnh.
Chuẩn bị nguồn điện
Nguồn điện phải đúng mức điện áp mà nhà sản xuất khuyến nghị. Tốt nhất nên dùng ổ cắm riêng, không dùng chung với thiết bị công suất lớn. Ưu tiên lắp thêm ổn áp để điện luôn ổn định, tránh tình trạng tăng/ giảm đột ngột làm ảnh hưởng đến block và bo mạch. Khi đấu điện, kiểm tra kỹ dây dẫn, phích cắm và điểm tiếp đất để đảm bảo an toàn.
Vệ sinh khu vực và tủ trước khi lắp đặt
Trước khi đưa tủ vào vị trí cố định, cần làm sạch mặt sàn, khu vực xung quanh và toàn bộ bề mặt tủ. Lau sạch bụi bẩn bên trong khoang trưng bày, kệ đỡ và khay thoát nước. Việc vệ sinh kỹ ngay từ đầu giúp tủ vận hành trơn tru hơn, hạn chế mùi lạ và đảm bảo môi trường bảo quản bánh luôn đạt chuẩn.
2. Hướng dẫn lắp đặt tủ bánh kem đúng cách chuẩn kỹ thuật
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, việc lắp đặt tủ cần thực hiện đúng trình tự kỹ thuật. Làm đúng ngay từ đầu giúp tủ chạy êm, lạnh sâu và hạn chế lỗi phát sinh về sau. Cụ thể:
Bước 1: Đưa tủ vào đúng vị trí đã xác định
Di chuyển tủ nhẹ tay, tránh nghiêng hoặc va chạm mạnh. Khi đặt xuống sàn, đảm bảo tủ không kê sát tường hay vật cản xung quanh. Các mặt bên và mặt sau cần có khoảng hở nhất định để tản nhiệt. Vị trí đặt tủ phải bằng phẳng, khô ráo và thông thoáng.
Bước 2: Cân chỉnh tủ
Sử dụng chân tăng chỉnh để cân bằng tủ theo phương ngang. Tủ đặt lệch sẽ khiến cửa kính đóng không kín, hơi lạnh thất thoát nhanh. Đồng thời, block phải hoạt động nhiều hơn, gây rung và ồn. Cân chỉnh đúng giúp tủ vận hành êm và giữ nhiệt ổn định.
Bước 3: Kết nối nguồn điện
Cắm tủ vào ổ điện riêng đã chuẩn bị sẵn. Kiểm tra lại điện áp trước khi cấp nguồn. Không dùng ổ chia hay kéo dây tạm thời. Nếu có ổn áp, hãy đấu qua ổn áp trước khi cắm điện để bảo vệ linh kiện bên trong.
Bước 4: Bật tủ và kiểm tra hoạt động
Khởi động tủ và quan sát bảng điều khiển. Kiểm tra quạt gió, đèn chiếu sáng và độ rung khi máy chạy. Đảm bảo tủ làm lạnh đều, không phát ra tiếng ồn bất thường. Nếu mọi bộ phận hoạt động ổn định, quá trình lắp đặt đã hoàn tất.
>>> Tham khảo thêm: Vị trí đặt tủ bánh kem và Những lưu ý đặc biệt khi lắp đặt
3. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng lần đầu sau lắp đặt
Những giờ vận hành đầu tiên quyết định tủ bánh kem có ổn định hay không. Chỉ cần làm đúng vài nguyên tắc nhỏ, bạn đã giúp tủ chạy êm và giữ lạnh bền hơn về lâu dài, cụ thể:
Không cho bánh vào ngay khi mới bật tủ
Sau khi cấp điện, tủ cần thời gian để ổn định nhiệt độ. Hãy để tủ chạy không tải từ 2 – 4 giờ trước khi xếp bánh. Việc cho bánh vào quá sớm khiến hơi lạnh chưa đủ sâu, dễ làm bánh đổ mồ hôi và giảm chất lượng trưng bày.
Không xếp bánh sát quạt gió hoặc lỗ thông gió
Luồng khí lạnh cần được lưu thông đều trong khoang tủ. Nếu đặt bánh chắn quạt gió, hơi lạnh sẽ bị dội ngược, gây lạnh không đồng đều. Bánh chỗ quá lạnh, chỗ lại yếu nhiệt, ảnh hưởng trực tiếp đến form và độ tươi.
Theo dõi nhiệt độ tủ trong 24 giờ đầu
Trong ngày đầu vận hành, nên thường xuyên quan sát nhiệt độ hiển thị. Đảm bảo mức nhiệt dao động ổn định, không tăng giảm thất thường. Nếu thấy tủ chạy liên tục, kém lạnh hoặc báo lỗi, cần kiểm tra lại cách lắp đặt ngay.
Kiểm tra hệ thống thoát nước nếu có
Hơi lạnh tạo ra độ ẩm, đặc biệt khi tủ hoạt động liên tục. Hãy kiểm tra khay và đường thoát nước để tránh đọng nước bên trong. Nếu nước không thoát được, tủ dễ ẩm mốc, có mùi và ảnh hưởng đến bánh trưng bày.
Thực hiện đúng hướng dẫn lắp đặt tủ bánh kem không chỉ giúp tủ vận hành ổn định mà còn giữ bánh luôn đạt chuẩn trưng bày. Lắp đúng ngay từ đầu là cách tiết kiệm điện, giảm hỏng vặt và kéo dài tuổi thọ tủ hiệu quả nhất. Lưu ngay lại và áp dụng cho tủ bánh kem trong tiệm của bạn nhé!
