Để thành công với mô hình kinh doanh hủ tiếu, bên cạnh công thức bí truyền, việc trang bị đầy đủ dụng cụ là vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ tổng hợp 13+ dụng cụ bán hủ tiếu không thể thiếu giúp quán của bạn hoạt động trơn tru.
TOP 13 Dụng cụ bán hủ tiếu nhất định phải có khi kinh doanh
Để khởi nghiệp kinh doanh hủ tiếu thành công, việc trang bị đầy đủ các dụng cụ thiết yếu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách TOP 13 dụng cụ bạn nhất định phải có để đảm bảo quán hoạt động trơn tru và hiệu quả.
1. Nồi hầm xương
Nồi hầm xương là trái tim của mọi quán hủ tiếu, quyết định chất lượng và hương vị đặc trưng của nước lèo. Bạn nên chọn nồi có dung tích phù hợp với lượng khách hàng dự kiến. Ưu tiên chất liệu inox cao cấp để đảm bảo độ bền, giữ nhiệt tốt và dễ vệ sinh.
Một chiếc nồi hầm xương chất lượng sẽ giúp bạn ninh xương nhanh chóng, giữ được vị ngọt tự nhiên của nước dùng, từ đó tạo nên sức hút riêng cho món ăn. Việc lựa chọn nồi có chức năng tự động hoặc hẹn giờ cũng sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể.
2. Nồi trụng hủ tiếu
Nồi trụng hủ tiếu đóng vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện tô hủ tiếu. Nồi này thường có kích thước vừa phải, được thiết kế chuyên biệt để trụng hủ tiếu nhanh chóng mà không làm nát sợi. Bạn nên chọn loại nồi có nhiều ngăn hoặc rổ trụng riêng biệt để có thể chế biến nhiều tô cùng lúc. Chất liệu inox cũng là ưu tiên hàng đầu cho nồi trụng, đảm bảo vệ sinh và độ bền.
3. Chảo công nghiệp inox
Chảo công nghiệp inox là dụng cụ cần thiết cho nhiều món phụ hoặc công đoạn sơ chế. Chảo có thể dùng để xào thịt, rang tỏi, phi hành. Kích thước chảo cần phù hợp với quy mô kinh doanh. Nên chọn chất liệu inox sẽ giúp chảo bền bỉ, chống dính hiệu quả và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
4. Bếp công nghiệp
Để vận hành nồi hầm xương và nồi trụng hủ tiếu một cách hiệu quả, bếp công nghiệp là yếu tố không thể thiếu. Bếp cần có công suất lớn, ngọn lửa mạnh và ổn định để đảm bảo nước lèo luôn sôi và thức ăn được nấu chín nhanh. Có thể lựa chọn bếp gas công nghiệp hoặc bếp điện từ công nghiệp tùy thuộc vào hạ tầng và sở thích. Một hệ thống bếp vững chắc, an toàn và dễ điều khiển sẽ giúp đầu bếp thao tác nhanh gọn, đảm bảo chất lượng món ăn đồng đều.
5. Dụng cụ ăn uống
Dụng cụ ăn uống bao gồm chén, đũa, muỗng và ly uống nước. Bạn nên ưu tiên các loại chén bát bằng sứ có độ bền cao, dễ rửa và an toàn cho sức khỏe. Đũa nên là loại dùng nhiều lần, dễ vệ sinh. Việc đầu tư vào dụng cụ ăn uống sạch đẹp, đồng bộ sẽ tạo ấn tượng tốt với khách hàng, nâng cao trải nghiệm ẩm thực và thể hiện sự chuyên nghiệp của quán. Đừng quên chuẩn bị đủ số lượng để phục vụ liên tục trong những giờ đông khách.
6. Hộp đựng gia vị
Hộp đựng gia vị giúp quán ăn luôn gọn gàng và vệ sinh. Bạn cần chuẩn bị các loại hộp chuyên dụng để đựng đường, muối, bột ngọt, tiêu, ớt, tỏi phi và hành phi. Nên chọn hộp có nắp đậy kín để bảo quản gia vị khỏi bụi bẩn và côn trùng, đồng thời giữ được hương vị tươi ngon. Việc sắp xếp gia vị ngăn nắp, khoa học trên bàn ăn hoặc quầy chế biến cũng giúp khách hàng dễ dàng tự phục vụ và tạo cảm giác sạch sẽ cho quán.
7. Bàn ghế
Bàn ghế là yếu tố quan trọng tạo nên không gian và sự thoải mái cho khách hàng. Tùy thuộc vào diện tích quán và đối tượng khách hàng mục tiêu, bạn có thể chọn bàn ghế nhựa đơn giản, bàn ghế inox hoặc bàn ghế gỗ. Kích thước và số lượng bàn ghế cần cân đối để tối đa hóa sức chứa mà vẫn đảm bảo lối đi thông thoáng. Bàn ghế sạch sẽ, chắc chắn và thoải mái sẽ khuyến khích khách hàng quay lại thường xuyên.
8. Tủ mát, tủ đông
Để bảo quản nguyên liệu tươi sống như thịt, xương, hải sản, rau củ quả, tủ mát và tủ đông là thiết bị không thể thiếu. Tủ mát dùng để bảo quản các nguyên liệu sử dụng trong ngày, còn tủ đông dùng để trữ đông nguyên liệu dự trữ, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn vệ sinh. Bạn cần lựa chọn dung tích phù hợp với quy mô kinh doanh và tần suất nhập hàng. Việc bảo quản thực phẩm đúng cách sẽ giúp giảm thiểu lãng phí và đảm bảo chất lượng món ăn luôn đồng đều.
9. Xe bán hủ tiếu
Đối với các mô hình kinh doanh vỉa hè hoặc di động, xe bán hủ tiếu chính là “quán ăn” của bạn. Chiếc xe cần được thiết kế tiện lợi, có đầy đủ các ngăn chứa, bếp nấu, và không gian trưng bày món ăn. Chất liệu inox chống gỉ là lựa chọn tối ưu để đảm bảo độ bền và vệ sinh. Một chiếc xe được thiết kế đẹp mắt, sạch sẽ và có đầy đủ tiện nghi sẽ giúp bạn dễ dàng di chuyển và thu hút khách hàng từ xa, tạo ấn tượng chuyên nghiệp.
>>> Bạn có biết? Mua xe bán hủ tiếu giá rẻ ở đâu tốt nhất?
10. Menu quán ăn
Menu quán ăn không chỉ đơn thuần là bảng liệt kê món ăn và giá cả mà còn là bộ mặt của quán. Menu cần được thiết kế rõ ràng, dễ đọc, có hình ảnh minh họa hấp dẫn để kích thích vị giác của khách hàng. Bạn có thể in menu trên giấy cứng, làm bảng mica. Một menu được trình bày đẹp mắt và chuyên nghiệp sẽ giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn món ăn và nâng cao trải nghiệm tổng thể.
1.11. Bảng hiệu quán ăn
Bảng hiệu quán ăn là yếu tố đầu tiên thu hút sự chú ý của khách hàng. Bảng hiệu cần có tên quán rõ ràng, nổi bật, dễ nhớ và thể hiện được phong cách riêng. Màu sắc, font chữ và hình ảnh trên bảng hiệu nên được thiết kế hài hòa, tạo ấn tượng mạnh mẽ. Một bảng hiệu đẹp mắt, sáng rõ vào ban đêm sẽ giúp quán của bạn nổi bật giữa phố phường, thu hút được nhiều khách vãng lai và tăng khả năng nhận diện thương hiệu.
1.12. Quạt/Điều hòa
Đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng ẩm như Việt Nam, việc trang bị quạt hoặc điều hòa là rất cần thiết để tạo không gian thoải mái cho khách hàng. Quạt cây, quạt treo tường hoặc hệ thống điều hòa sẽ giúp làm mát không khí, xua tan cảm giác oi bức, từ đó khách hàng sẽ thưởng thức món ăn trọn vẹn hơn. Một không gian thoáng đãng, mát mẻ chắc chắn sẽ là điểm cộng lớn cho quán hủ tiếu của bạn.
1.13. Hộp, túi đựng mang đi
Trong bối cảnh nhu cầu đặt món mang về ngày càng tăng, hộp và túi đựng mang đi là những dụng cụ không thể thiếu. Bạn cần chuẩn bị các loại hộp đựng hủ tiếu chuyên dụng, có khả năng giữ nhiệt tốt, chống tràn và an toàn vệ sinh thực phẩm. Kèm theo đó là túi đựng có quai xách tiện lợi, có thể in logo quán để quảng bá thương hiệu. Việc cung cấp dịch vụ mang đi chuyên nghiệp sẽ mở rộng đối tượng khách hàng và tăng doanh thu cho quán.
Hy vọng danh sách 13+ dụng cụ bán hủ tiếu thiết yếu này đã giúp bạn hình dung rõ hơn về những gì cần chuẩn bị khi bắt đầu kinh doanh. Việc đầu tư đúng và đủ các thiết bị sẽ là nền tảng vững chắc cho sự thành công của quán ăn.
