Tủ hấp bánh bao là thiết bị quan trọng trong các quán ăn sáng, tiệm bánh và cơ sở sản xuất thực phẩm. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại tủ hấp với công suất, cấu tạo và nguồn năng lượng khác nhau. Việc hiểu rõ các loại tủ hấp bánh bao sẽ giúp người kinh doanh lựa chọn thiết bị phù hợp, tối ưu chi phí và nâng cao hiệu quả vận hành.
1. Các loại tủ hấp bánh bao theo nhiên liệu vận hành
Chia theo nhiên liệu vận hành, tủ bánh bao gồm có các loại như sau:
1.1. Tủ hấp bánh bao ĐIỆN
Tủ hấp bánh bao điện là dòng tủ sử dụng điện năng để đun sôi nước và tạo hơi nóng. Đây là loại tủ được sử dụng khá phổ biến trong các quán ăn nhỏ và tiệm bánh.
Ưu điểm
- Dễ sử dụng và vận hành
- Nhiệt độ ổn định
- Không tạo khói hay khí thải
- Phù hợp với không gian trong nhà
Nhược điểm
- Phụ thuộc vào nguồn điện
- Công suất lớn có thể tiêu thụ điện nhiều
1.2. Tủ hấp bánh bao GAS
Tủ hấp bánh bao gas sử dụng gas làm nguồn nhiệt để đun nước tạo hơi. Loại tủ này thường được sử dụng tại các khu vực có nguồn điện không ổn định hoặc cần công suất lớn.
Ưu điểm
- Gia nhiệt nhanh
- Không phụ thuộc vào điện
- Phù hợp với quán ăn ngoài trời
Nhược điểm
- Cần kiểm soát hệ thống gas
- Có thể sinh nhiệt lớn trong khu vực bếp
Tủ gas thường được sử dụng nhiều trong các quán ăn sáng, xe bán bánh bao hoặc bếp ăn công nghiệp.
1.3. Tủ hấp bánh bao ĐIỆN GAS kết hợp
Đây là dòng tủ tích hợp cả điện và gas, cho phép người dùng linh hoạt chuyển đổi nguồn năng lượng khi cần.
Ưu điểm
- Hoạt động linh hoạt
- Không bị gián đoạn khi mất điện
- Phù hợp với bếp ăn công suất lớn
Nhược điểm
- Giá thành cao hơn
- Cấu tạo phức tạp hơn so với tủ đơn năng
Dòng tủ này thường được sử dụng trong:
- Nhà hàng lớn
- Bếp ăn tập thể
- Cơ sở sản xuất bánh bao
>>> Check ngay báo giá tủ hấp bánh bao công nghiệp ƯU ĐÃI tại kanawa.vn
2. Phân loại tủ hấp bánh bao theo số khay
Ngoài cách phân loại theo nhiên liệu/ nguồn năng lượng cung cấp cho tủ, tủ hấp bánh bao còn được chia theo số lượng khay hấp:
2.1. Tủ hấp bánh bao 4 khay
Đây là loại tủ nhỏ, phù hợp với:
- Quán ăn nhỏ
- Xe bán bánh bao
- Cửa hàng ăn sáng
Mỗi lần hấp có thể chứa khoảng 40 đến 60 chiếc bánh tùy kích thước.
2.2. Tủ hấp bánh bao 6 khay
Tủ 6 khay được nhiều quán ăn lựa chọn vì kích thước vừa phải nhưng vẫn đảm bảo công suất.
Mỗi mẻ hấp có thể đạt khoảng 80 đến 100 bánh.
2.3. Tủ hấp bánh bao 8 khay
Loại tủ này phù hợp với các quán ăn đông khách hoặc tiệm bánh chuyên bán bánh bao.
Công suất mỗi mẻ hấp có thể đạt 120 đến 150 bánh.
2.4. Tủ hấp bánh bao 10 khay
Tủ từ 10 khay trở lên thường được sử dụng trong:
- Bếp ăn công nghiệp
- Cơ sở sản xuất bánh bao
- Nhà hàng vừa và lớn
Những tủ này có thể hấp đến 200 bánh mỗi mẻ.
2.5. Tủ hấp bánh bao 12 khay
Thêm 1 phân loại tủ bánh bao công nghiệp có khả năng phục vụ lên đến 250 chiếc bánh bao. Loại tủ này cũng thường được dùng trong các mô hình như quán ăn sáng, cửa hàng bánh bao hoặc bếp ăn tập thể quy mô vừa.
2.5. Tủ hấp bánh bao 24 khay
Tủ hấp bánh bao 24 khay là dòng tủ công suất lớn, thường được sử dụng trong các cơ sở sản xuất bánh bao, nhà hàng lớn hoặc bếp ăn công nghiệp. Với số lượng khay nhiều, tủ có thể hấp hàng trăm chiếc bánh trong cùng một lần, đáp ứng nhu cầu chế biến số lượng lớn.
>>> Khám phá ngay Top tủ hấp bánh bao bán chạy tại Kanawa được review tốt nhất
3. Kinh nghiệm chọn mua tủ hấp bánh bao phù hợp
Với khá nhiều loại hình tủ hấp bánh bao trên thị trường hiện nay, khá khó để chủ kinh doanh, chủ bếp tập thể xác định được đâu là lựa chọn đầu tư hợp lý nhất. Tham khảo ngay những tư vấn chuyên môn dưới đây của Kanawa để có thể sở hữu sản phẩm đúng nhu cầu, phù hợp ngân sách nhất.
3.1. Chọn tủ theo quy mô kinh doanh
Nếu kinh doanh nhỏ, bạn chỉ cần chọn tủ 4 hoặc 6 khay. Đối với quán ăn đông khách hoặc sản xuất bánh bao số lượng lớn, nên chọn tủ từ 8 đến 12 khay để đảm bảo công suất.
3.2. Lựa chọn chất liệu inox
Nên ưu tiên tủ được làm từ inox 304 hoặc inox cao cấp, vì loại vật liệu này có khả năng chống gỉ và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
3.3. Kiểm tra hệ thống gia nhiệt
Một tủ hấp tốt cần có hệ thống gia nhiệt ổn định để đảm bảo bánh chín đều.
Bạn nên kiểm tra các bộ phận như:
- Thanh nhiệt
- Van gas
- Phao cấp nước
- Hệ thống thoát hơi
3.4. Chọn đơn vị cung cấp uy tín
Thiết bị bếp công nghiệp thường có giá trị cao và cần sử dụng lâu dài. Vì vậy, nên chọn đơn vị cung cấp có:
- Chế độ bảo hành rõ ràng
- Dịch vụ lắp đặt
- Hỗ trợ kỹ thuật khi cần thiết
Lựa chọn đúng tủ hấp bánh bao không chỉ giúp tiết kiệm thời gian chế biến mà còn đảm bảo bánh chín đều và giữ được chất lượng tốt nhất. Tùy vào quy mô quán ăn hoặc cơ sở sản xuất, người dùng có thể cân nhắc các loại tủ hấp bánh bao với số khay và công suất phù hợp. Đầu tư đúng thiết bị sẽ giúp hoạt động kinh doanh ổn định và hiệu quả hơn.
