Bạn đang phân vân không biết công suất của tủ bánh kem có ảnh hưởng gì đến chất lượng bánh và chi phí vận hành? Thực tế, mỗi mức công suất lại phù hợp với một quy mô trưng bày khác nhau. Cùng Tổng kho Kanawa khám phá chi tiết để chọn đúng tủ ngay từ đầu nhé.
1. Các mức công suất của tủ bánh kem hiện nay
1.1. Tủ bánh kem mini
Tủ bánh kem mini thường có công suất dao động khoảng 350 – 380W. Đây là mức công suất thấp, phù hợp cho các dòng tủ để bàn 2 – 3 tầng, dung tích nhỏ. Khả năng làm lạnh vừa phải nhưng vẫn đảm bảo nhiệt độ ổn định từ 2 – 8°C cho bánh ngọt và trái cây.
Với công suất này, tủ vận hành êm, ít tiêu hao điện, rất lý tưởng cho quán cà phê, tiệm bánh nhỏ hoặc mô hình bán mang đi. Nếu nhu cầu trưng bày ít, xoay vòng bánh nhanh, đây là lựa chọn tiết kiệm và hiệu quả.
1.2. Tủ trưng bày bánh kem 3–5 tầng
Dòng tủ 3 tầng phổ biến hiện nay thường có công suất khoảng 480 – 600W. Công suất tăng theo chiều dài tủ từ 0.9m – 1.8m. Hệ thống quạt gió giúp khí lạnh phân bổ đều giữa các tầng, hạn chế tình trạng bánh bị khô mặt.
Riêng tủ 5 tầng có công suất cao hơn, từ 680W – 850W. Mức này đáp ứng tốt nhu cầu trưng bày số lượng bánh lớn trong thời gian dài. Phù hợp với tiệm bánh quy mô vừa, lượng khách ổn định mỗi ngày.
1.3. Tủ kính cong lớn
Tủ kính cong kích thước lớn từ 1.2m – 1.8m thường sở hữu công suất 530 – 600W. Phần kính cong làm tăng diện tích tiếp xúc không khí bên ngoài, vì vậy cần công suất đủ mạnh để giữ nhiệt ổn định.
Ưu điểm của dòng này là khả năng trưng bày đẹp, hút mắt khách hàng. Công suất được tính toán cân đối, vừa đảm bảo làm lạnh nhanh, vừa không gây hao điện quá mức khi vận hành liên tục trong giờ cao điểm.
1.4. Tủ bánh kem công nghiệp, trưng bày tiệm lớn
Tủ bánh kem công nghiệp thường là các mẫu 5 tầng, dung tích lớn, công suất từ 800W trở lên. Một số dòng cao cấp còn tích hợp máy nén mạnh, chế độ cấp ẩm để giữ bánh mềm lâu hơn.
Mức công suất này phù hợp cho tiệm bánh lớn, chuỗi cửa hàng hoặc khu trưng bày trung tâm. Tủ hoạt động bền bỉ, chịu tải cao, đảm bảo nhiệt độ ổn định dù mở cửa thường xuyên và trưng bày lượng bánh rất lớn.
2. Các yếu tố quyết định đến công suất tủ bảo quản bánh kem
2.1. Yếu tố về kích thước
Kích thước tủ càng lớn thì công suất càng cao. Tủ dài 0.9m, 1.2m hay 1.8m có thể tích làm lạnh khác nhau, kéo theo mức tiêu thụ điện tăng dần. Không gian bên trong càng rộng, máy nén càng phải hoạt động nhiều hơn.
Ngoài chiều dài, chiều cao và độ sâu cũng ảnh hưởng trực tiếp. Tủ cao, kính lớn, diện tích trao đổi nhiệt nhiều sẽ cần công suất mạnh để giữ nhiệt ổn định. Vì vậy, KH nên chọn kích thước phù hợp giúp tránh lãng phí điện năng.
2.2. Yếu tố về số tầng
Số tầng trưng bày càng nhiều thì công suất yêu cầu càng lớn. Tủ 2 – 3 tầng thường làm lạnh nhanh hơn, công suất vừa phải. Ngược lại, tủ 5 tầng cần công suất cao để đảm bảo khí lạnh phân bố đều từ trên xuống dưới.
Nếu công suất không đủ, tầng trên dễ bị nóng hơn tầng dưới. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bánh. Do đó, tủ nhiều tầng luôn được thiết kế với mức công suất cao hơn để duy trì nhiệt độ đồng đều.
2.3. Yếu tố về công nghệ làm lạnh
Công nghệ làm lạnh quyết định hiệu suất sử dụng công suất. Hệ thống làm lạnh bằng quạt gió giúp hơi lạnh luân chuyển đều, hạn chế điểm nóng cục bộ trong tủ. Nhờ đó, tủ hoạt động ổn định hơn dù công suất không quá lớn.
Bên cạnh đó, chất lượng máy nén và hệ thống sấy kính cũng ảnh hưởng đáng kể. Máy nén tốt sẽ làm lạnh nhanh, giảm thời gian chạy liên tục. Điều này giúp tối ưu công suất và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
2.4. Yếu tố về phân khúc tủ
Phân khúc tủ khác nhau sẽ có công suất thiết kế khác nhau. Tủ mini, để bàn ưu tiên tiết kiệm điện nên công suất thấp. Tủ trưng bày tiệm bánh lớn cần công suất cao để đáp ứng nhu cầu hoạt động liên tục.
Ngoài ra, các dòng tủ cao cấp thường được tối ưu về linh kiện và cách nhiệt. Nhờ đó, dù công suất cao nhưng hiệu quả làm lạnh tốt hơn, điện năng tiêu thụ được kiểm soát tốt trong quá trình vận hành.
3. Công suất ảnh hưởng gì đến hiệu suất hoạt động?
Công suất là yếu tố quyết định tủ bánh kem vận hành hiệu quả hay không trong suốt quá trình sử dụng. Chọn đúng công suất sẽ giúp bảo quản bánh tốt hơn và tối ưu chi phí lâu dài.
Cụ thể:
- Khả năng làm lạnh nhanh/chậm: Công suất phù hợp giúp tủ hạ nhiệt nhanh, bánh sớm đạt mức nhiệt an toàn. Công suất yếu khiến tủ làm lạnh chậm, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bánh mới trưng bày.
- Duy trì nhiệt độ ổn định trong thời gian dài: Tủ có công suất chuẩn sẽ giữ nhiệt đều giữa các tầng. Hạn chế dao động nhiệt khi mở cửa liên tục, đặc biệt vào giờ cao điểm.
- Ảnh hưởng đến tuổi thọ block và các bộ phận: Công suất không đủ buộc block hoạt động quá tải. Về lâu dài dễ nóng máy, giảm tuổi thọ và tăng chi phí sửa chữa.
- Tiêu hao điện năng, chi phí vận hành hàng tháng: Công suất quá lớn gây lãng phí điện. Ngược lại, công suất phù hợp giúp tủ chạy ổn định, tiết kiệm điện đáng kể mỗi tháng.
- Khả năng trưng bày lượng bánh lớn mà vẫn đảm bảo nhiệt độ: Công suất mạnh cho phép trưng bày nhiều bánh cùng lúc. Bánh vẫn giữ được độ tươi ngon, không chênh nhiệt giữa các vị trí trong tủ.
>>> Tham khảo ngay: Cách tính điện năng tiêu thụ của tủ bánh kem theo ngày/tháng
4. Kanawa đa dạng công suất tủ trưng bày bánh kem đáp ứng mọi nhu cầu
Kanawa phát triển hệ thống tủ bánh kem với dải công suất rộng, phù hợp từ quán nhỏ đến tiệm bánh quy mô lớn. Từ các mẫu mini, để bàn tiết kiệm điện đến tủ trưng bày nhiều tầng công suất cao, mọi nhu cầu đều có giải pháp tương ứng. Mỗi mức công suất đều được tính toán kỹ để đảm bảo hiệu suất làm lạnh ổn định.
Không chỉ đa dạng về công suất, Kanawa còn tối ưu khả năng làm lạnh nhanh và sâu. Bánh được đưa về nhiệt độ chuẩn chỉ sau 30 – 60 phút. Nhờ đó, tủ vận hành hiệu quả mà không gây quá tải cho máy nén, giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Công nghệ Ultra Humid và hệ thống sấy kính được tích hợp thông minh. Bánh luôn giữ được độ bông xốp, không khô mặt, không đọng sương kính. Dù trưng bày lâu, chất lượng bánh vẫn đồng đều giữa các tầng.
Điểm mạnh của Kanawa còn nằm ở khả năng tư vấn chọn công suất chuẩn theo mô hình kinh doanh. Dựa trên diện tích tiệm, số lượng bánh và tần suất bán, kỹ thuật viên sẽ đề xuất dòng tủ phù hợp nhất. Từ đó, giúp khách hàng đầu tư đúng, dùng lâu và tối ưu chi phí vận hành.
Công suất của tủ bánh kem ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bánh, độ bền thiết bị và tiền điện mỗi tháng. Đừng chọn theo cảm tính khi đầu tư cho tiệm bánh của bạn. Gọi ngay Kanawa để được tư vấn đúng công suất, đúng nhu cầu và nhận ưu đãi hấp dẫn hôm nay!
