Trang bị tủ đông cho quán ăn nhà hàng nhỏ là giải pháp tối ưu giúp thực phẩm luôn tươi ngon, hỗ trợ quá trình chế biến nhanh chóng, hiệu quả hơn. Không chỉ giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu, tủ mát còn giúp bạn tiết kiệm đáng kể chi phí bảo quản. Để lựa chọn được sản phẩm phù hợp, hãy cùng Kanawa điểm qua các tiêu chí và một số mẫu tủ mát nhỏ được yêu thích trong bài viết dưới đây nhé!
1. Lý do các quán ăn nhà hàng nhỏ cần sắm tủ đông
1.1. Dự trữ thực phẩm
Kinh doanh hàng quán đồng nghĩa với việc phải đáp ứng thực đơn đa dạng, từ món ăn hàng ngày đến các đặc sản theo mùa. Tủ đông mang đến khả năng lưu trữ linh hoạt, giúp bạn dự trữ nguyên liệu tươi ngon trong thời gian dài mà không lo thiếu hụt.
Với dung tích đa dạng, bạn có thể thoải mái tích trữ thịt, cá, rau củ hay thậm chí các món chế biến sẵn để phục vụ khách hàng bất cứ lúc nào. Đặc biệt, trong những dịp cao điểm hay mùa lễ hội, tủ đông đảm bảo bạn luôn có nguồn nguyên liệu dồi dào, sẵn sàng đáp ứng mọi đơn hàng mà không cần phải nhập hàng liên tục.
1.2. Bảo toàn giá trị thực phẩm
Chất lượng món ăn là linh hồn của bất kỳ nhà hàng nào. Thực phẩm nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ mất đi hương vị, kết cấu và dưỡng chất thiết yếu. Tủ đông với khả năng làm lạnh sâu, giúp làm chậm quá trình phân hủy sinh học, từ đó giữ lại gần như trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Nhờ vào tủ đông, các nguyên liệu như thịt, hải sản, rau củ… được giữ tươi lâu hơn, giúp đầu bếp dễ dàng chế biến món ăn đạt chuẩn hương vị.
1.3. Tối ưu chi phí kinh doanh
Đối với các nhà hàng nhỏ, kiểm soát chi phí luôn là bài toán nan giải. Tủ đông cho phép quán ăn nhập hàng với số lượng lớn vào những đợt giá tốt, từ đó tiết kiệm đáng kể chi phí nguyên liệu. Ngoài ra, việc hạn chế số lần nhập hàng cũng đồng nghĩa với việc giảm chi phí vận chuyển và thời gian quản lý kho.
Thêm vào đó, khi thực phẩm được bảo quản tốt, tình trạng hao hụt do hư hỏng giảm hẳn, góp phần gia tăng lợi nhuận mà không ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ. Đây chính là khoản đầu tư thông minh cho bất kỳ quán ăn hay nhà hàng nhỏ nào đang muốn phát triển bền vững.
2. Tiêu chí cần xem xét khi chọn mua tủ đông cho quán ăn nhà hàng nhỏ
2.1. Kích thước, kiểu dáng tủ
Đối với mô hình quán ăn nhỏ, diện tích bếp thường khá hạn chế. Do đó, việc lựa chọn tủ đông cần được cân nhắc kỹ về kích thước và kiểu dáng sao cho vừa tiết kiệm không gian, vừa đảm bảo sức chứa phù hợp. Tủ đông nằm ngang thường được ưa chuộng nhờ khả năng lưu trữ linh hoạt và dễ lấy thực phẩm. Trong khi đó, tủ đông đứng lại giúp tiết kiệm diện tích mặt sàn và phân loại thực phẩm theo tầng thuận tiện.
2.2. Chất liệu dàn lạnh
Dàn lạnh là “trái tim” của tủ đông. Các sản phẩm có dàn lạnh bằng đồng nguyên chất thường được đánh giá cao nhờ khả năng dẫn nhiệt nhanh, làm lạnh sâu và bền bỉ theo thời gian. Tuy nhiên, mức giá cũng nhỉnh hơn so với dàn lạnh bằng nhôm hoặc hợp kim. Với nhà hàng có tần suất sử dụng cao, đầu tư vào tủ đông dàn đồng là lựa chọn dài hạn, đảm bảo hiệu suất bảo quản thực phẩm ổn định suốt quá trình kinh doanh.
2.3. Chế độ làm lạnh
Tùy thuộc vào loại thực phẩm mà quán phục vụ, bạn cần chọn tủ đông với chế độ làm lạnh phù hợp. Tủ một chế độ (đạt nhiệt độ từ -18°C trở xuống) là lựa chọn lý tưởng để bảo quản thịt, cá, giữ nguyên độ tươi ngon trong thời gian dài.
Trong khi đó, tủ hai chế độ (một đông, một mát) mang lại sự đa năng, cho phép lưu trữ đa dạng thực phẩm hơn. Chế độ làm lạnh linh hoạt không chỉ giúp bạn tối ưu không gian lưu trữ mà còn đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, từ món tươi sống đến đồ uống mát lạnh.
2.4. Công nghệ làm lạnh
Với chi phí vận hành là một yếu tố sống còn trong kinh doanh, công nghệ Inverter đang dần trở thành xu hướng bắt buộc khi chọn tủ đông. Inverter giúp tủ hoạt động êm ái, tiết kiệm điện năng lên đến 50% so với tủ thường, đồng thời duy trì nhiệt độ ổn định trong tủ…
2.4. Tính năng đi kèm
Ngoài các yếu tố chính, những tiện ích nhỏ đi kèm cũng là điểm cộng lớn cho trải nghiệm sử dụng tủ đông:
- Bánh xe di chuyển giúp thay đổi vị trí đặt tủ dễ dàng khi cần vệ sinh hoặc sắp xếp lại khu bếp.
- Giỏ đựng thực phẩm hỗ trợ phân loại, lấy đồ nhanh chóng.
- Bảng điều khiển ngoài thân giúp kiểm soát nhiệt độ dễ dàng mà không cần mở tủ.
Một số mẫu còn tích hợp lỗ thoát nước thông minh, giúp vệ sinh tủ thuận tiện hơn bao giờ hết. Những chi tiết này tuy nhỏ nhưng lại có ảnh hưởng lớn đến hiệu suất vận hành hàng ngày.
2.5. Thương hiệu sản xuất, phân phối
Một sản phẩm tốt không chỉ đến từ công nghệ mà còn đến từ thương hiệu đứng sau. Các thương hiệu uy tín như Kanawa, Sanaky, Alaska, Funiki… thường được người tiêu dùng tin tưởng nhờ chất lượng tốt, mẫu mã đẹp và CSBH rõ ràng. Việc lựa chọn sản phẩm từ thương hiệu có tên tuổi cũng giúp bạn yên tâm hơn về khả năng vận hành, thay thế linh kiện và hỗ trợ kỹ thuật khi cần.
2.6. Giá bán
Giá cả là yếu tố không thể bỏ qua, nhưng đừng chỉ nhìn vào con số ban đầu. Một chiếc tủ đông giá rẻ có thể tiết kiệm ngân sách trước mắt, nhưng nếu chất lượng kém, bạn sẽ tốn thêm chi phí sửa chữa và tiêu hao điện năng.
Thay vào đó, hãy cân nhắc các mẫu có giá hợp lý, đi kèm công nghệ tiết kiệm điện, dàn lạnh bền và dung tích phù hợp với nhu cầu. Hãy coi đây là khoản đầu tư dài hạn, giúp nhà hàng của bạn vận hành trơn tru và gia tăng lợi nhuận.
3. 5+ Mẫu tủ đông cho quán ăn, nhà hàng nhỏ Ấn Tượng
3.1. Tủ đông nằm 2 cánh KW-CN1300
Dành cho những hàng quán có diện tích hạn chế, KW-CN1300 là lựa chọn thông minh nhờ thiết kế nằm ngang nhỏ gọn, kết hợp cùng cánh trượt kính cong hiện đại. Điểm nhấn của tủ là lớp vỏ hợp kim sơn tĩnh điện màu vàng rực rỡ, không chỉ bền bỉ chống va đập mà còn tạo điểm nhấn sang trọng cho không gian.
Ngoài ra, tủ còn sở hữu giỏ inox phân tầng chịu lực, giúp phân loại và trưng bày thực phẩm một cách chuyên nghiệp và tiện lợi. Với trọng lượng chỉ 51kg và bánh xe ẩn linh hoạt, người dùng có thể dễ dàng thay đổi vị trí đặt tủ mà không mất nhiều công sức. Hệ thống vận hành êm ái, tiết kiệm điện năng nhờ công suất chỉ 235W, lý tưởng cho những cơ sở cần tối ưu chi phí hàng tháng.
3.2. Tủ đông nằm KW-CN1400 2 cánh
Nếu bạn cần một chiếc tủ đông mạnh mẽ hơn với dung tích lớn hơn để phục vụ mô hình kinh doanh đông khách, KW-CN1400 chính là phiên bản nâng cấp không thể bỏ qua. Với chiều dài lên tới 1,4m, dòng tủ này tối ưu không gian lưu trữ mà vẫn giữ được sự gọn gàng, sang trọng. Thiết kế cửa kính cong trượt ngang tiện dụng.
Điểm mạnh vượt trội của model này nằm ở khả năng duy trì nhiệt độ ổn định. Nhờ hệ thống vách tủ dày kết hợp gioăng cao su kín khít, giúp hạn chế tối đa thất thoát khí lạnh ra ngoài. Không chỉ vậy, công nghệ làm lạnh Ultra Cooling độc quyền kết hợp môi chất lạnh R290a được ứng dụng cho mẫu tủ này, giúp tủ vận hành mượt mà và giảm thiểu tình trạng nóng máy khi hoạt động liên tục.
Một ưu điểm khác biệt chính là bảng điều khiển thông minh với 5 cấp độ nhiệt độ linh hoạt. Từ thực phẩm tươi sống, rau củ cho đến kem và đồ uống lạnh, tất cả đều có thể được bảo quản ở điều kiện tối ưu. Người dùng có thể tự điều chỉnh tùy theo nhu cầu sử dụng hằng ngày, giúp kéo dài tuổi thọ thực phẩm mà không làm tăng chi phí vận hành.
3.3. Tủ đông nằm 2 cánh KW-2CND
KW-2CND sở hữu lớp vỏ ngoài được gia cố bằng thép tấm không gỉ, phủ sơn tĩnh điện màu kem thanh lịch, vừa đảm bảo tính thẩm mỹ vừa bền đẹp với thời gian. Nổi bật với hệ cửa kính dạng trượt, tủ cho phép thao tác mở linh hoạt từng bên. Bề mặt trong suốt giúp người dùng dễ dàng quan sát và lựa chọn thực phẩm mà không cần mở nắp.
Tủ còn gây ấn tượng với hệ giỏ đựng đa dạng: Gồm loại bằng mica liền mạch và loại kim loại sơn tĩnh điện. Cả hai đều hỗ trợ phân loại và thao tác nhanh, tiện lợi cho việc xuất – nhập nguyên liệu theo từng đợt phục vụ.
Về hiệu năng, tủ sở hữu bộ đôi “trái tim thép” gồm dàn lạnh ống đồng chất lượng cao và block nén công suất lớn. Nhờ đó, nhiệt độ luôn ổn định trong khoảng -18°C – 0°C – mức lý tưởng để bảo quản mọi loại thực phẩm. Ngoài ra, gas lạnh R290A thân thiện môi trường giúp tủ vận hành êm ái, tiết kiệm điện nhưng vẫn cực kỳ mạnh mẽ.
3.4. Tủ đông nằm KW-CN1600 2 cánh
Nếu bạn cần một chiếc tủ đông mạnh mẽ hơn cho nhà hàng nhỏ, KW-CN1600 2 cánh là ứng cử viên không thể bỏ qua. Không chỉ làm lạnh tốt, tủ còn có khả năng phân phối hơi lạnh đều nhờ hệ thống quạt lồng sóc hoạt động êm ái. Khí lạnh lan tỏa khắp mọi ngóc ngách trong khoang. Nhờ vậy, thực phẩm luôn được làm lạnh đồng đều, tránh tình trạng “lạnh không đều” gây ảnh hưởng chất lượng.
Hệ giỏ đựng dạng nan song chắc chắn được bố trí trong từng khoang, hỗ trợ người dùng phân loại thực phẩm hiệu quả. Khi cần di chuyển số lượng lớn thực phẩm, bạn chỉ việc nhấc cả giỏ ra ngoài, không cần mất công tìm từng món lẻ. Tủ còn được trang bị bộ bánh xe giấu dưới chân, hỗ trợ việc di dời cực kỳ tiện lợi.
Bảng điều khiển thân thiện người dùng, tích hợp đầy đủ đèn báo nguồn, nút chỉnh nhiệt và thời gian kèm aptomat bảo vệ mạch. Từ đó, giúp người vận hành kiểm soát toàn bộ quá trình làm lạnh một cách an toàn và chính xác.
3.5. Tủ đông 2 cánh lật KW-CN1300T
Sở hữu thiết kế dáng ngang hình hộp chữ nhật, KW-CN1300T dễ dàng bố trí trong nhiều khu bếp. 2 nắp lật đối xứng được tích hợp cơ chế trợ lực giúp việc mở, đóng nhẹ nhàng, hạn chế thất thoát nhiệt mỗi lần sử dụng. Điểm đặc biệt là tủ hoạt động rất êm ái, gần như không tạo tiếng ồn. Sản phẩm cực kỳ phù hợp với các khu vực phục vụ khách hàng tại chỗ hoặc không gian mở.
KW-CN1300T nổi bật với khả năng vận hành ổn định nhờ hệ thống dàn lạnh đồng nguyên chất kết hợp block nén mạnh mẽ. Từ đó, tủ cho khả năng làm lạnh sâu và đều, hạn chế tình trạng đá bám dày hay thực phẩm bị đóng váng cứng.
Cuối cùng, một điểm cộng đáng giá là hệ bánh xe xoay 360 độ bằng PU chịu lực cao, giúp người dùng dễ dàng di chuyển. Với sự kết hợp giữa thiết kế linh hoạt, khả năng làm lạnh ưu việt, tủ đông KW-CN1300T xứng đáng là trợ thủ đắc lực cho bất kỳ mô hình kinh doanh F&B quy mô nhỏ đến vừa.
Dù bạn đang sở hữu một quán ăn bình dân hay một nhà hàng sang trọng, đầu tư một chiếc tủ đông cho quán ăn nhà hàng nhỏ là điều vô cùng cần thiết. Liên hệ ngay 0915.86.1515 để được Kanawa tư vấn tận tình và nhận ưu đãi mua hàng cực “hời”! Tủ đông bền – đẹp – giá tốt, chỉ có tại Kanawa!
