Rất nhiều chủ quán muốn biết làm đá viên qua đêm có được không, vì ban đêm điện ổn định và ít tốn chi phí. Nhưng máy làm đá lại dễ gặp lỗi nếu thiếu cảm biến đầy hoặc vệ sinh không chuẩn. Chỉ một sai sót nhỏ cũng khiến đá chảy ngược vào hệ thống. Vậy có nên để máy chạy qua đêm hay không? Cùng Thiết bị điện lạnh công nghiệp Kanawa giải đáp trong bài viết sau!
1. Có nên làm đá viên qua đêm không?
1.1. Lợi ích của việc làm đá viên qua đêm
Làm đá viên qua đêm mang lại nhiều sự tiện lợi cho các cơ sở kinh doanh, nhất là khi muốn tối ưu thời gian và duy trì lượng đá ổn định mỗi ngày. Nếu vận hành đúng cách, đây là giải pháp giúp tiết kiệm công sức mà vẫn đảm bảo hiệu suất máy.
- Tận dụng thời gian rảnh: Ban đêm là thời điểm ít hoạt động, cho phép máy chạy liên tục mà không ảnh hưởng đến quy trình làm việc trong ngày.
- Chuẩn bị sẵn đá viên cho buổi sáng: Đảm bảo đủ đá ngay khi mở cửa, hạn chế tình trạng thiếu đá giờ cao điểm.
- Điện buổi đêm khỏe hơn ban ngày: Hệ thống điện ít tải, giúp máy vận hành ổn định, giảm nguy cơ sụt áp và tăng hiệu suất làm lạnh.
- Máy làm đá hiện đại có chế độ tự động ngắt khi đầy: Cảm biến đầy giúp máy dừng đúng thời điểm, tránh quá tải, giảm hao mòn và đảm bảo an toàn khi chạy suốt đêm.
1.2. Những rủi ro của làm đá viên qua đêm
Dù làm đá viên qua đêm mang lại nhiều tiện lợi, nhưng nếu không cẩn trọng, việc này có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro, ảnh hưởng đến tuổi thọ máy và chất lượng đá. Chủ quán cần nắm rõ các nguy cơ để vận hành máy làm đá viên công nghiệp an toàn và hiệu quả.
- Đá bị tan chảy hoặc chảy nước ngược vào hệ thống: Khi để máy chạy quá lâu hoặc đá không được lấy kịp, nước tan chảy có thể tràn ngược. Từ đó, làm loãng đá mới và gây hư hại hệ thống.
- Nguy cơ hỏng máy nếu không có cảm biến đầy: Máy không tự ngắt khi thùng đá đầy có thể quá tải, dẫn đến hỏng block làm lạnh, rò rỉ nước hoặc cháy động cơ.
- Nguy cơ về điện, nước: Việc để máy hoạt động suốt đêm, đặc biệt khi có sự cố rò rỉ nước, tiềm ẩn nguy cơ chập điện, gây mất an toàn cho người vận hành và cơ sở.
- Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm: Đá để lâu hoặc tiếp xúc với môi trường không đảm bảo vệ sinh có thể nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ và sức khỏe khách hàng.
2. Những lưu ý nếu muốn làm đá viên qua đêm
2.1. Lưu ý về chọn máy làm đá viên
Khi muốn làm đá viên qua đêm, người dùng cần lưu ý một số điều sau khi chọn mẫu:
- Chọn máy làm đá viên có chế độ tự động ngừng sản xuất khi thùng đá đầy nhờ cảm biến thông minh, tránh quá tải và hỏng block.
- Ưu tiên các model có chế độ vận hành êm, tiết kiệm điện và dễ vệ sinh, phù hợp với việc chạy liên tục qua đêm.
- Kiểm tra dung tích thùng chứa phù hợp nhu cầu sử dụng, tránh để đá tràn hoặc thiếu đá vào giờ cao điểm.
>>> Bạn đã biết về cảm biến đầy thùng máy đá và những Lợi ích tuyệt vời của tính năng này?
2.2. Lưu ý về cách sử dụng và bảo quản máy
Trước khi chạy máy qua đêm, cần nắm rõ cách sử dụng và bảo quản để đá luôn sạch và máy bền. Cụ thể:
- Vệ sinh định kỳ thùng chứa, khay và hệ thống làm lạnh để đảm bảo đá sạch, an toàn thực phẩm.
- Trước khi để máy chạy qua đêm, kiểm tra nguồn điện và hệ thống nước để tránh rủi ro chập điện, rò rỉ.
- Theo dõi máy lần đầu vài đêm để làm quen với khả năng tự ngắt và thời gian làm đá, sau đó mới để vận hành hoàn toàn tự động.
- Không để máy quá tải hoặc xếp đá chồng lên cảm biến, tránh tình trạng máy dừng muộn hoặc hư hỏng.
Như vậy, câu hỏi làm đá viên qua đêm có được không sẽ dễ trả lời nếu chọn đúng máy và vận hành chuẩn. Với cảm biến đầy, vệ sinh và kiểm soát điện tốt, đá luôn sẵn, an toàn và tiết kiệm.
