Máy làm đá viên Kanawa không chỉ tạo ra đá sạch mà còn cho phép người dùng kiểm soát độ dày viên đá theo ý muốn. Hiểu rõ cách điều chỉnh độ dày đá viên sẽ giúp bạn tạo ra thành phẩm đúng nhu cầu. Cùng Thiết bị điện lạnh công nghiệp Kanawa khám phá bí quyết điều chỉnh chính xác ngay trong bài viết này nhé.
1. Phân loại độ dày đá của máy làm đá viên Kanawa
1.1. Đá mỏng
Đá mỏng thường có độ dày dưới 6mm, dễ tan nhanh nên rất thích hợp để pha chế các loại đồ uống cần làm lạnh tức thì như trà sữa, sinh tố hay cocktail. Loại đá này không chỉ giúp giải nhiệt nhanh mà còn mang lại cảm giác tươi mát tức thời cho người thưởng thức.
1.2. Đá vừa
Đá vừa có độ dày dao động khoảng 6 – 10mm, được xem là mức cân bằng nhất giữa tốc độ tan chảy và khả năng giữ lạnh. Đây là loại đá phổ biến, thường dùng cho quán cà phê, nhà hàng hay khách sạn bởi vừa đảm bảo hương vị đồ uống, vừa không lo bị loãng quá nhanh.
1.3. Đá dày
Đá dày thường từ khoảng trên 10mm. Loại này có ưu điểm tan chậm và giữ lạnh tốt, rất phù hợp để bảo quản thực phẩm tươi sống hoặc sử dụng trong các chuyến đi xa. Với đặc tính chắc và khó vỡ, loại đá này được nhiều cơ sở kinh doanh hải sản, nhà hàng buffet ưa chuộng để duy trì độ tươi ngon trong suốt thời gian dài.
2. Cách điều chỉnh độ dày đá viên hợp lý nhất
Để chỉnh độ dày viên đá, bạn thao tác trực tiếp trên bảng điều khiển của máy làm đá viên công nghiệp theo các bước sau:
- Bước 1 – Khởi động máy: Nhấn nút Nguồn điện (nút tròn có vạch dọc ở giữa) để bật máy. Khi đèn nguồn sáng và màn hình hiển thị, máy đã sẵn sàng hoạt động.
- Bước 2 – Chọn chế độ chạy làm đá: Sử dụng nút Chuyển đổi chế độ (mũi tên xoay vòng) để đưa máy về chế độ làm đá. Nếu muốn vệ sinh hoặc xả đá, bạn cũng dùng nút này để đổi sang các chế độ khác.
- Bước 3 – Vào phần cài đặt: Nhấn nút Cài đặt (SET) để truy cập chức năng điều chỉnh thông số.
- Bước 4 – Điều chỉnh độ dày đá: Dùng phím ▲ (Tăng độ dày đá) để làm viên đá dày hơn. Dùng phím ▼ (Giảm độ dày đá) để làm viên đá mỏng hơn. Màn hình sẽ hiển thị giá trị thay đổi tương ứng, giúp bạn kiểm soát chính xác. Mức khuyến nghị nên nằm trong khoảng 6 – 10 mm.
- Bước 5 – Hoàn tất và lưu cài đặt: Sau khi chọn được mức phù hợp, máy sẽ tự động lưu lại. Từ chu kỳ tiếp theo, hệ thống sẽ làm đá theo độ dày bạn đã cài đặt.
>>> Tìm hiểu chi tiết về Bảng điều khiển máy làm đá viên: Cấu tạo và Chức năng chính
3. Lưu ý khi điều chỉnh độ dày của đá viên tạo ra
2.1. Theo điều kiện nước cấp
Nguồn nước có nhiệt độ càng thấp thì quá trình kết tinh đá càng nhanh. Từ đó viên đá sẽ hình thành chắc và dễ đạt độ dày mong muốn. Ngược lại, nếu nước đầu vào quá ấm (trên 25°C), máy sẽ phải hoạt động lâu hơn để hạ nhiệt, khiến đá thường mỏng hoặc dễ nứt vỡ.
Do đó, khi cấp nước cho máy, bạn nên chọn nguồn nước mát, ổn định và có hệ thống lọc sạch. Điều này vừa giúp đá trong hơn, đạt chuẩn độ dày từ 6 – 10 mm, vừa hạn chế tình trạng tiêu hao điện năng do máy phải làm việc quá tải.
2.2. Theo điều kiện môi trường/ khí hậu
Nhiệt độ môi trường có tác động trực tiếp đến chu kỳ làm đá. Vào mùa hè hoặc khi không gian đặt máy quá nóng, thời gian đông đá kéo dài, viên đá dễ bị mỏng hơn mức cài đặt. Trong trường hợp này, bạn nên tăng thêm 1 – 2 nấc độ dày trên bảng điều khiển để bù lại ảnh hưởng từ nhiệt độ cao.
Ngược lại, vào mùa đông hoặc trong môi trường mát mẻ, quá trình đông đá diễn ra nhanh. Vì vậy, viên đá thường dày và chắc hơn, nên chỉ cần để mức cài đặt trung bình là đủ.
Chỉ với vài thao tác, bạn đã có thể làm chủ cách điều chỉnh độ dày đá viên, tạo nên những mẻ đá đồng đều, chuẩn theo ý muốn. Thử nghiệm ngay cách làm này để cho ra những mẻ đá đạt chuẩn chất lượng nhé.
