Kinh doanh xe nước ép được đánh giá là hướng khởi nghiệp thức thời, dễ triển khai tại thời điểm hiện tại. Mô hình đòi hỏi vốn đầu tư thấp, có thể linh hoạt điểm bán tùy theo mong muốn, giúp người bán dễ dàng tiếp cận khách hàng tiềm năng và kiếm lời nhanh chóng. Trên lý thuyết là vậy nhưng mô hình doanh này có thực sự là “mỏ vàng” như nhiều người vẫn nghĩ. Cùng Kanawa tham khảo thông tin trong bài viết để giải đáp nhé!
1. Kinh doanh xe nước ép – Mô hình lưu động HOT HIT hiện nay
Kinh doanh xe nước ép trái cây đang trở thành mô hình khởi nghiệp cực kỳ “hot” hiện nay nhờ sự tiện lợi, vốn đầu tư thấp và khả năng sinh lời cao. Chỉ với một chiếc xe đẩy nhỏ gọn và một vài thiết bị cơ bản như máy ép trái cây, bình đá, ly nhựa, người bán đã có thể bắt đầu hành trình kinh doanh của mình.
Không tốn kém chi phí thuê mặt bằng, nhân sự, không mất phí trang trí cửa hàng cầu kỳ,… Mô hình này đặc biệt phù hợp với những chủ kinh doanh ít vốn, muốn phục vụ nhu cầu tiêu dùng đồ uống tốt cho sức khỏe mang đi, nhất là vào mùa nắng nóng.
Không chỉ dễ khởi động, xe nước ép còn là “cửa hàng di động” giúp người bán chủ động tiếp cận khách hàng ở nhiều địa điểm như trường học, công viên, khu văn phòng,… Sự linh hoạt trong giờ giấc, địa điểm và đối tượng khách hàng (học sinh, sinh viên, dân văn phòng, người lao động) giúp tăng doanh thu đáng kể. Thực tế cho thấy, chỉ với mô hình đơn giản này, người kinh doanh hoàn toàn có thể thu lời từ 1 đến 3 triệu đồng mỗi ngày – một con số đáng mơ ước cho bất kỳ ai mới bắt đầu khởi nghiệp.
2. 10+ Kinh nghiệm kinh doanh xe đẩy bán nước ép “đắt giá”
2.1. Lập kế hoạch kinh doanh
Nhiều người nghĩ kinh doanh xe nước ép là công việc đơn giản, nhưng thực tế đây vẫn là một “doanh nghiệp nhỏ” và cần được hoạch định bài bản. Một bản kế hoạch kinh doanh cần chỉ rõ: mục tiêu doanh thu/ngày, chi phí đầu tư ban đầu, thời gian hoàn vốn, các kênh bán hàng (offline/online), chi phí vận hành mỗi tháng và điểm hòa vốn.
Ngoài ra, việc phân tích SWOT (điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức) sẽ giúp bạn chuẩn bị sẵn tâm thế cho các tình huống như giảm khách, thay đổi địa điểm hay biến động giá nguyên liệu.
2.2. Nghiên cứu thị trường
Đừng bán sản phẩm bạn thích, hãy bán thứ khách hàng muốn. Để hiểu rõ khách hàng muốn gì, bạn cần khảo sát thói quen mua nước ép ở khu vực định bán. Xác định họ thích loại đồ uống nào, khả năng chi trả là bao nhiêu, thời điểm đông khách và đối thủ cạnh tranh đang làm gì. Những phân tích này sẽ giúp bạn chọn đúng sản phẩm, xác định cách tiếp cận và giao tiếp phù hợp để tăng tỷ lệ chuyển đổi.
2.3. Chọn loại hình kinh doanh
Không phải mô hình nào cũng phù hợp với mọi người. Nếu bạn làm một mình, hãy chọn xe đẩy lưu động. Nếu có cộng sự, có thể mở điểm cố định kết hợp bán online. Mỗi mô hình kéo theo một chiến lược vận hành, đầu tư và truyền thông khác nhau. Tư duy đúng mô hình ngay từ đầu sẽ giúp bạn kiểm soát chi phí, quản lý dễ hơn và nhanh đạt hiệu quả kinh doanh.
2.4. Tích lũy vốn
Một sai lầm phổ biến mà nhiều người thường mắc khi vận hành mô hình này đó là dồn toàn bộ tiền vào xe đẩy, thiết bị. Điều này khiến họ không có đủ chi phí để duy trì hoạt động trong vài tháng đầu chưa có lời.
Dù là mô hình nhỏ, chủ kinh doanh vẫn cần chia vốn thành 3 phần: đầu tư cố định, vận hành thường kỳ và dự phòng rủi ro. Kế hoạch dòng tiền cần đảm bảo hoạt động tối thiểu 2–3 tháng mà không bị “cháy túi”.
2.5. Chọn điểm bán
Chọn điểm bán không đơn thuần chỉ là chọn nơi đông người, hãy chọn nơi có thể dễ dàng tiếp cận khách hàng mục tiêu nhất. Chẳng hạn, bán detox cho dân gym thì nên đặt xe ở gần các phòng tập,… Ngoài ra, cần lưu ý yếu tố pháp lý, khung giờ bán lý tưởng và đối thủ xung quanh để tối ưu doanh số bán, giảm chi phí marketing.
2.6. Đầu tư công cụ, thiết bị
Với xe nước ép, bạn không cần đầu tư “hàng xịn nhất”, mà cần công cụ bền, phù hợp nhu cầu và dễ sửa chữa. Ưu tiên thiết bị gọn nhẹ nếu bán lưu động, máy ép có thể tháo lắp nhanh để vệ sinh liên tục. Một số phụ kiện cần có khác có thể kể đến như: túi đựng nguyên liệu, hộp giữ lạnh, kẹp menu, bảng đèn LED mini nếu bán chiều tối. Tất cả tạo nên một quầy nước ép chuyên nghiệp, mang đến cái nhìn tích cực cho mọi khách hàng ghé qua.
2.7. Lên thực đơn quán nước
Menu quán không cần quá nhiều, nhưng cần dễ hiểu và có món signature để tạo dấu ấn riêng. Ngoài các món nước ép đơn lẻ, bạn có thể sáng tạo các combo mix vị hoặc bổ sung nước detox, sinh tố, đồ uống không đường để phục vụ cho người ăn kiêng. Hạn chế “đú trend” không tính toán vì dễ lãng phí nguyên liệu và thua lỗ. Hãy học bài bản về pha chế để biết cách kết hợp đúng nguyên liệu, đảm bảo hương vị và an toàn thực phẩm.
2.8. Phân bổ nhân sự
Với mô hình một người làm, bạn có thể xoay tua bán – nhập nguyên liệu – giao hàng. Nhưng nếu kết hợp bán online hoặc mở rộng ra nhiều điểm, bạn sẽ cần có ít nhất 1 người pha chế, 1 người nhận đơn/giao hàng, 1 người xử lý mạng xã hội (nếu tự làm không xuể). Phân công rõ công việc giúp tránh quá tải, đảm bảo chất lượng phục vụ.
>>> Bí kíp kinh doanh nước ép trái cây vỉa hè “1 vốn 4 lời”
2.9. Triển khai marketing
Thời đại số, marketing không còn là chuyện “xa xỉ” nữa, mà là vũ khí sống còn. Hãy xây dựng kênh truyền thông trên fanpage, TikTok, Instagram từ những nội dung thật. Chẳng hạn như quy trình ép nước, hậu trường làm việc hay review khách hàng. Triển khai các chương trình mini game, ưu đãi, giảm giá đúng lúc để tạo hiệu ứng thu hút khách hàng và nâng cao doanh số.
2.10. Dự trù rủi ro
Kinh doanh xe nước ép có những rủi ro rất “đời”: mưa gió, công an phường, máy hỏng giữa buổi, mất khách do nguyên liệu hỏng. Vì vậy, hãy luôn chuẩn bị sẵn các phương án dự phòng phòng trừ mọi trường hợp để không gây gián đoạn công việc.
Kinh doanh xe nước ép tuy nhỏ nhưng nếu tư duy đúng và chuẩn bị tốt thì có thể mang lại doanh thu cao, ổn định trong thời gian dài. Mong rằng qua những chia sẻ kinh nghiệm trên đây, startups có thể chuẩn bị kỹ lưỡng và bước vào hành trình kinh doanh một cách vững vàng nhất.
