Tủ đông là công cụ bảo quản xuất hiện tại nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm, nhà hàng, quán ăn,… Với thiết kế tinh gọn cùng công nghệ làm lạnh tiên tiến, thiết bị giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu, giữ nguyên dưỡng chất và hương vị. Vậy đó có phải là tất cả công dụng của tủ đông? Cùng tìm hiểu bài viết để giải đáp cũng như tận dụng thiết bị hiệu quả hơn nhé.
1. Khám phá công dụng của tủ đông
1.1. Cấp đông thực phẩm
Thiết bị giúp cấp đông thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả, duy trì thực phẩm trong trạng thái tươi ngon và ngừng quá trình phân hủy tự nhiên. Với công suất hoạt động mạnh mẽ, tủ đông có thể đạt mức nhiệt dưới -18°C, thậm chí dưới -40°C trong thời gian ngắn. Nhiệt độ cực thấp giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật có hại, giúp thực phẩm giữ nguyên hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng.
1.2. Diệt vi khuẩn, nấm mốc
Một công dụng quan trọng khác của tủ đông là khả năng diệt vi khuẩn và nấm mốc có trong thực phẩm. Ở nhiệt độ thấp, hoạt động của vi khuẩn và vi sinh vật bị ngừng lại hoàn toàn. Điều này có nghĩa là thực phẩm sẽ không bị hư hỏng do sự phát triển của các mầm bệnh như vi khuẩn Salmonella, E. coli hay các loại vi khuẩn có hại khác.
1.3. Bảo quản thực phẩm dài lâu
Tủ đông là giải pháp đặc biệt hiệu quả trong việc bảo quản thực phẩm dài lâu. Thiết bị cho phép người dùng lưu trữ thực phẩm trong một khoảng thời gian dài mà không lo bị hư hỏng hay mất đi chất lượng.
Nhờ vào khả năng duy trì nhiệt độ cực thấp và giữ thực phẩm ở trạng thái đông lạnh, tủ đông có thể bảo quản thực phẩm từ vài tuần đến vài tháng. Điều này giúp giảm hiện trạng lãng phí thực phẩm, giảm tần suất đi chợ cũng như tiết kiệm chi phí mua sắm cho người dùng.
2. Có thể bảo quản thực phẩm trong tủ đông bao lâu?
Bảo quản thực phẩm trong tủ đông là phương pháp phổ biến để kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm mà không làm mất đi chất lượng ban đầu. Tuy nhiên, thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ đông không phải là vô hạn. Dưới đây là những yếu tố quyết định đến thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ đông và các lưu ý quan trọng để tối ưu hiệu quả bảo quản:
2.1. Loại thực phẩm
Mỗi loại thực phẩm đều có một thời hạn sử dụng riêng. Vì thế mà bạn cần nắm rõ để sử dụng trong thời gian phù hợp và loại bỏ khi cần thiết.
- Thực phẩm tươi sống: Các loại thịt như thịt bò, thịt heo, gia cầm có thể được bảo quản trong tủ đông từ 6 tháng đến 1 năm. Tuy nhiên, chất lượng của thực phẩm sẽ giảm nếu bảo quản lâu hơn.
- Hải sản: Các loại hải sản như tôm, cá, mực có thể được bảo quản từ 3 đến 6 tháng trong tủ đông. Nếu để lâu hơn, chúng có thể mất đi độ tươi ngon và hương vị đặc trưng.
- Rau củ quả: Rau củ quả tươi có thể bảo quản từ 8 tháng đến 1 năm trong tủ đông. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại rau củ đều thích hợp để đông lạnh. Một số loại sẽ mất chất dinh dưỡng khi được cấp đông quá lâu.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Các món ăn đã được chế biến sẵn có thể bảo quản từ 1 đến 3 tháng tùy theo loại thực phẩm. Tuy nhiên, việc bảo quản lâu có thể ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của món ăn.
2.2. Công nghệ làm lạnh
Các dòng sản phẩm hiện đại được trang bị công nghệ Ultra Cooling cấp đông nhanh giúp bảo quản thực phẩm lâu dài hơn so với các tủ đông thông thường. Công nghệ cấp đông nhanh giúp giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn, giữ nguyên độ tươi và hương vị cho thực phẩm.
Ngoài ra, các tủ đông có nhiệt độ siêu thấp như -18 độ C hoặc -30 độ C sẽ giúp bảo vệ thực phẩm lâu dài hơn. Nhiệt độ càng thấp thì càng làm giảm tốc độ phát triển của vi khuẩn và bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn.
>>> Có thể bạn quan tâm: Tủ đông Kanawa của nước nào? Có ưu điểm gì NỔI BẬT?
2.3. Điều kiện bảo quản
Bao bì đóng gói có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thực phẩm khỏi sự oxy hóa, mất độ ẩm và lẫn mùi. Khi thực phẩm được đóng gói kín, không khí không thể xâm nhập vào, giúp duy trì độ tươi và chất lượng lâu dài.
Túi hút chân không hoặc túi zip là các lựa chọn tối ưu để bảo quản thực phẩm. Những bao bì này không chỉ bảo vệ thực phẩm khỏi bị nhiễm lạnh mà còn giúp tránh tình trạng mất nước khi thực phẩm được bảo quản trong thời gian dài.
3. Những điểm đáng chú ý khi chọn mua tủ đông
Khi chọn mua một chiếc tủ đông, ngoài các yếu tố về dung tích, công suất, bạn còn cần lưu ý đến một số điểm quan trọng sau để đảm bảo tủ hoạt động hiệu quả và tiện dụng:
3.1. Phụ kiện đi kèm
Các phụ kiện đi kèm không chỉ làm cho tủ đông trở nên tiện lợi hơn mà còn giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả và dễ dàng sử dụng hơn.
- Bánh xe: có khả năng chịu lực tốt, giúp bạn dễ dàng di chuyển thiết bị đến vị trí mong muốn mà không gặp khó khăn.
- Giỏ đựng: giúp bạn phân loại và bảo quản nhiều loại thực phẩm khác nhau. Giỏ đựng có thể tháo rời, giúp bạn dễ dàng lấy thực phẩm mà không gây xáo trộn các món đồ khác trong tủ đông.
- Bảng điều khiển: Bảng điều khiển bên ngoài của tủ đông giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ một cách linh hoạt. Thiết kế đơn giản với núm vặn hoặc nút xoay, cho phép thao tác chính xác, dễ dàng.
- Đèn tủ: Đèn trong tủ đông giúp bạn dễ dàng tìm kiếm thực phẩm, đặc biệt trong điều kiện thiếu sáng.
- Khóa an toàn: được trang bị giúp ngăn ngừa việc trẻ nhỏ nghịch phá hoặc mở tủ không kiểm soát, tránh làm thất thoát hơi lạnh và tiết kiệm năng lượng.
- Lỗ thoát nước: giúp tiết kiệm thời gian vệ sinh tủ đông, đảm bảo thiết bị không bị đọng nước, gây phát sinh vi khuẩn có hại.
3.2. Công nghệ làm lạnh
Công nghệ làm lạnh có ảnh hưởng quyết định đến hiệu quả bảo quản thực phẩm của tủ đông. Các tủ đông hiện đại thường trang bị dàn đồng nguyên khối và công nghệ Ultra Cooling giúp làm lạnh nhanh chóng và hiệu quả.
- Dàn đồng: có khả năng dẫn nhiệt rất tốt, giúp tủ đông làm lạnh nhanh và duy trì nhiệt độ ổn định trong thời gian dài mà không gặp phải hiện tượng đóng tuyết.
- Ultra Cooling: Đây là công nghệ làm lạnh chỉ có ở tủ đông Kanawa. Công nghệ này giúp thiết bị cấp đông nhanh chóng, hạ nhiệt sâu, từ đó, duy trì chất lượng thực phẩm lâu dài.
>>> Tham khảo: Nên mua Tủ đông dàn đồng hay dàn nhôm tốt hơn?
3.3. Giá bán và CSBH
Một yếu tố không thể bỏ qua khi chọn mua tủ đông chính là giá bán và chính sách bảo hành. Tủ đông có nhiều mức giá tùy thuộc vào thương hiệu, dung tích, và các tính năng đi kèm. Bạn cần so sánh giá bán thiết bị giữa nhiều thương hiệu, cửa hàng khác nhau để chọn được mức giá hợp lý nhất.
Về chính sách bảo hành, hãy chọn những đơn vị có chính sách rõ ràng, giúp bảo vệ quyền lợi cho bạn trong trường hợp tủ đông gặp sự cố.
Hiểu rõ công dụng của tủ đông giúp bạn sử dụng công cụ một cách tối ưu, hiệu quả. Nếu bạn còn thắc mắc nào liên quan đến sản phẩm, vui lòng liên hệ Kanawa tại: 0915.86.1515 để được nhận hỗ trợ.
