Mở tiệm bánh tưởng đơn giản nhưng để hoạt động hiệu quả bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng, nhất là nhóm thiết bị điện lạnh. Việc liệt kê đúng các thiết bị điện lạnh cần có trong tiệm bánh sẽ giúp bạn chủ động hơn về chi phí, tránh đầu tư thừa và duy trì chất lượng sản phẩm ổn định. Bài viết dưới đây, Kanawa sẽ giúp bạn có checklist thiết bị đầy đủ nhất.
1. TOP 5+ thiết bị điện lạnh cần thiết nhất trong tiệm bánh
1.1. Tủ trưng bày bánh kem
Tủ trưng bày bánh kem chắc chắn là “verdet” không thể thiếu. Tủ vừa đảm nhiệm vai trò bảo quản, vừa giúp nâng tầm thẩm mỹ cho không gian bán hàng. Các dòng tủ bánh kem nổi bật với dung tích đa dạng, có thể trưng bày từ 6 – 25 bánh mỗi lượt, phù hợp cả tiệm nhỏ lẫn cửa hàng quy mô lớn. Thiết kế nhỏ gọn giúp dễ dàng bố trí, trong khi hệ thống LED hỗ trợ tạo hiệu ứng ánh sáng bắt mắt, thu hút khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Không chỉ đẹp, tủ bánh còn sở hữu công nghệ làm lạnh ưu việt, giữ bánh tươi ngon đến 7 ngày nhờ khả năng làm lạnh sâu và ổn định. Nhiệt độ có thể điều chỉnh linh hoạt 2 – 8°C giúp bảo quản được nhiều loại topping và nguyên liệu khác nhau.
Công nghệ Ultra Humid và hệ thống sấy kính giúp duy trì độ mềm ẩm tự nhiên của bánh. Từ đó, hạn chế khô mặt và không gây đọng sương trên kính, mang đến khu vực trưng bày luôn sạch, sáng, chuyên nghiệp.
1.2. Tủ lạnh công nghiệp
Tủ lạnh công nghiệp luôn được nhiều cơ sở săn đón, đặc biệt với mô hình sản xuất số lượng lớn. Loại tủ này giúp bảo quản nguyên liệu như kem tươi, bơ, sữa, trái cây, topping… luôn trong trạng thái ổn định để đảm bảo chất lượng thành phẩm. Công suất làm lạnh cao, độ bền vượt trội và khả năng vận hành liên tục giúp nâng tầm chất lượng phục vụ cho cửa hàng.
Bên cạnh chức năng bảo quản, tủ lạnh công nghiệp còn chú trọng yếu tố an toàn thực phẩm nhờ duy trì nhiệt độ ổn định và hạn chế dao động nhiệt. Nhiều dòng mới hiện nay tích hợp công nghệ tiết kiệm điện, máy nén bền bỉ, hệ thống quạt gió tối ưu luồng khí lạnh. Điều này giúp thực phẩm được làm lạnh nhanh, giữ nguyên màu, mùi, vị và giảm nguy cơ hỏng hao trong quá trình kinh doanh.
1.3. Tủ mát
Tủ mát là thiết bị cần thiết trong mọi tiệm bánh, giúp bảo quản đồ uống, nguyên liệu phụ, trái cây và các sản phẩm cần giữ lạnh ở mức -2 – 8°C. Thiết kế đa dạng về dung tích cho phép các tiệm linh hoạt lưu trữ lượng hàng hóa phù hợp từng quy mô. Tủ mát giúp nguyên liệu luôn tươi, giữ màu đẹp và hạn chế hư hỏng trong suốt ngày dài vận hành.
Các dòng tủ mát hiện nay thường trang bị hệ thống làm lạnh quạt gió, giúp phân bổ hơi lạnh đều và làm mát nhanh. Kính cường lực chống đọng sương, máy nén bền bỉ, môi chất lạnh an toàn và khả năng vận hành êm ái là những đặc điểm nổi bật. Tủ cũng được tích hợp đèn LED chiếu sáng, tiết kiệm điện và dễ bảo trì, mang lại hiệu quả bảo quản cao và sự chuyên nghiệp cho không gian tiệm bánh.
1.4. Tủ đông
Tủ đông là thiết bị cần thiết để bảo quản dài hạn các nguyên liệu như bơ, kem nền hoặc các nguyên liệu dự trữ theo mùa. Các dòng tủ đông nổi bật với thiết kế nhỏ gọn, sang trọng, phù hợp nhiều không gian lắp đặt mà vẫn đảm bảo dung tích lưu trữ rộng rãi. Chất liệu bền bỉ, chống gỉ sét giúp thiết bị duy trì độ bền trong thời gian dài, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tủ đông sử dụng công nghệ làm lạnh nhanh và sâu, kết hợp dàn lạnh lõi đồng 100% cho hiệu suất ổn định và tuổi thọ cao. Môi chất lạnh R290a thân thiện môi trường, bảng điều khiển điện tử giúp cài đặt nhiệt độ chính xác, phù hợp từng loại thực phẩm.
Thiết bị vận hành êm ái, tiêu thụ điện thấp và giữ được hương vị, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm ngay cả khi bảo quản dài hạn. Đặc biệt, tủ có nhiều mẫu mã giúp tiệm bánh dễ dàng lựa chọn theo quy mô và nhu cầu.
1.5. Hệ thống máy lạnh
Hệ thống máy lạnh là yếu tố quan trọng giúp duy trì môi trường làm việc ổn định cho thợ làm bánh cũng như đảm bảo chất lượng thành phẩm. Nhiệt độ phòng mát giúp kem tươi, bơ, chocolate, fondant hay topping không bị chảy. Từ đó tránh thất thoát và đảm bảo thẩm mỹ của bánh. Các dòng điều hòa âm trần, điều hòa treo tường hoặc quạt điều hòa công nghiệp được sử dụng phổ biến tuỳ theo diện tích tiệm.
Ngoài khả năng làm mát, hệ thống máy lạnh hiện đại còn tích hợp lọc bụi, khử mùi và cân bằng độ ẩm, giúp không gian làm bánh luôn sạch thoáng. Điều này không chỉ cải thiện trải nghiệm khách hàng mà còn giúp nhân viên thao tác chính xác hơn, tránh hiện tượng mệt mỏi.
2. Kinh nghiệm chọn mua thiết bị điện lạnh
2.1. Xác định đúng nhu cầu sử dụng
Trước khi đầu tư, chủ tiệm cần xác định rõ mục đích sử dụng từng thiết bị: trưng bày bánh, bảo quản nguyên liệu, làm lạnh không gian hay trữ đông dài hạn. Việc nắm đúng nhu cầu giúp chọn đúng dung tích, đúng tính năng và phù hợp với tần suất vận hành của tiệm. Nhờ đó, bạn tránh được tình trạng dư công suất hoặc thiếu thiết bị gây gián đoạn kinh doanh.
2.2. Ưu tiên thương hiệu uy tín, bảo hành tốt
Một thương hiệu uy tín mang đến sự an tâm về chất lượng linh kiện, độ ổn định và tuổi thọ vận hành. Các hãng lớn thường có trung tâm bảo hành rõ ràng, hỗ trợ kỹ thuật nhanh và cam kết thay thế linh kiện chính hãng. Đầu tư vào thương hiệu tốt giúp hạn chế rủi ro hỏng vặt và giảm chi phí sửa chữa trong dài hạn.
2.3. Cân nhắc giữa giá thành và độ bền
Giá rẻ chưa chắc đã tiết kiệm nếu thiết bị nhanh xuống cấp hoặc tiêu tốn điện năng. Chủ tiệm nên ưu tiên các dòng tủ có vật liệu bền, máy nén chất lượng và hệ thống làm lạnh ổn định để đảm bảo dùng được nhiều năm. Một thiết bị có độ bền cao luôn mang lại giá trị kinh tế lâu dài hơn so với lựa chọn ngắn hạn.
2.4. Tiết kiệm điện và dễ bảo trì
Thiết bị điện lạnh vận hành liên tục, nên khả năng tiết kiệm điện là yếu tố quan trọng để tối ưu chi phí mỗi tháng. Hãy chọn sản phẩm có lớp cách nhiệt tốt, công nghệ tiết kiệm điện và hệ thống làm lạnh thông minh. Ngoài ra, cấu trúc dễ tháo lắp và vệ sinh giúp chủ tiệm rút ngắn thời gian bảo trì và duy trì thiết bị hoạt động ổn định.
2.5. Chọn đơn vị cung cấp trọn gói, hỗ trợ kỹ thuật
Một nhà cung cấp uy tín sẽ đảm bảo từ khâu tư vấn chọn model, giao lắp đến bảo hành đều được thực hiện trọn gói. Họ thường có đội kỹ thuật theo dõi trong suốt quá trình sử dụng, giúp bạn xử lý sự cố nhanh và không làm gián đoạn hoạt động kinh doanh. Việc chọn đúng đơn vị cung cấp là cách tối ưu chi phí và đảm bảo thiết bị luôn trong trạng thái tốt nhất.
>>> Tổng hợp các thiết bị chế biến cho quán cà phê chuyên nghiệp
3. Kanawa – Thương hiệu cung cấp thiết bị điện lạnh uy tín, giá cực ưu đãi
Kanawa là địa chỉ được nhiều chủ tiệm tin tưởng khi cần đầu tư thiết bị điện lạnh cho kinh doanh. Sản phẩm luôn mới 100%, xuất xưởng nguyên đai, nguyên kiện và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về độ bền, tính ổn định và độ an toàn. Nhờ hệ thống phân phối lớn, Kanawa duy trì mức giá dễ chịu hơn 10 – 20% so với nhiều đơn vị trên thị trường.
Không chỉ mạnh về giá, Kanawa còn nổi bật nhờ chất lượng thiết kế chuẩn Nhật và khả năng làm lạnh tối ưu. Tủ vận hành êm, giữ nhiệt ổn định và hạn chế tiêu hao năng lượng ngay cả khi sử dụng liên tục. Kính cường lực trong suốt, khung hợp kim chắc chắn và hệ thống chiếu sáng LED giúp thiết bị đẹp, bền và tăng hiệu quả trưng bày.
Dịch vụ hậu mãi cũng là điểm cộng lớn của thương hiệu. Kanawa cung cấp bảo hành 12 tháng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi và chăm sóc khách hàng 24/7. Tủ được giao nhanh, lắp đặt đúng chuẩn, vận hành ổn định từ ngày đầu sử dụng. Nhờ sự đồng hành trọn vẹn này, Kanawa trở thành lựa chọn “ruột” của những ai muốn đầu tư thiết bị điện lạnh vừa chất lượng vừa tiết kiệm chi phí.
Một khi đã nắm rõ các thiết bị điện lạnh cần có trong tiệm bánh, bạn sẽ dễ dàng xây dựng không gian trưng bày hiệu quả và vận hành ổn định. Đầu tư đúng ngay từ ban đầu giúp tiết kiệm chi phí, hạn chế rủi ro và nâng tầm chất lượng sản phẩm. Nếu muốn được tư vấn nhanh, chuẩn, đúng nhu cầu, liên hệ Kanawa ngay nhé!
