Mất điện đột ngột có thể khiến thực phẩm gặp phải nhiều vấn đề như hư hỏng, chảy nước mất vệ sinh,… Vậy làm thế nào để duy trì trạng thái thực phẩm các loại tốt nhất? Cùng Kanawa khám phá ngay cách bảo quản thực phẩm trong tủ đông khi mất điện hiệu quả trong bài viết sau để giải đáp nhé!
1. MÁCH BẠN Cách bảo quản thực phẩm trong tủ đông khi mất điện
1.1. Dự phòng trước khi mất điện
Để chuẩn bị tốt cho tình huống mất điện, bạn có thể thực hiện một số bước đơn giản giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ đông. Đầu tiên, hạ nhiệt độ của tủ xuống mức thấp nhất để duy trì độ lạnh lâu hơn. Bên cạnh đó, việc sắp xếp thực phẩm một cách khoa học sẽ giúp tối ưu hóa không gian và hạn chế sự phân tán hơi lạnh.
Thêm một vài chai nước vào tủ đông cũng là cách tốt để tăng khả năng giữ lạnh, bởi nước có nhiệt dung cao, giúp ổn định nhiệt độ trong tủ.
1.2. Cách xử lý khi mất điện
Khi mất điện, điều quan trọng là hạn chế mở cửa tủ đông. Mỗi lần mở cửa, không khí ấm từ bên ngoài sẽ tràn vào làm tăng nhiệt độ trong tủ, gây ảnh hưởng đến thực phẩm.
Nếu có thể, sử dụng đá khô hoặc túi đá để giữ nhiệt lâu hơn, bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn. Ngoài ra, tránh cho thêm thực phẩm mới vào tủ đông. Vì việc này sẽ làm giảm khả năng giữ lạnh của tủ, làm các thực phẩm còn lại bị rã đông nhanh chóng.
1.3. Khi có điện trở lại
Khi nguồn điện đã được khôi phục, bạn nên kiểm tra ngay tình trạng thực phẩm trong tủ. Nếu thực phẩm vẫn còn lạnh và chưa bị hư hỏng, bạn có thể tiếp tục bảo quản. Tuy nhiên, nếu thực phẩm đã rã đông và có dấu hiệu hư hỏng, hãy loại bỏ ngay để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
2. Hướng dẫn cách xử lý CHUẨN với từng loại thực phẩm sau mất điện
2.1. Đối với các loại thịt
Thịt là loại thực phẩm dễ bị hư hỏng khi mất điện. Nếu thịt đã rã đông và có mùi lạ, bạn nên bỏ chúng ngay. Nếu thịt vẫn còn lạnh và chưa vượt quá nhiệt độ 4-5°C trong hơn 2 giờ, bạn có thể chế biến ngay hoặc bảo quản lại trong tủ đông khi điện đã được khôi phục.
2.2. Đối với hải sản
Hải sản rất nhạy cảm với nhiệt độ và có thể hư hỏng nhanh chóng nếu không được bảo quản đúng cách. Nếu hải sản đã rã đông, tuyệt đối không nên cho lại vào tủ đông. Kiểm tra xem hải sản còn có đá xung quanh hay không. Nếu không, bạn cần bỏ chúng đi để tránh nguy cơ ngộ độc.
2.3. Đối với rau củ
Nếu rau củ đã mất lạnh, bạn không nên tiếp tục bảo quản chúng trong tủ đông. Kiểm tra kỹ trước khi quyết định vứt bỏ hay chế biến ngay, vì rau có thể bị hư ngay cả khi không có mùi lạ.
2.4. Đối với hoa quả
Hoa quả nếu vẫn còn tươi sau khi mất điện thì có thể tiếp tục bảo quản ở nhiệt độ phù hợp. Tuy nhiên, nếu hoa quả có dấu hiệu hư hỏng, bạn cần xử lý ngay để tránh ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ đông.
2.5. Đối với thực phẩm đã chế biến
Với thực phẩm chế biến sẵn, tốt nhất là nên nấu và ăn ngay khi còn lạnh. Đặc biệt, không tái đông thực phẩm đã rã đông, vì việc này sẽ làm thay đổi chất dinh dưỡng, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
2.6. Đối với kem
Kem sẽ bị chảy khi mất điện, dù ít hay nhiều. Nếu kem đã chảy và có mùi vị lạ, bạn nên bỏ chúng đi. Nếu vẫn giữ được hình dáng và mùi vị ban đầu, bạn có thể tiếp tục sử dụng, nhưng hãy kiểm tra kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn.
>>> Xem thêm: Công dụng của tủ đông là gì? Ứng dụng thực tế của sản phẩm
3. Lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ đông khi mất điện
- Đảm bảo cửa tủ đông luôn đóng kín để giữ lạnh lâu hơn. Hạn chế mở cửa tủ nhiều lần khi mất điện.
- Tránh cho thêm thực phẩm mới vào tủ khi mất điện, vì việc này sẽ làm giảm khả năng giữ lạnh của tủ, khiến các thực phẩm khác bị rã đông nhanh chóng.
- Sử dụng đá khô hoặc túi đá để giúp duy trì nhiệt độ thấp lâu hơn.
- Sắp xếp thực phẩm trong tủ đông sao cho hợp lý, phân loại thành các nhóm cùng đặc tính, cùng thời gian sử dụng.
- Nếu mất điện lâu, thực phẩm dễ hư hỏng, đặc biệt là thịt, hải sản và sữa, cần kiểm tra và xử lý kịp thời.
Trên đây là một số mẹo giúp bảo quản thực phẩm trong tủ đông khi mất điện dài lâu. Mong rằng qua những chia sẻ này, bạn có thể áp dụng thành công và đảm bảo chất lượng thực phẩm.
